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9月7日，美團(tuán)黑珍珠餐廳指南發(fā)布《中國精致餐飲報(bào)告2022》（下稱《報(bào)告》），并公布首次開城計(jì)劃和評(píng)審規(guī)則升級(jí)。

《報(bào)告》顯示，2021年中國精致餐飲市場(chǎng)規(guī)模相比2020年增長接近40%。此前已正式發(fā)布的2022年度“黑珍珠餐廳指南”中，入選餐廳283家共涵蓋國內(nèi)22個(gè)城市，除了北上廣之外，還囊括天津、杭州、南京、武漢、重慶等地。

其中，北京黑珍珠餐廳數(shù)量連續(xù)四年增長，朝陽區(qū)成為全國精致餐飲新高地。截至2022年6月，朝陽區(qū)精致餐飲門店已達(dá)到345家，占北京市總量（606家）的56.9%，比2020年的303家增長42家，總體數(shù)量繼續(xù)維持上漲趨勢(shì)。據(jù)悉，2023年，美團(tuán)黑珍珠餐廳指南發(fā)布盛典將在北京朝陽舉辦。黑珍珠餐廳指南是2018年美團(tuán)發(fā)布的首份提出“中國味蕾”標(biāo)準(zhǔn)的美食指南，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要涵蓋烹飪水平、體驗(yàn)感受、傳承創(chuàng)新。

“越來越多的人意識(shí)到精致餐飲與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活品質(zhì)緊密結(jié)合。精致餐飲的繁榮發(fā)展，折射出了地方經(jīng)濟(jì)蓬勃的消費(fèi)活力，把精致餐飲帶到新的城市是黑珍珠的責(zé)任?！泵缊F(tuán)高級(jí)副總裁張川表示，2023年起，黑珍珠除了在原有國內(nèi)22城進(jìn)行評(píng)選外，還會(huì)每年增開兩到三個(gè)新城市，從更多菜系起源地尋找正宗味道。

此外，2023年黑珍珠評(píng)審體系也進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí)，包括獨(dú)創(chuàng)包間考察體系、針對(duì)不同菜系設(shè)置數(shù)十種差異化考察細(xì)項(xiàng)等。此外，黑珍珠還將取消入圍、明確餐廳準(zhǔn)入門檻及下榜細(xì)則。黑珍珠餐廳指南數(shù)據(jù)顯示，北京黑珍珠餐廳線上瀏覽量環(huán)比上榜前增長超578%。