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新華社杭州7月20日電（記者許舜達(dá)、李平、郭雨祺）水稻為魚提供生活環(huán)境和食物，魚為水稻松土施肥，田埂間魚稻相依，流水潺潺……這既是如今浙江省麗水市青田縣原生態(tài)的農(nóng)田風(fēng)光，也是這里千百年來(lái)再尋常不過的農(nóng)耕場(chǎng)景。

7月17日至19日，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)在青田舉行，中外眾多嘉賓分享了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)青田當(dāng)?shù)厝绾瓮诰騻鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)價(jià)值有了更深認(rèn)識(shí)。

無(wú)人機(jī)拍攝的青田稻魚共生系統(tǒng)方山核心保護(hù)區(qū)。新華社記者 黃宗治 攝

地處浙南山區(qū)的青田先民，面對(duì)“九山半水半分田”的山區(qū)地理?xiàng)l件，智慧地創(chuàng)造出了“以魚肥田、以稻養(yǎng)魚、魚糧共存”的稻魚共生系統(tǒng)。這一農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的傳承已超過1200年，至今仍在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村發(fā)揮重要作用。2005年，青田稻魚共生系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，這也是中國(guó)首個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

“不能用化肥，不能用農(nóng)藥?！鼻嗵锟h的稻魚大戶金岳品說，青田稻魚共生系統(tǒng)里，水稻為魚提供生活環(huán)境和食物，魚為水稻松土施肥，兩個(gè)互為依存的物種，通過原始協(xié)作，形成科學(xué)的生態(tài)系統(tǒng)，產(chǎn)出了安全綠色的田魚和口感香糯的稻米。

今年58歲的金岳品是青田縣的歸國(guó)華僑。2011年，金岳品與幾位農(nóng)戶合伙成立生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，建立了2000平方米的田魚育苗基地和40多畝的稻田養(yǎng)魚基地，辦起了稻谷育種烘干、田魚加工點(diǎn)，推出了“合作社+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)周邊80余戶農(nóng)民增收，這些農(nóng)戶的人均年收入超過1.5萬(wàn)元。

稻田中的紅色田魚。新華社記者 徐昱 攝

2014年，金岳品因在生產(chǎn)安全、綠色魚食、增加村民收入和傳承傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方面作出的貢獻(xiàn)，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織授予“世界模范農(nóng)民”稱號(hào)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會(huì)主任委員閔慶文說，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)靠的是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，因此需要讓他們有文化自信和自覺，讓他們?cè)敢獗Ｗo(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，前提是通過政策上的支持、技術(shù)上的幫助、市場(chǎng)上的開拓，讓他們通過保護(hù)而受益。

面積3.86平方公里的青田縣方山鄉(xiāng)松樹下村，戶籍人口約1700人。留守在家的370人中，老人約占90%。金岳品說，曾經(jīng)，村民們除了養(yǎng)魚種地，基本沒什么其他收入，山高路遠(yuǎn)，田魚和果蔬的銷路有限。

村民在青田稻魚共生系統(tǒng)方山核心保護(hù)區(qū)捕獲田魚。新華社記者 黃宗治 攝

2016年起，金岳品開啟了田魚產(chǎn)業(yè)扶持計(jì)劃，同村里100多位留守老人、困難戶結(jié)對(duì)，免費(fèi)為他們提供魚苗和技術(shù)支持。村民們負(fù)責(zé)田魚生產(chǎn)，金岳品再以市場(chǎng)價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)銷售村民的鮮魚、田魚干等產(chǎn)品。

金岳品懂電腦、懂設(shè)計(jì)，會(huì)畫圖，他為自家的田魚設(shè)計(jì)了外包裝、田魚標(biāo)識(shí)等，還發(fā)明了手提袋、背包等樣式的便攜真空袋，可有效延長(zhǎng)活魚的存活時(shí)間至100多個(gè)小時(shí)。

這樣的新鮮田魚，裝入裝水的真空袋里，坐著裝有氧氣泵的貨車被運(yùn)往上海的機(jī)場(chǎng)。次日，它們就會(huì)抵達(dá)西班牙馬德里、意大利羅馬等地的超市，成為海外華僑餐桌上的“家鄉(xiāng)味”。

農(nóng)民將田魚苗放入水田內(nèi)。新華社記者 徐昱 攝

2021年，青田稻魚共生系統(tǒng)面積5.54萬(wàn)畝、水稻平均畝產(chǎn)480公斤、稻魚總產(chǎn)值達(dá)到2.65億元……稻花香里田魚肥，村民也得到了“穩(wěn)穩(wěn)的幸?！?。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐華代表文康農(nóng)表示，中國(guó)很早就認(rèn)識(shí)到，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)倡議不僅是為了保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也是為了子孫后代，同時(shí)也為農(nóng)民和生活在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的人們提供更好的生活。他們?cè)谥袊?guó)的研究數(shù)據(jù)也清楚地表明，情況確實(shí)如此。