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2023-01-31
獨(dú)家 | 元?dú)馍謱⑼瞥鰺o糖可樂味新品，項(xiàng)目代號(hào)YYDS
更新時(shí)間：2022-07-21 12:21:04作者：佚名
未來消費(fèi)獲悉，元?dú)馍钟?jì)劃推出一款無糖可樂味飲品。一位接近元?dú)馍值闹槿耸肯蛭磥硐M(fèi)透露，目前產(chǎn)品已通過內(nèi)部終測，最早將于下月初上市售賣，并計(jì)劃先期上線電商渠道。
據(jù)悉，該業(yè)務(wù)線由聯(lián)合創(chuàng)始人鹿角牽頭，并成立了獨(dú)立的新品研發(fā)小組，小組代號(hào)“YYDS”（網(wǎng)絡(luò)流行語‘永遠(yuǎn)的神’）。
此舉有一個(gè)標(biāo)志意義是，這家飲料新貴將直面可口可樂與百事的王牌產(chǎn)品線，后兩大巨頭長期把持著全球多數(shù)碳酸市場份額，分別在1979年、1981年進(jìn)入中國市場，長期處于雙寡頭的品牌格局。
據(jù)未來消費(fèi)了解，相較于可口可樂與百事的無糖可樂系列，元?dú)馍衷摽顭o糖可樂味新品主要有兩個(gè)研發(fā)方向，一是做配料表的“減法”，去除苯甲酸鈉、山梨酸鉀等食品防腐劑；二是用天然提取原料替代化學(xué)添加劑，包括使用天然咖啡因，以及用赤癬糖醇替代阿斯巴甜、安賽蜜等人工代糖甜味劑。
元?dú)馍诌M(jìn)軍該市場籌劃已久。前述知情人士告訴未來消費(fèi)，內(nèi)部早在2019年便已立項(xiàng)開始投入研發(fā)。但前期進(jìn)展并不順利，研發(fā)人員也一度有過變動(dòng)。主要難突破的一個(gè)問題是，如何在去除化學(xué)添加劑的同時(shí)，不影響味道和口感。
自有無菌碳酸生產(chǎn)線的投產(chǎn)，是該款產(chǎn)品能最終落地的關(guān)鍵。根據(jù)公開信息，去年10月元?dú)馍衷?，旗下全線氣泡水產(chǎn)品均不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學(xué)防腐劑。在他們之前，國內(nèi)擁有無菌灌裝生產(chǎn)線的僅有農(nóng)夫山泉、匯源兩家。
不過，元?dú)馍謱@款產(chǎn)品的預(yù)期似乎并不高，無意跟兩大飲料巨頭直接競爭。據(jù)另一位知情人士告訴未來消費(fèi)，元?dú)馍謨?nèi)部對這款產(chǎn)品是“試一試”的心態(tài)，包括據(jù)傳唐彬森甚至曾在內(nèi)部表態(tài)認(rèn)為是“大概率會(huì)失敗的產(chǎn)品。”
無糖可樂方面，兩大可樂巨頭也布局已久，其中可口可樂線先是在1982年推出健怡可樂，后在2005年推出定位于常規(guī)款可樂的0糖版產(chǎn)品“零度可樂”；百事可樂也推出了無糖產(chǎn)品線，并在去年5月推出“Bubly微笑趣泡”0糖0卡0脂氣泡水。
不同于氣泡水這兩年的混戰(zhàn)，可樂市場在國內(nèi)已經(jīng)久無動(dòng)靜，看起來更像“上個(gè)世紀(jì)的戰(zhàn)場”。包括上一批本土玩家，最大還要數(shù)娃哈哈在1998年推出的非常可樂，以及汾湟食品推出的汾湟可樂，在這之前更知名要數(shù)天府可樂，一度在本土占據(jù)多達(dá)75%市場份額，但在1994年與百事可樂合資，因被雪藏逐漸消失，但在2016年又重回市場。
顯然，元?dú)馍执朔恢皇峭瞥鲂缕纺敲春唵?，更多也是嘗試從無糖角度切入，從兩大巨頭市場中撕開一個(gè)口子。前述知情人士告訴未來消費(fèi)，該款可樂味新品預(yù)計(jì)主要落地在官方電商旗艦店，會(huì)根據(jù)市場反映再做后續(xù)規(guī)劃，目前并無任何明確計(jì)劃進(jìn)入線下經(jīng)銷渠道。