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2023-01-31
警惕！倒奶殺牛，又一次出現(xiàn)了……
更新時間：2023-01-10 12:44:10作者：智慧百科
作者：老古，知名財經(jīng)作家。
倒奶殺牛，又一次出現(xiàn)在中國。
“一頭奶牛每天的草料費大概要80元，牛奶沒人收，幾十頭牛的牧場，養(yǎng)一個月能虧幾十萬元，在短期看不到好行情的希望下，只能殺了奶牛賣牛肉，及時止損?！?br/>
這是一位安徽省宿州市一名養(yǎng)了30多年奶牛的奶農(nóng)倒奶殺牛的理由。
目前奶牛養(yǎng)殖規(guī)模較大、供應(yīng)充足的北方地區(qū)，如河北、內(nèi)蒙古、山東等地已經(jīng)開始有“倒奶殺?！钡默F(xiàn)象了。
其實這一現(xiàn)象，早就在中國出現(xiàn)過。
2015年，中國市場就出現(xiàn)過倒奶殺牛的現(xiàn)象。搞清這種現(xiàn)象背后的原因，才是我們需要關(guān)心的事實。
01
為什么總出這種事？
對于奶農(nóng)來說，倒奶殺牛，無疑意味著虧損。
奶牛變成肉牛，那奶牛的價值將大大縮水，而好好的牛奶倒掉，對奶農(nóng)來說則意味著直接利益的損失。
簡單來說，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的直接原因就是供給量大，而消費需求不足導(dǎo)致原奶階段性過剩。
截至2022年底，原奶價格已較兩年前高點下降6%。
現(xiàn)在大部分的養(yǎng)殖戶牛奶價已經(jīng)逼近成本價了，有一小部分養(yǎng)殖戶的牛奶價已經(jīng)跌到成本價之下，處于虧本狀態(tài)。
多數(shù)中小牧場在高成本和弱需求下背景下已不堪重負(fù)，預(yù)計2023年原奶價格延續(xù)下行趨勢，牧場虧損或?qū)⑦M一步擴大。
倒奶殺牛很容易讓人想到一個世紀(jì)以前的世界大蕭條。
過去書本上曾告訴我們，美國人在大蕭條期間還要白白倒掉牛奶是資本家冷漠、自私，為富不仁，為了追求利潤最大化，寧可把牛奶倒進河里也不肯施舍給窮人。
事實果真如此嗎？其實不然。
二十世紀(jì)初，美國的牛奶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達了。
1929年，一場史無前例的經(jīng)濟危機席卷美國，整個社會經(jīng)濟活動幾乎陷入停擺狀態(tài)。
隨著全國性大蕭條的出現(xiàn)，大批美國人破產(chǎn)，國民消費意愿和能力都極速萎縮，大蕭條帶來的消費能力下降導(dǎo)致牛奶遠遠供過于求，奶價也隨之暴跌。
以彼時美國總統(tǒng)胡佛的家鄉(xiāng)艾奧瓦州為例，1夸脫（0.946升）牛奶只能賣到2美分，這價格連人工成本都難以覆蓋，更別提賺錢了。
對奶農(nóng)來說，雪上加霜的是大蕭條導(dǎo)致許多農(nóng)民放下毫無指望的農(nóng)活，拿起干草叉和獵槍走上街頭抗議。
他們封鎖了通向城鎮(zhèn)的道路，不允許車輛通過。奶農(nóng)們無法將牛奶送入城里出售，只好將整桶整桶的牛奶倒入水溝。
估計當(dāng)時的奶農(nóng)們心里也是萬馬奔騰，因為其他農(nóng)產(chǎn)品可以保存或長或短的時間，所以那些農(nóng)民能放心大膽地走上街頭抗議，以圖為自己爭取利益，可牛奶卻只能現(xiàn)產(chǎn)現(xiàn)銷。
奶農(nóng)是因為牛奶會過期，所以才倒奶的，這才是美國當(dāng)年倒牛奶的真相。
但這一事件所昭示的所謂資本主義周期性的經(jīng)濟危機，成為自由市場的重要罪證。
但真相真的是如此嗎？
02
倒奶殺牛不止發(fā)生在中國
我們最常見的經(jīng)濟危機的解釋就是，自由市場導(dǎo)致了生產(chǎn)的盲目性，大量企業(yè)投入生產(chǎn)，但卻導(dǎo)致生產(chǎn)過剩，于是就會發(fā)生周期性的經(jīng)濟危機。
二十世紀(jì)最知名的解決經(jīng)濟危機的經(jīng)濟學(xué)理論就是凱恩斯主義。在凱恩斯看來，人們突然不消費是因為人有動物精神，也就是莫名其妙就不消費了，所以需要貨幣擴張來刺激消費。
但中國官方其實也對經(jīng)濟危機進行過詳細(xì)的研究。
劉鶴副總理就主編了一本書，叫作《兩次全球大危機的比較研究》，這兩次危機分別指的是上世紀(jì)的美國大蕭條和2008年的全球經(jīng)濟危機。
這本書是在2010啟動的一次中國官方的研究活動，邀請了中國人民銀行、銀監(jiān)會、社科院、國務(wù)院發(fā)展研究中心、北京大學(xué)等單位的研究人員。那么，通過此次研究得出的結(jié)論是什么呢？
在官方研究人員的結(jié)論中，提到了一個重要的觀點，那就是經(jīng)濟大危機之前，都出現(xiàn)過明顯的貨幣擴張行為。
大蕭條前，泛濫的信貸政策引起了股市的泡沫和投機的狂熱；而在2008年危機前，美聯(lián)儲極其寬松的貨幣政策、金融放松監(jiān)管和次級貸款都達到前所未有的水平，使得經(jīng)濟泡沫惡性膨脹。
在經(jīng)濟泡沫導(dǎo)致消費價格上漲的壓力下，貨幣當(dāng)局不得不采取緊縮貨幣政策，從而捅破了泡沫，改變了投機者的心理預(yù)期，使得遲早發(fā)生的事終于發(fā)生。
兩者的主要區(qū)別在于，1929年大蕭條還沒有明確的宏觀經(jīng)濟理論指導(dǎo)，而本次金融危機則是宏觀經(jīng)濟政策長期服從于政治選舉目標(biāo)。
兩者的共同之處在于，貨幣當(dāng)局對宏觀經(jīng)濟形勢都缺乏準(zhǔn)確的理解。
大蕭條時期美聯(lián)儲的決策者基本沒有總需求管理的意識，而這次美聯(lián)儲則對已經(jīng)全球化的世界經(jīng)濟與美國作為儲備貨幣國所應(yīng)該執(zhí)行的貨幣政策認(rèn)識很不到位。
其實，今天的我們，又何嘗不是遇到了類似的情況呢？
可以說，一直以來美聯(lián)儲的天量貨幣洪水，都是全球經(jīng)濟危機的首因。貨幣擴張導(dǎo)致經(jīng)濟危機的基本原理如下：
貨幣擴張會帶來一部分人的消費能力突然增加，這種由超發(fā)貨幣引起的需求的突然增加會使得企業(yè)家得出一個結(jié)論，繁榮就在眼前，因為明顯產(chǎn)品銷量增加了、企業(yè)利潤增加了，那么在這個時候，企業(yè)大量增加投資就是一個必然。
但企業(yè)投資下去到生產(chǎn)產(chǎn)品中間是有過程的，是需要時間的。當(dāng)企業(yè)擴大產(chǎn)能后，他們突然發(fā)現(xiàn)，需求突然就消失了。
因為貨幣不是生產(chǎn)資料，也不是真實的財富，他只不過是一種交易媒介。
超發(fā)貨幣只是一輪財富的分配行動，并沒有真實地增加財富，也即需求并沒有真實地增加，貨幣擴張帶來的只能是短暫而虛假的繁榮。
但企業(yè)受到錯誤的信號誤導(dǎo)，大量的投資擴張產(chǎn)能后，企業(yè)的供給能力明顯加大，而市場卻突然出現(xiàn)了需求不足的現(xiàn)象，于是，人們就把這個階段認(rèn)定為虛假繁榮。
如果你觀察近兩年的東亞國家的出口，你就能看到，東亞國家的出口這兩年都創(chuàng)了新高。明明歐美受到疫情沖擊，明明全球經(jīng)濟情況不好，怎么出口還突然增加了呢？
這是貨幣擴張帶來的虛假繁榮。
而現(xiàn)在呢，你會看到自2022年下半年以來，任何一個國家的出口增速都在迅速下降，哪怕是越南這種新興的經(jīng)濟體，也面臨著訂單縮水，出口迅速下降的情形。
因為貨幣洪水退去以后，企業(yè)才發(fā)現(xiàn)，真實的需求并沒有增加，之前的繁榮不過是假像。
奶農(nóng)也是一樣，他們看到前幾年的奶價上升，需求上升，認(rèn)為這是行業(yè)繁榮期來臨，不但開足產(chǎn)能生產(chǎn)，還投資擴張產(chǎn)能，結(jié)果就導(dǎo)致了現(xiàn)在的局面。
當(dāng)然中國還存在著疫情管控導(dǎo)致的需求變小的原因，但這個影響其實遠遠低于全球貨幣擴張導(dǎo)致的經(jīng)濟周期。
因為不僅僅是中國奶農(nóng)倒奶殺牛，印度的奶農(nóng)也在倒奶。
全球乳制品行業(yè)都在出現(xiàn)過剩的現(xiàn)象。
貨幣擴張導(dǎo)致的經(jīng)濟周期影響的遠遠不止奶制品行業(yè)。
03
超發(fā)貨幣不可取
很長一段時間以來，堅決不搞大水漫灌，成為了中國官方在貨幣政策上反復(fù)強調(diào)的口號。因為貨幣超發(fā)只能帶來短期繁榮，而他帶來的資本錯配和產(chǎn)能過剩，將成為未來的危機。
在經(jīng)濟危機中，受傷最深的就是投資周期長的產(chǎn)業(yè)。
奶農(nóng)為什么會成為更加明顯的受傷者，就是因為他們的投資周期也是比較長的。
一頭奶牛要長大，要成為一頭可以持續(xù)有生產(chǎn)力的奶牛是需要一定的時間的，投資者還要準(zhǔn)備牧場、養(yǎng)殖基地等基礎(chǔ)設(shè)施投資。
如同粗鋼等原料的生產(chǎn)，越是上游企業(yè)，他們的投資周期往往越長，他們受到貨幣周期影響就越嚴(yán)重。
正如在《兩次全球大危機的比較研究》中所揭示的——各國政客是不懂貨幣嗎？是完全不懂經(jīng)濟嗎？其實不一定。
政治往往需要解決短期問題，比如面臨著輿論和選情的壓力，明知在貨幣上動手腳會帶來長期惡果，但是為了解決短期的壓力，也要飲鴆止渴。
中國也有很多所謂的磚家和民間的輿論不停地在呼吁放水，要求通過超發(fā)貨幣進行經(jīng)濟刺激。
然而，這類舉措只會讓更多的企業(yè)陷入錯誤的判斷中去，最后導(dǎo)致無數(shù)企業(yè)破產(chǎn)倒閉，讓失業(yè)增加，從而制造經(jīng)濟危機。
他們始終不能明白，經(jīng)濟增長，是由投資帶來的，是由穩(wěn)定的預(yù)期帶來的，是由真實的儲蓄帶來的。
放水永遠不是在解決問題，而是在制造問題。
04
結(jié)語
貨幣問題是一個比較復(fù)雜的經(jīng)濟學(xué)問題，現(xiàn)代法幣制度下的貨幣問題就更加復(fù)雜了。
就是因為他復(fù)雜，所以貨幣問題與個人的關(guān)系就很難理解。
貨幣問題就成為了少數(shù)專家壟斷的知識，絕大部分民眾并不能真正了解貨幣問題給個人生活帶來的影響。
我們這一代人，算是經(jīng)歷了很多大事件了，2008年的經(jīng)濟危機，現(xiàn)在的全球經(jīng)濟下行，都與貨幣息息相關(guān)，更多的人了解學(xué)習(xí)正確的貨幣知識，才能理解這些現(xiàn)象，才能防止貨幣擴張帶來的傷害。
企業(yè)家應(yīng)該知道，在貨幣擴張期，可不能隨便亂投資，哪怕這時你看到了需求井噴。
普通民眾也不要輕易在輿論中支持各種貨幣超發(fā)，因為這只會給普通人帶來災(zāi)難。