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新華社北京7月6日電 7月6日,《新華每日電訊》發(fā)表題為《兩年前的疫情“風(fēng)暴眼”，兩年后的戰(zhàn)疫“保供者”——北京最大“菜籃子”新發(fā)地“痛定思痛”，復(fù)市后始終把防疫作為重中之重，啟動(dòng)管理新模式，深刻轉(zhuǎn)型、涅槃重生》的報(bào)道。

2020年6月11日，北京新發(fā)地聚集性疫情暴發(fā)，身處疫情“風(fēng)暴眼”的新發(fā)地市場(chǎng)摁下“暫停鍵”。經(jīng)歷了兩個(gè)多月休市整頓后，管理者痛定思痛，啟動(dòng)市場(chǎng)管理新模式；經(jīng)營(yíng)者重振旗鼓，樹立創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)新思路……兩年間，新發(fā)地市場(chǎng)開啟了史無(wú)前例的轉(zhuǎn)型探索之路。

2022年4月22日，北京出現(xiàn)新一輪疫情反彈，在有關(guān)部門的指導(dǎo)下，新發(fā)地市場(chǎng)進(jìn)一步增加產(chǎn)地供應(yīng)、打通交通梗阻、加強(qiáng)社區(qū)服務(wù)……成為保障北京“菜籃子”供應(yīng)平穩(wěn)有序的重要力量。

從“風(fēng)暴眼”到“保供者”，新發(fā)地市場(chǎng)重啟之后承擔(dān)了哪些重任？背后實(shí)現(xiàn)了哪些轉(zhuǎn)變？進(jìn)行了哪些規(guī)劃？新華每日電訊記者再次走進(jìn)這個(gè)北京最大的“菜籃子”。

最大“菜籃子”再挑重?fù)?dān)

占地面積1600多畝的新發(fā)地市場(chǎng)，被稱為北京市民最大的“菜籃子”。目前供應(yīng)著270種蔬菜、280種水果、100多種糧作物，擁有定點(diǎn)客戶4000多戶。每天進(jìn)入車輛超過(guò)4000輛，承擔(dān)了北京七成左右的蔬菜供應(yīng)。

4月22日，北京市出現(xiàn)新一輪疫情反彈，市民在緊張情緒下頻頻囤貨，物資供應(yīng)一度緊張。新發(fā)地市場(chǎng)再度成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。與2020年所處疫情“風(fēng)暴眼”不同，這一次人們關(guān)心的是新發(fā)地市場(chǎng)能否成為首都北京物資供應(yīng)的“穩(wěn)定器”，保障好市民百姓的“菜籃子”。

“根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，出現(xiàn)疫情反彈后，可能會(huì)出現(xiàn)物流不暢等現(xiàn)象，影響市場(chǎng)供應(yīng)?！毙掳l(fā)地市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽說(shuō)，“因此我們動(dòng)員商戶全力增加產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品的采收和儲(chǔ)備，在政府指導(dǎo)下配合做好蔬菜直通車到社區(qū)服務(wù)，做到了未雨綢繆、有備無(wú)患?！?/p>

“新發(fā)地市場(chǎng)不斷優(yōu)化供應(yīng)保障方案，比如為了保障供應(yīng)，市場(chǎng)設(shè)立了進(jìn)京對(duì)接服務(wù)保障專班和服務(wù)熱線，大部分進(jìn)京高速路口檢查站均有工作人員對(duì)接?！睆堄癍t說(shuō)，有的檢查站即使沒(méi)有派出員工值守，司機(jī)也可撥打市場(chǎng)服務(wù)熱線。

在相關(guān)部門監(jiān)督指導(dǎo)下，新發(fā)地市場(chǎng)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)幫助協(xié)調(diào)解決核酸檢測(cè)、通行證等問(wèn)題。目前，新發(fā)地市場(chǎng)平均每天上市蔬菜近2萬(wàn)噸、水果1萬(wàn)噸、生豬2000多頭……最大“菜籃子”有效保障了市場(chǎng)平穩(wěn)。

作為市場(chǎng)里的“菠蘿大王”，每天上午10點(diǎn)多，向煥霞都會(huì)親自指揮貨車卸貨。在菠蘿的應(yīng)季時(shí)間，向煥霞每天銷往北京各大商超的菠蘿達(dá)30多噸。

“有一段時(shí)間物流不通暢，極端情況下，車輛下高速要排一天一夜的隊(duì)。經(jīng)過(guò)相關(guān)部門出臺(tái)有力舉措和市場(chǎng)的協(xié)調(diào)，現(xiàn)在從海南運(yùn)來(lái)的菠蘿都能順利進(jìn)京，路上的時(shí)間大大縮短?！毕驘ㄏ颊f(shuō)，隨著季節(jié)轉(zhuǎn)換，現(xiàn)在不少時(shí)令水果也開始順利上市。

為確保交易安全穩(wěn)定，市場(chǎng)采取了一系列措施，“雞蛋不放在一個(gè)籃子里”成為特殊時(shí)期的典型辦法。

市場(chǎng)組織“蔬菜大王”、百?gòu)?qiáng)商戶和配送大戶建立AB團(tuán)隊(duì)保供機(jī)制，兩組人員在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中互不接觸。一旦一組人員出現(xiàn)問(wèn)題，另一組人員依然可以承擔(dān)保供任務(wù)。進(jìn)京車輛保障專班也進(jìn)行“兩班倒”，確保各地農(nóng)產(chǎn)品順利進(jìn)入市場(chǎng)。

因?yàn)橐咔榉揽?，有一段時(shí)間北京部分社區(qū)被封控。作為與新發(fā)地市場(chǎng)長(zhǎng)期合作的新發(fā)地百舸灣農(nóng)副產(chǎn)品物流公司，出動(dòng)了全部的41輛蔬菜直通車，及時(shí)向各社區(qū)提供農(nóng)副產(chǎn)品。公司負(fù)責(zé)人韋桂坪說(shuō)：“新發(fā)地市場(chǎng)提供了很多資源，我們也發(fā)揮新發(fā)地市場(chǎng)‘菜籃子’常溫冷鮮庫(kù)的儲(chǔ)備優(yōu)勢(shì)，輪銷輪儲(chǔ)保障居民們?nèi)粘Ｋ??！?/p>

“新一輪疫情反彈剛剛出現(xiàn)時(shí)，由于受到封控信息的影響，有些地區(qū)出現(xiàn)了囤貨潮、搶購(gòu)潮?！毙掳l(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝照f(shuō)，“我們一直堅(jiān)信，傳言澄清后市場(chǎng)會(huì)恢復(fù)穩(wěn)定。一方面，市場(chǎng)引導(dǎo)商戶不要懷著僥幸心理大規(guī)模進(jìn)貨；另一方面，我們也要適當(dāng)增加市場(chǎng)供應(yīng)量，保障市場(chǎng)供應(yīng)充足?！?/p>

每天上午11點(diǎn)多，市場(chǎng)“茄子大王”李軍會(huì)按時(shí)卸下一車的茄子，不久之后它們將出現(xiàn)在北京市各大商超的貨架上。

“前段時(shí)間我們每天的上市量是40噸左右，疫情反彈后，上市量提高到每天60噸?，F(xiàn)在疫情防控形勢(shì)平穩(wěn)，價(jià)格也趨于穩(wěn)定。”李軍說(shuō)，他在河北等地有2400畝的生產(chǎn)基地，上游的供應(yīng)沒(méi)問(wèn)題。

目前，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜上市量維持在1.9萬(wàn)噸左右，水果1.2萬(wàn)噸，供應(yīng)保持了動(dòng)態(tài)平衡?！盁o(wú)論是疫情出現(xiàn)波動(dòng)，還是防疫平穩(wěn)有序，保供始終是我們的第一要?jiǎng)?wù)?！睆堄癍t說(shuō)。

“痛定思痛”后的深刻轉(zhuǎn)型

在新發(fā)地市場(chǎng)的正門口，記者看到，工作人員拿著測(cè)溫設(shè)備認(rèn)真測(cè)量核查每位進(jìn)場(chǎng)者的體溫，一一查驗(yàn)健康寶狀態(tài)和核酸疫苗證明。在市場(chǎng)內(nèi)，有工作人員對(duì)垃圾桶等點(diǎn)位進(jìn)行消殺，屬地有關(guān)部門的工作人員對(duì)交易物品和重點(diǎn)點(diǎn)位進(jìn)行核酸采樣。

作為大型批發(fā)市場(chǎng)，交易的農(nóng)副產(chǎn)品來(lái)自全國(guó)各地，人流量、車流量較大。為做好疫情防控工作，新發(fā)地市場(chǎng)在入場(chǎng)時(shí)執(zhí)行三項(xiàng)要求：所有人員必須科學(xué)佩戴N95口罩；必須持有24小時(shí)內(nèi)有效核酸陰性證明；必須完成第三針疫苗的接種。另外，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域每天進(jìn)行6次環(huán)境消殺，在市場(chǎng)內(nèi)一共設(shè)置了11個(gè)核酸檢測(cè)點(diǎn)，其中有一個(gè)24小時(shí)的方艙點(diǎn)位。

“根據(jù)現(xiàn)在的數(shù)據(jù)，市場(chǎng)每天的核酸檢測(cè)人數(shù)超1.3萬(wàn)人次?！毙掳l(fā)地種植聯(lián)盟副理事長(zhǎng)童偉說(shuō)，2020年新發(fā)地暴發(fā)聚集性疫情的慘痛教訓(xùn)，時(shí)刻警示著市場(chǎng)中所有人。如此大規(guī)模的市場(chǎng)必須把防疫作為重中之重，必須時(shí)刻貫徹落實(shí)好國(guó)家和北京市的各項(xiàng)防疫要求。

2020年暴發(fā)的北京新發(fā)地聚集性疫情導(dǎo)致了335例確診病例。從6月13日開始休市到8月15日市場(chǎng)南區(qū)重新復(fù)市，新發(fā)地市場(chǎng)經(jīng)歷了兩個(gè)多月的休市整頓。

“市場(chǎng)經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，雖然在2003年非典疫情時(shí)積累了防疫經(jīng)驗(yàn)，但是面對(duì)新的防疫形勢(shì)仍然感到捉襟見肘。”童偉介紹，休市2個(gè)多月遭受了一定損失，也承受了很大壓力。“疫情就像一個(gè)‘放大器’，放大了市場(chǎng)的安全隱患和歷史問(wèn)題，集中暴露了市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)短板和管理缺陷。”

重啟后的新發(fā)地市場(chǎng)率先刀刃向內(nèi)，動(dòng)了一次“大手術(shù)”。

市場(chǎng)復(fù)市后推出的第一個(gè)重大舉措就是個(gè)體消費(fèi)者不能進(jìn)入市場(chǎng)了。在北京市有關(guān)部門指導(dǎo)下，新發(fā)地市場(chǎng)執(zhí)行批零分開政策，取消了市場(chǎng)零售功能，不向個(gè)人消費(fèi)者開放，堅(jiān)持市場(chǎng)批發(fā)屬性，告別“散養(yǎng)”狀態(tài)。與此同時(shí)，為保障好周邊居民的日常生活，市場(chǎng)外設(shè)立了便民菜市場(chǎng)，減少中間環(huán)節(jié)。

“巨大人流和車流帶來(lái)了疫情聚集的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)內(nèi)私搭亂建等歷史問(wèn)題也隱患重重。”張玉璽說(shuō)，市場(chǎng)不能再是攤大餅一樣的發(fā)展，要做到精細(xì)化。

張玉璽介紹，2020年復(fù)市后，市場(chǎng)采取了分區(qū)經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)格化管理，盡量減少人員、車輛的相互流動(dòng)；加強(qiáng)人員管理，做好和商戶銜接，摸清人員信息和交易情況?！笆袌?chǎng)現(xiàn)在要求每個(gè)工作人員都佩戴胸牌，個(gè)人照片和基本信息一目了然，可以迅速定位人員來(lái)源，做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)?！?/p>

在新發(fā)地市場(chǎng)摸爬滾打了20多年的“洋蔥大王”李樹全，清晰地感受到市場(chǎng)復(fù)市以后的新變化?！笆袌?chǎng)秩序變得更好了，環(huán)境更干凈衛(wèi)生了，整體服務(wù)也更暖心了，這些變化讓我們踏實(shí)多了?！薄巴炼勾笸酢庇喙Τ蓜t表示：“現(xiàn)在改善后的市場(chǎng)環(huán)境，不但有利于提升貨品檔次，還為我們贏得了客戶?！?/p>

摁下“重啟鍵”的新發(fā)地市場(chǎng)加強(qiáng)了上下游產(chǎn)業(yè)鏈條的管理，加快了全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。

“上游加強(qiáng)種植基地的建設(shè)，下游加強(qiáng)與商超、二級(jí)市場(chǎng)的對(duì)接，保證物流暢通?！睆堄癍t說(shuō)，“打破批發(fā)市場(chǎng)的‘抬桿經(jīng)濟(jì)’，產(chǎn)品直接從田間地頭走向消費(fèi)端，嚴(yán)格管理品控關(guān)口，目前新發(fā)地市場(chǎng)與商戶合作，在全國(guó)建設(shè)了300萬(wàn)畝的生產(chǎn)基地，正在積極建立自己的商業(yè)品牌發(fā)展規(guī)模化農(nóng)業(yè)，保證好采購(gòu)商和消費(fèi)者的利益?！?/p>

向煥霞告訴記者：“我在海南擁有800畝的種植基地，從南到北一條線走下來(lái)，北京的消費(fèi)者2天之內(nèi)就能吃上海南的新鮮菠蘿，還有荔枝、柑橘……我們一年四季的水果供應(yīng)不會(huì)斷?！?/p>

此外，新發(fā)地市場(chǎng)組建的蔬菜直通車觸及將近1000個(gè)小區(qū)，同期還啟動(dòng)了與快遞公司的車隊(duì)合作，完成一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)到二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)貨物的中轉(zhuǎn)，“我們把農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都跑了一遍，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)有一定的了解。”童偉說(shuō)。

轉(zhuǎn)型總是在不斷探索，有成功也有失敗，新發(fā)地市場(chǎng)也曾嘗試在便民菜站基礎(chǔ)上，拓寬供應(yīng)鏈組建商超深入社區(qū)服務(wù)。但是有關(guān)人士透露，這一嘗試并沒(méi)有取得突出成效，“我們面對(duì)零售的業(yè)務(wù)還沒(méi)有充足的經(jīng)驗(yàn)，需要進(jìn)一步研究和思考怎么立足批發(fā)市場(chǎng)，更好觸達(dá)消費(fèi)個(gè)體?！笔袌?chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

“疫情給市場(chǎng)帶來(lái)了嚴(yán)峻考驗(yàn)。”張玉璽說(shuō)，近年來(lái)，大家正在不斷完善市場(chǎng)管理、轉(zhuǎn)變發(fā)展思路、推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，也許未來(lái)還會(huì)遇到危機(jī)和隱患，但筑牢安全防線、緊跟時(shí)代步伐的決心不會(huì)變。

融合發(fā)展成大勢(shì)所趨

目前，非接觸式的線上業(yè)務(wù)進(jìn)入到蓬勃發(fā)展階段，眾多市場(chǎng)主體紛紛順應(yīng)潮流做出改變，這也是已經(jīng)涉足電商業(yè)務(wù)的新發(fā)地市場(chǎng)的重要?jiǎng)?chuàng)新方向。

童偉介紹，疫情之下新發(fā)地市場(chǎng)線上業(yè)務(wù)獲得了發(fā)展的空間，直播帶貨模式正在迅速成長(zhǎng)。

“雖然有的還處在初級(jí)階段，屬于簡(jiǎn)單的網(wǎng)上售賣，但專業(yè)化的電商直播機(jī)構(gòu)公司開始出現(xiàn)，這種線上線下大融合或許將成為一種趨勢(shì)?！蓖瘋フf(shuō)。

記者在短視頻平臺(tái)看到，一些播主或在直播間里推薦市場(chǎng)里的爆款果蔬，或現(xiàn)場(chǎng)探店品嘗最新上市的品種，不少市場(chǎng)經(jīng)銷商則在社交平臺(tái)轉(zhuǎn)發(fā)推薦生鮮產(chǎn)品。

“視頻能讓廣大消費(fèi)者更形象地看到我們農(nóng)產(chǎn)品的形態(tài)，這就是所購(gòu)即所得，所見即所得?！鄙虘衾钴娬f(shuō)，在市場(chǎng)的帶動(dòng)下，他正在努力學(xué)習(xí)短視頻直播技術(shù)，希望能開拓更多供貨渠道。

童偉說(shuō)，目前已經(jīng)有近100家公司進(jìn)入新發(fā)地市場(chǎng)從事直播帶貨業(yè)務(wù)。近期市場(chǎng)會(huì)對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播帶貨進(jìn)行梳理，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商和直播公司進(jìn)行戰(zhàn)略合作，提高產(chǎn)出效率，降低生產(chǎn)成本，積極培育直播生態(tài)圈?！鞍鸦A(chǔ)網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)好，整合好辦公環(huán)境，可以形成規(guī)模效應(yīng)。”

記者了解到，新發(fā)地市場(chǎng)正在加快農(nóng)學(xué)院建設(shè)，一方面加快和國(guó)內(nèi)生產(chǎn)種植領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)帶頭人對(duì)接，邀請(qǐng)他們過(guò)來(lái)傳授技術(shù)，展示最新農(nóng)業(yè)成果。同時(shí)聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)大學(xué)的資深教授，組成專家委員會(huì)，對(duì)市場(chǎng)的種植、物流、銷售全環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)?！拔覀兿Ｍ艽蚱浦R(shí)壁壘，大家共享農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新成果?！睆堄癍t說(shuō)。

談到未來(lái)，張玉璽說(shuō)，農(nóng)批市場(chǎng)作為農(nóng)副產(chǎn)品流通主渠道的基礎(chǔ)功能短期內(nèi)不會(huì)發(fā)生變化。同時(shí)，市場(chǎng)也要適應(yīng)新的需求，滿足新的需求，尤其是要加強(qiáng)信息化平臺(tái)建設(shè)?！袄纾安痪贸霈F(xiàn)的囤購(gòu)潮讓一些商戶產(chǎn)生了錯(cuò)誤的判斷，快速調(diào)貨導(dǎo)致貨物積壓的‘滯銷賣難’，對(duì)商戶和原產(chǎn)地造成了經(jīng)濟(jì)損失，這就是對(duì)于市場(chǎng)信息、消費(fèi)需求缺乏數(shù)據(jù)化解構(gòu)的表現(xiàn)?！?/p>

目前，從批發(fā)市場(chǎng)的功能來(lái)看，從生產(chǎn)端到消費(fèi)端存在供應(yīng)量和需求量的不匹配，滯銷賣難的現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生。新發(fā)地市場(chǎng)計(jì)劃進(jìn)一步推動(dòng)數(shù)字化、信息化的轉(zhuǎn)型，把產(chǎn)品批發(fā)功能提升成商品數(shù)據(jù)的使用處理功能，將銷售服務(wù)不確定的信息清晰化，提高貨物的流通效率，確保貨物供應(yīng)和產(chǎn)品需求匹配，形成產(chǎn)地發(fā)貨——物流匹配——交易完成——物流分揀——社區(qū)前置倉(cāng)匹配的閉環(huán)模式。

“同時(shí)，我們會(huì)進(jìn)一步思考，加強(qiáng)與商超、電商企業(yè)和快遞企業(yè)合作，在社區(qū)做好網(wǎng)點(diǎn)布局，嘗試電商服務(wù)，朝著打通最后一公里的社區(qū)化服務(wù)方向邁進(jìn)。”張玉璽說(shuō)。