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        干炸茄子 做炸茄子的步驟
        
      
        更新時(shí)間：2022-11-05 07:08:19作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        干炸茄子 做炸茄子的步驟
        
       
        1、將茄子洗凈去皮，切成1.5厘米見方的丁，用精鹽、味精、蔥、姜汁、料酒、香油拌勻入味。
        2、將雞蛋磕入碗中，攪散，加面粉25克，濕淀粉75克（淀粉50克加水）調(diào)成蛋粉糊，再加15克油拌勻。
        3、將茄丁粘勻干面粉，再逐個(gè)掛上蛋粉糊，下入五成熱油中炸透，撈出。待油溫升高，再放入油中復(fù)炸至呈金黃色、外脆時(shí)撈出，裝盤，撒上孜然即成。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  干炸茄子  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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