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        湖南雙峰：永豐辣醬助增收
        
      
        更新時間：2022-07-20 09:30:30作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        湖南雙峰：永豐辣醬助增收
        
      
        近年來，湖南省婁底市雙峰縣政府采取“黨建引領(lǐng)+龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，讓永豐辣醬制作技藝在生活中得以傳承并煥發(fā)生機(jī)。目前，雙峰縣已建成10余家辣醬企業(yè)，形成產(chǎn)品原材料種植、加工、銷售、電子商務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收。
        永豐辣醬以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的紅燈籠辣椒為主要原料，配以小麥、糯米、刀豆等，經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵、研磨、加鹽調(diào)水、曬制等29道工序制作而成。2009年，永豐辣醬制作技藝被列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

        ↑2022年7月17日，在湖南省婁底市雙峰縣永豐街道定勝村，村民在采摘紅辣椒。CICPHOTO/乃繼輝 攝

        ↑2022年7月17日，在湖南省婁底市雙峰縣永豐街道定勝村，村民在展示采摘的紅辣椒。CICPHOTO/乃繼輝 攝

        ↑2022年7月17日，在湖南省婁底市雙峰縣永豐街道城中社區(qū)，村民在晾曬紅辣椒。CICPHOTO/乃繼輝 攝

        ↑2022年7月17日，在湖南省婁底市雙峰縣永豐街道風(fēng)江村，村民在曬制永豐辣醬醬胚。（無人機(jī)照片）CICPHOTO/乃繼輝 攝

        ↑2022年7月17日，在湖南省婁底市雙峰縣永豐街道風(fēng)江村，村民在翻攪永豐辣醬。CICPHOTO/乃繼輝 攝

        ↑2022年7月17日，在湖南省婁底市雙峰縣永豐街道城中社區(qū)，村民在翻攪永豐辣醬。CICPHOTO/乃繼輝 攝

        ↑2022年7月17日，在湖南省婁底市雙峰縣永豐街道城中社區(qū)，村民在展示曬制中的永豐辣醬。CICPHOTO/乃繼輝 攝

        ↑2022年7月17日，在湖南省婁底市雙峰縣永豐街道城中社區(qū)，村民在曬制的永豐辣醬中加入刀豆。CICPHOTO/乃繼輝 攝

        ↑2022年7月17日，在湖南省婁底市雙峰縣永豐街道城中社區(qū)，村民將曬制好的永豐辣醬裝入瓶中。CICPHOTO/乃繼輝 攝
        編輯：崔昊
        來源：中國圖片集團(tuán)
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  永豐辣醬  雙峰縣  婁底市  湖南省  永豐街道  刀豆