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文｜華商韜略 幼清

曾被譽(yù)為“葡萄中愛(ài)馬仕”的陽(yáng)光玫瑰近日價(jià)格跌破10元，“走入尋常百姓家”。

吃貨們自然紛紛叫好，從前嫌貴如今也愿意買(mǎi)些嘗嘗。

而細(xì)數(shù)近年來(lái)這些“吸金”水果，車(chē)?yán)遄?、淡雪草莓、貓山王榴蓮……大多為進(jìn)口品種，中國(guó)何時(shí)能迎來(lái)自己的水果“頂流”？

中國(guó)是世界上最大的水果生產(chǎn)國(guó)，但主要以大宗商品為主，貴價(jià)水果較少，品種也以引進(jìn)為主，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種較少。

相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積和產(chǎn)量均保持世界第一，但其中大量?jī)?yōu)質(zhì)品種來(lái)自國(guó)外。

究其原因，首先是漫長(zhǎng)的研發(fā)時(shí)間。

以陽(yáng)光玫瑰葡萄為例，該品種由日本農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機(jī)構(gòu)用兩種葡萄雜交育成。

從開(kāi)始試驗(yàn)到注冊(cè)，足足花費(fèi)了18年的時(shí)間。

據(jù)悉，水果品種的培育創(chuàng)新時(shí)間十分漫長(zhǎng)，而研發(fā)成功到大面積種植成功又是幾年的時(shí)間。其他我們耳熟能詳?shù)拿餍撬彩侨绱恕笆昴ヒ粍Α?，并非一方水土就能養(yǎng)一種果。

因此，漫長(zhǎng)的研發(fā)時(shí)間是第一道難關(guān)。伴隨著漫長(zhǎng)的時(shí)間，高額的研發(fā)經(jīng)費(fèi)就變成了第二道難關(guān)。

由于貴價(jià)水果并非是必需品，與其他農(nóng)產(chǎn)品相比，受到國(guó)家扶持的力度必然弱了許多。

因此，這賺錢(qián)的門(mén)生就要靠商業(yè)來(lái)推動(dòng)，一旦研發(fā)成功，便可“一招吃十年”。

最后一道難關(guān)，便是國(guó)內(nèi)薄弱的知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)。

據(jù)悉，陽(yáng)光玫瑰當(dāng)初因防疫原因沒(méi)有引進(jìn)中國(guó)，但2016年，其樹(shù)苗被擅自以走私方式帶出日本。

由于錯(cuò)過(guò)海外申請(qǐng)品種保護(hù)的最后期限，目前，日本已經(jīng)無(wú)權(quán)阻止海外對(duì)于陽(yáng)光玫瑰的種植及銷(xiāo)售行為。

而不通過(guò)正規(guī)渠道引進(jìn)后，由于一味追求高產(chǎn)、種植技術(shù)不足等原因，陽(yáng)光玫瑰的質(zhì)量一降再降，許多甜度等各方面條件不達(dá)標(biāo)的葡萄被送到了消費(fèi)者手里。

涸澤而漁的大面積種植，導(dǎo)致陽(yáng)光玫瑰質(zhì)量無(wú)法保證，價(jià)格急速下滑，研發(fā)者的權(quán)益也受到了較大的損害。

此外，小商戶(hù)此方面的意識(shí)同樣薄弱。市面上，許多不知名品種的葡萄被貼上了陽(yáng)光玫瑰的標(biāo)簽，不明來(lái)路的榴蓮掛上了貓山王的頭銜，只為了更好賣(mài)一點(diǎn)。

如此情景，劣幣驅(qū)逐良幣，想要專(zhuān)心做研究的企業(yè)和機(jī)構(gòu)見(jiàn)了怕是會(huì)望而卻步。

當(dāng)然，國(guó)產(chǎn)自主研發(fā)的水果也有著不少成功案例。

注：上海農(nóng)科院自主培育的幾種葡萄

還說(shuō)葡萄。上海施泉葡萄中，由上海農(nóng)科院自主培育的“申”字頭本地葡萄近年來(lái)一直受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

其中，類(lèi)似于靠玫瑰味道“走紅”的陽(yáng)光玫瑰，申華葡萄以獨(dú)特的酒香味吸引了一眾消費(fèi)者。

這個(gè)品種是上海農(nóng)科院通過(guò)含有酒香味基因葡萄和肉質(zhì)口感較好的葡萄進(jìn)行雜交、反復(fù)試驗(yàn)培育而成的。

為了有酒香味，這個(gè)品種整整打磨了九年。

一向在包裝明星水果上頗有心得的日本，也有許多供參考的經(jīng)驗(yàn)。

這其中不得不提的就是日本農(nóng)業(yè)同工協(xié)會(huì)，陽(yáng)光玫瑰如今在日本仍有著不錯(cuò)的“身價(jià)”，就離不開(kāi)日本農(nóng)協(xié)的助推。

注：日本農(nóng)協(xié)作品之一——方形西瓜

通俗地講，日本農(nóng)協(xié)包攬了農(nóng)民的一切工作，種什么、種多少、怎么種、怎么賣(mài)，都由農(nóng)協(xié)一手操辦。

利益和權(quán)力高度集中后，農(nóng)協(xié)自然有“鈔能力”和動(dòng)力去研發(fā)新品種。

由此，日本的水果培育得到了快速地發(fā)展，各類(lèi)新品種層出不窮。

而水果研發(fā)成功后，農(nóng)協(xié)也會(huì)一手助推新品種走紅：申請(qǐng)品牌、保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、提高知名度、廣開(kāi)銷(xiāo)路、穩(wěn)定價(jià)格……

但值得注意的是，農(nóng)協(xié)在其他方面的褒貶不一，甚至被稱(chēng)為“一半天使一半魔鬼”，其經(jīng)營(yíng)模式絕不適合我國(guó)照搬。例如，高度壟斷和缺乏監(jiān)管導(dǎo)致了嚴(yán)重的腐敗等行為。

中國(guó)從不缺追求味蕾的食客，從供不應(yīng)求的陽(yáng)光玫瑰，到成為財(cái)富自由標(biāo)桿的車(chē)?yán)遄?，?ài)吃的國(guó)人十分愿意為優(yōu)質(zhì)水果買(mǎi)單。

如今，人們生活水平不斷提升，中國(guó)水果貿(mào)易在2018年從順差轉(zhuǎn)為逆差，種種跡象都表明，中國(guó)優(yōu)質(zhì)水果前景廣闊，大量的需求等待創(chuàng)造。

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