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5月25日，塔季揚(yáng)娜·丘平娜在店內(nèi)為顧客擺放餐具（視頻截圖）。新華社記者王君寶攝

新華社哈爾濱7月28日電（記者江宥林、王君寶）“這個(gè)串還有3分鐘就可以吃了?！眲偟街形顼堻c(diǎn)，塔季揚(yáng)娜·丘平娜就在店里忙了起來(lái)：接待客人、擺盤(pán)、上菜……她還不時(shí)走到餐桌旁，用中文提醒顧客及時(shí)享用美食。

今年32歲的丘平娜來(lái)自俄羅斯克拉斯諾卡緬斯克市，距離中國(guó)邊境城市滿(mǎn)洲里只有100多公里。自2012年進(jìn)入哈爾濱師范大學(xué)攻讀博士學(xué)位算起，她在中國(guó)已生活了10年。

2000年，丘平娜第一次來(lái)滿(mǎn)洲里旅游。當(dāng)時(shí)她不曾想到，自己會(huì)和中國(guó)結(jié)下不解之緣。但此后每一兩年，她都會(huì)來(lái)這里購(gòu)物、就餐，一次次往返間，對(duì)中國(guó)有了特殊感情。

在俄羅斯讀大學(xué)時(shí)，丘平娜將國(guó)際關(guān)系和中文作為自己的專(zhuān)業(yè)，還去過(guò)煙臺(tái)、長(zhǎng)春、哈爾濱等地學(xué)習(xí)中文。

2017年結(jié)束博士學(xué)業(yè)后，丘平娜進(jìn)入哈爾濱一家簽證公司工作，后經(jīng)朋友介紹認(rèn)識(shí)了朱禹曈。來(lái)自哈爾濱的朱禹曈是一位美食愛(ài)好者，在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)燒烤店。2018年，他們組建了家庭，丘平娜也加入了丈夫的事業(yè)。

“那年夏天，俄羅斯舉辦世界杯足球賽。店里生意很好，人手不夠，我下班后就去幫忙。”身穿俄羅斯傳統(tǒng)民族服裝的丘平娜成為店里一道“風(fēng)景”，顧客親切地稱(chēng)呼她為“俄羅斯老板娘”。

丘平娜坦言，以前以為做餐飲很容易，直到從事這個(gè)行業(yè)，才真正體會(huì)到什么叫“事無(wú)巨細(xì)”。

“看似平常的餐具也有學(xué)問(wèn)?！彼f(shuō)，“比方說(shuō)碟子，尺寸太小，盛放的食物太少；尺寸太大，擺放不美觀，還可能跌落，影響顧客用餐心情?！?/p>

5月25日，塔季揚(yáng)娜·丘平娜在店內(nèi)為顧客服務(wù)（視頻截圖）。新華社記者王君寶攝

丘平娜說(shuō)，注重細(xì)節(jié)是因?yàn)槭袌?chǎng)需求在不斷變化?！巴?lèi)餐廳越來(lái)越多，顧客對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)、菜品的要求也在不斷提高。要想吸引他們來(lái)消費(fèi)，我們必須各方面都做得比別的店更好?！?/p>

在丘平娜看來(lái)，不只是人們的消費(fèi)理念，中國(guó)在其他很多方面都與前些年大不一樣了。

“以前為了買(mǎi)回國(guó)的禮物，大冬天我得跑很多地方。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)了，手機(jī)購(gòu)物就能搞定?！彼f(shuō)。

中國(guó)交通飛速發(fā)展也讓丘平娜印象深刻?！笆嗄昵百I(mǎi)火車(chē)臥鋪票得提前去售票窗口排隊(duì)，現(xiàn)在網(wǎng)上就能隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)車(chē)票?！彼f(shuō)，如今高鐵成為人們出行的普遍選擇，火車(chē)速度越來(lái)越快。

閑暇時(shí)，丘平娜常會(huì)去戶(hù)外走走。“哈爾濱最近幾年空氣質(zhì)量好了很多?！彼f(shuō)，“比起我剛來(lái)的時(shí)候，公園也多了不少。”

2020年7月，朱禹曈在哈爾濱的第二家燒烤店開(kāi)業(yè)，新冠肺炎疫情給店面經(jīng)營(yíng)造成了不少影響。為改善經(jīng)營(yíng)狀況，他和妻子想了很多辦法，包括拍短視頻做宣傳。

早在2017年，丘平娜就在短視頻平臺(tái)開(kāi)通了個(gè)人賬號(hào)。“起初只是為了好玩，后來(lái)想到能用這種方式來(lái)宣傳店面，我們就在2020年3月開(kāi)設(shè)了店鋪的賬號(hào)，拍視頻、做直播?！彼f(shuō)。

“丘平娜的線(xiàn)上宣傳起了很大作用，不少人通過(guò)短視頻知道了我們店，外賣(mài)訂單也大大增加?！敝煊頃诱f(shuō)，“疫情期間，我們還通過(guò)加強(qiáng)員工培訓(xùn)、研究新菜品、組織促銷(xiāo)活動(dòng)等方式改善經(jīng)營(yíng)。2021年，盡管有疫情影響，我們?nèi)匀粚?shí)現(xiàn)了盈利?！?/p>

最近，丘平娜正忙著制作一部自編自演的網(wǎng)絡(luò)連續(xù)劇，并在短視頻平臺(tái)上定期更新。

丘平娜說(shuō)，“中國(guó)發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)，給了每個(gè)人‘出彩’的機(jī)會(huì)。即便身在偏遠(yuǎn)農(nóng)村，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，你的才華也能被看到?！?/p>

丘平娜的燒烤店墻上，有一句標(biāo)語(yǔ)很醒目——美好就在當(dāng)下?！跋Ｍ藗?cè)谶@里不僅能品嘗美食，同時(shí)也盡情享受輕松和美好?！鼻鹌侥葘?duì)未來(lái)在中國(guó)的生活充滿(mǎn)信心，“美好就在當(dāng)下。我享受今天，也準(zhǔn)備迎接更好的明天?！?/p>