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中國(guó)基金報(bào)記者 南深

麥當(dāng)勞因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題，又一次上熱搜了，不過(guò)這次只是面包掉地上，撿起來(lái)準(zhǔn)備繼續(xù)賣，并不是很嚴(yán)重。

麥當(dāng)勞：已對(duì)員工“再次培訓(xùn)和校準(zhǔn)”

有廣州街坊在社交平臺(tái)發(fā)視頻稱，7月10日廣東廣州白云區(qū)一麥當(dāng)勞餐廳內(nèi)，一員工把掉地上的面包撿起再繼續(xù)使用。視頻拍攝者稱當(dāng)時(shí)自己正在排隊(duì)取餐，廚房?jī)?nèi)一大筐面包突然從貨架上掉落，一位員工就蹲在地上將面包全部撿起來(lái)，又放還回貨架上去。視頻拍攝者稱，當(dāng)時(shí)一旁的員工都目睹了整個(gè)過(guò)程，但對(duì)此都毫無(wú)反應(yīng)。

事情經(jīng)媒體報(bào)道及發(fā)酵后，話題評(píng)論高達(dá)數(shù)千條，迅速?zèng)_上熱搜榜，更是霸榜廣州同城熱搜第二。

7月12日上午，麥當(dāng)勞通過(guò)官方微博作出回應(yīng)。

麥當(dāng)勞稱，感謝關(guān)注和監(jiān)督。視頻中個(gè)別員工行為不符合麥當(dāng)勞的操作規(guī)范，我們非常抱歉。食品安全是我們的重中之重，收到反映后餐廳查看了監(jiān)控，并對(duì)涉事員工停班處理。針對(duì)該餐廳出現(xiàn)的問(wèn)題，我們11日上午已要求餐廳停止對(duì)外服務(wù)，對(duì)所有員工進(jìn)行再次培訓(xùn)和校準(zhǔn)，提升食品安全意識(shí)。

網(wǎng)友看法不一

從數(shù)千評(píng)論來(lái)看，網(wǎng)友看法不一。

少數(shù)稱可以理解，因?yàn)樽约杭依锏臇|西掉地上有時(shí)也會(huì)撿起來(lái)吃，但多數(shù)網(wǎng)友還是持批評(píng)態(tài)度，畢竟是用來(lái)售賣的東西。

有網(wǎng)友稱“掉地上撿起來(lái)還放回去，她咋不自己吃下去”，“麥當(dāng)勞的地板很臟的，一天拖幾次地上都很油的，掉地上撿起來(lái)不能接受”。

還有的網(wǎng)友稱一旁的員工目睹了整個(gè)過(guò)程但毫無(wú)反應(yīng)，這點(diǎn)比較可怕，說(shuō)明已經(jīng)麻木了。

部分網(wǎng)友則爆料遇到過(guò)類似的事情，“也是在等餐的時(shí)候看見(jiàn)，招呼經(jīng)理過(guò)來(lái)說(shuō)然后他們就丟掉了”“上一個(gè)客人吃的盤子他們沒(méi)洗又給我用，我看到了殘?jiān)薄?/p>

有一位微博博主的觀點(diǎn)，得到較多贊同。

他認(rèn)為，“畢竟這是賣東西的，商家不能替顧客決定還能不能吃，所以掉地上的東西，就不應(yīng)該再賣了。真的想賣的話，那就開(kāi)辟出一個(gè)區(qū)域，專門賣那些掉過(guò)地上的東西或者殘缺品，打上標(biāo)簽。也許有的人愿意拿回去喂寵物。”

去年一周兩次上熱搜

麥當(dāng)勞因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題上熱搜，很多人可能已經(jīng)司空見(jiàn)慣，去年10月麥當(dāng)勞甚至一周內(nèi)就上了兩次熱搜。

先是有廣東東莞的顧客在等餐時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)：一麥當(dāng)勞服務(wù)員將做好的沒(méi)有顧客取走的甜筒冰淇淋，又倒回冰淇淋機(jī)。該名顧客表示，這種做法很不衛(wèi)生，“我相信大部分人都不能接受?！贝耸潞芸煸诰W(wǎng)絡(luò)引發(fā)熱議，“麥當(dāng)勞員工將無(wú)人領(lǐng)取冰淇淋倒回機(jī)器”沖上了10月23日的微博熱搜榜首。

麥當(dāng)勞很快回應(yīng)：“視頻中的員工操作不符合麥當(dāng)勞的規(guī)范，我們非常抱歉。了解情況后，該餐廳已于21日暫時(shí)停業(yè)整頓。10月20日起，全國(guó)所有員工將完成食品安全的再次培訓(xùn)和鑒定。同時(shí)，我們要求所有餐廳總經(jīng)理確保營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的落地執(zhí)行。我們會(huì)增加非通知式檢查，避免此類事件再次發(fā)生?！?/p>

然后是10月20日，有微博博主暗訪麥當(dāng)勞，發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞后廚存在諸多操作不規(guī)范問(wèn)題。

透過(guò)視頻可以發(fā)現(xiàn)，在蔬菜區(qū)，麥當(dāng)勞后廚雖設(shè)置了把控蔬菜新鮮程度的計(jì)時(shí)表盤，但實(shí)際操作中，當(dāng)該暗訪者詢問(wèn)店內(nèi)員工是否需要撥動(dòng)表盤，該員工反問(wèn)“這不就是個(gè)擺設(shè)嗎？”，還介紹自己“都沒(méi)動(dòng)過(guò)”這個(gè)表盤。

當(dāng)暗訪者詢問(wèn)是否通過(guò)調(diào)動(dòng)表盤來(lái)證明后廚已對(duì)蔬菜進(jìn)行更換，該員工直言：“我倒是想換，可成本呢？我全部倒掉是沒(méi)關(guān)系，可老板不讓，所有餐廳都是這樣?！倍?dāng)暗訪者發(fā)現(xiàn)部分生菜出現(xiàn)葉子發(fā)黑情況時(shí)，該店店員表示：“無(wú)所謂，反正不是我吃”。

麥當(dāng)勞因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題經(jīng)常被曝光，而公司的回應(yīng)每次也非常誠(chéng)懇，均表示要改正及加強(qiáng)培訓(xùn)云云，但畢竟門店數(shù)和員工人數(shù)過(guò)于龐大，很難完全杜絕。從一項(xiàng)數(shù)萬(wàn)網(wǎng)友參與的調(diào)查來(lái)看，其消費(fèi)群體還是比較大，“經(jīng)常吃”和“偶爾吃”麥當(dāng)勞的占比合計(jì)約50%，“不怎么吃”的也占到50%。

編輯：艦長(zhǎng)