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1、準(zhǔn)備好3個(gè)洗凈的檸檬，用食鹽搓洗掉檸檬表面的蠟，搓好以后用清水洗凈，將檸檬兩頭切掉。

2、再切成稍厚的片，去籽，準(zhǔn)備好小半桶蜂蜜，將檸檬片浸在蜂蜜中，裝滿(mǎn)，蓋上蓋子后放入冰箱冷藏層。

3、腌制3~4天，選擇適合的托，將泡好檸檬擺在上面，放在暖氣片上烘干，烘干即可。

4、蜜漬檸檬 也按胡蘿卜干的方法，不粘鍋中火干炒出來(lái)的檸檬干，檸檬片切的有點(diǎn)厚，再薄就好了。不過(guò)這樣做出來(lái)的檸檬片很Q。

5、檸檬片撲在盤(pán)子上自然涼嗮2-3小時(shí)后兩面蘸白糖半天就成為很好吃的果脯了。果脯裝在玻璃瓶保管在常溫或冷藏均可。晾干時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有點(diǎn)硬，如果喜歡Q可以縮短時(shí)間，如果喜歡硬則延長(zhǎng)時(shí)間。

6、烤箱60度上下，加熱風(fēng)，約12小時(shí)。當(dāng)檸檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜狀基本就可以了。