排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-10-30 14:10:01作者:佚名
1、鵪鶉初步加工后,斬去頭,爪,剖開背脊,除去內(nèi)臟斬成塊。子姜切厚片,大蒜頭去皮。
2、鍋內(nèi)加水,置旺炎上,放入鵪鶉焯水,燒開撇去浮沫,撈出用冷水沖洗干凈。
3、炒鍋燒熱,放入生油,將蔥段,蒜頭,豆瓣辣醬入鍋煸炒,隨后下姜片略炒,再放入鵪鶉塊;加適量清水和鹽,白糖,黃酒,燒開改用小火燜煮,待鵪鶉酥軟,再用大火收濃鹵汁,加入紅油,香油,味精拌勻,起鍋放入盆內(nèi)冷卻,裝盤食用。