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      1. 三種飲食方案應對三伏天

        更新時間:2022-09-12 10:24:50作者:智慧百科

        三種飲食方案應對三伏天

          A

          上火多喝湯水吃瓜果

          三伏天高溫炎熱,容易導致火氣上升,夏季正值陽氣上升,稍不留神就會上火。因此,飲食應以湯、羹、汁等湯水、清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主,這樣才能達到養(yǎng)生保健的目的,如芹菜粥、荷葉粥、蓮子粥、雪梨水、番茄汁、老鴨薏米冬瓜湯等。夏季蔬果多,應季的瓜果種類多,要多吃些新鮮干凈的瓜類、水果和深色綠葉蔬菜,像黃瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜這些,可以幫助降暑祛火,還可以補充大量的水分和維生素。

          羅叢潔給苦惱于如何降火的市民推薦一款清熱瀉火、涼血解毒的湯膳——— 絲瓜豆腐魚頭湯。

          材料:絲瓜1根、鮮魚頭1個、豆腐4塊、生姜3片。

          做法:絲瓜去角邊洗凈后切角型,魚頭洗凈切開兩邊,豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入鍋里,加入適量開水,大火煲10分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲15分鐘,調味即可食用。

          B

          胃口不開多吃豆勝過吃肉

          氣溫不斷攀升,空氣濕度加大,讓許多人沒了食欲,不愿吃高熱量的油膩之物。由于夏季體內水分蒸發(fā)過多,消化液分泌大為減少,加之睡眠不足和夏天喜食冷凍食品等因素,胃腸消化功能減

          弱,如果再進食油膩食物,勢必加重胃腸負擔,影響消化。

          夏季多吃豆勝過吃肉,豆類富含植物蛋白、膳食纖維、B族維生素和各種礦物質。羅叢潔給市民推薦一款雜豆粥,非常適合夏天胃口差食用,既營養(yǎng)可口又健脾胃,建議每天可以吃一小碗。

          材料:赤小豆、薏米、紅豆、黑豆、黃豆、白扁豆、綠豆、蓮子、花生、大米、小米、燕麥。

          做法:把雜豆用水至少泡2個小時,雜豆泡好與大米、小米、燕麥一起放入鍋中煮。煮好后加入適量紅糖或冰糖即可。

          C

          暑濕多吃味道酸甘的食物

          中醫(yī)認為“夏季暑濕,適宜清補”。羅叢潔介紹,暑濕對脾非常不利,所以夏季應適當地多吃一些祛暑濕的食物,可適當常吃些冬瓜、赤小豆、薏米、綠豆。此外,夏季重養(yǎng)心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應適當多吃一些性酸甘的食物,如菠蘿、鴨肉、南瓜、芋頭、檸檬等,盡量不吃辛辣溫燥食物。同時,建議市民避免生食冷飲過度,否則會導致傷及人體內的陽氣而誘發(fā)疾病。針對這種狀況,羅叢潔給大家推薦一款適合全家人喝的健脾祛濕養(yǎng)生水。

          材料:蘋果1個,玉竹10克、茯苓10克、麥冬10克、桂圓10克、紅棗6顆。

          做法:材料洗凈后,蘋果切丁、紅棗切開。將蘋果、玉竹、茯苓、紅棗、桂圓、麥冬放入鍋中,加入1升水大火煮開后,文火煮35分鐘,放溫后即可飲用。

        本文標簽: 夏季  絲瓜  多吃  薏米  食物