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2023-01-31
達(dá)美樂退出意大利市場，意大利人：當(dāng)然是我們的披薩更好吃
更新時間：2022-08-11 21:08:34作者：未知
（觀察者網(wǎng) 訊）“事實(shí)證明，意大利人不一定喜歡菠蘿披薩?！?/p>
據(jù)《紐約時報》8月9日報道，美國披薩品牌達(dá)美樂已經(jīng)關(guān)閉了在意大利的最后一家門店，各種跡象表明達(dá)美樂已經(jīng)退出意大利市場。雖然意大利人本身對披薩很挑剔外，但新冠疫情導(dǎo)致的餐飲模式變化，是達(dá)美樂退出的主因。
《紐約時報》：在披薩發(fā)源地意大利，達(dá)美樂關(guān)門大吉
報道稱，雖然達(dá)美樂披薩的意大利網(wǎng)站仍在運(yùn)營，但在羅馬、都靈和帕爾馬等地的店面卻已經(jīng)關(guān)閉。而達(dá)美樂官方網(wǎng)站上的店面分部地圖顯示，意大利已不在其中。
彭博社9日則援引法院文件稱，達(dá)美樂的意大利特許經(jīng)營公司，已經(jīng)在今年早些時候因“現(xiàn)金耗盡和債務(wù)拖欠而尋求債權(quán)人保護(hù)”。截至2020年底，公司的債務(wù)為1060萬元。
回顧往昔，達(dá)美樂曾野心勃勃地想要在披薩發(fā)源地意大利，拿下一片天地。2015年，達(dá)美樂與當(dāng)?shù)毓緀Pizza簽訂特許經(jīng)營權(quán)協(xié)議，在米蘭開設(shè)了第一家門店。
ePizza公司的律師曾表示，他們對達(dá)美樂2015年進(jìn)軍意大利市場持樂觀態(tài)度。因?yàn)橐獯罄桥_的世界第二大市場，僅此于美國。此外，意大利當(dāng)時也沒有像達(dá)美樂這般結(jié)合了產(chǎn)業(yè)化、大規(guī)模送貨上門模式的餐飲店。
2020年，ePizza還計劃在未來10年內(nèi)開設(shè)850家門店，目標(biāo)是占據(jù)意大利披薩市場2%的份額。到2021年，意大利有34家達(dá)美樂門店。羅馬第5家店開業(yè)時，達(dá)美樂的一名代表為此歡呼，他認(rèn)為這暗示著意大利人已經(jīng)對美式披薩敞開大門。
這名代表還表示，有些意大利人“不怕在披薩上放菠蘿”。
達(dá)美樂的菠蘿火腿披薩 達(dá)美樂推特圖
但隨著新冠疫情的持續(xù)，達(dá)美樂在意大利的命運(yùn)似乎走向了終結(jié)?！都~約時報》稱，在各個層面的封控下，意大利餐館和酒吧都關(guān)閉了很長一段時間堂食，這也催動這些店家采用達(dá)美樂主導(dǎo)的外賣上門模式。
疫情期間，Deliveroo、Glovo或Just Eat等外賣平臺的激增，加劇了意大利披薩行業(yè)的競爭。
此外，意大利人對披薩真的很挑剔?！氨Ｗo(hù)真正的那不勒斯披薩”協(xié)會的總干事斯蒂凡諾·奧里基奧（Stefano Auricchio）說，他很遺憾聽到達(dá)美樂披薩關(guān)閉的消息，因?yàn)檫@會讓消費(fèi)者的選擇越來越少。但他也認(rèn)為，意大利人近年來對披薩的口味有所改變。相對于連鎖品牌，他們更喜歡“手工產(chǎn)品”。
“現(xiàn)在有一種風(fēng)潮，他們更為認(rèn)可廚師的工作和產(chǎn)品的質(zhì)量”。
協(xié)會最近進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，意大利負(fù)有盛名的手工那不勒斯披薩，喚起了“質(zhì)量、幸福和家庭”的概念，這些概念是大型披薩連鎖店和標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品難以匹敵的。
他說：“那不勒斯披薩是意大利披薩，乃至世界披薩之母，一切都從這開始。”
另一名來自博洛尼亞的居民則告訴英國廣播公司（BBC）：“意大利披薩當(dāng)然更好啦。這（達(dá)美樂在意大利）就像我去英國做炸魚薯?xiàng)l，這一點(diǎn)也說不通?！?/p>
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