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2023-01-31
6元玉米悄然下架爭議背后：去電商環(huán)節(jié)真能助農(nóng)嗎？
更新時間：2022-10-01 10:05:56作者：智慧百科
東方甄選6元/根的玉米引發(fā)的輿論持續(xù)發(fā)酵。從探討電商助農(nóng)是不是偽命題，到玉米供應商給出比東方甄選更低的價格被批評，再到農(nóng)民為東方甄選等“中間商”站臺，承認電商打開了農(nóng)產(chǎn)品銷路。
玉米“火”了，東方甄選背后玉米供應商吉林省農(nóng)嫂食品有限公司（以下簡稱“農(nóng)嫂食品”）與“中間商”東方甄選，卻雙雙下架抖音上的玉米鏈接。一時間，農(nóng)產(chǎn)品供應商與“中間商”電商似乎站在了對立面。
紅星資本局發(fā)現(xiàn)，要想實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的高度流通，無論是農(nóng)民、供應鏈、還是電商，都是讓產(chǎn)業(yè)鏈高速運轉(zhuǎn)的重要部件。去掉哪一個環(huán)節(jié)，都不現(xiàn)實，也并非福利。
供應鏈企業(yè)與電商：前后端相互協(xié)同
孫鵬是上海末農(nóng)果蔬種植專業(yè)合作社理事長，該合作社在上海種植了150畝水稻、100畝蔬菜、50畝水果。由于規(guī)模不大，合作社的銷售渠道有兩種，一是走批發(fā)，二是在自家的線上店鋪銷售。
在孫鵬看來，農(nóng)民把作物種出來后，到銷售環(huán)節(jié)，要考慮到包裝、運輸、售后等環(huán)節(jié)。有了中間商，能夠減輕農(nóng)民在銷售上的負擔，降低風險。以運輸費用為例，孫鵬透露“我們直接給消費者發(fā)貨，有時候一盒玉米的快遞包裝費和快遞費用占了玉米價格一半?！睂O鵬算了一筆賬，比如合作社最便宜的糯玉米8斤裝賣40元/箱，其中快遞費18元，紙箱費用3元。
早在幾年前，孫鵬也曾與叮咚買菜等生鮮電商平臺對接，他發(fā)現(xiàn)，由于電商平臺對品控的要求較高，若直接對接電商平臺，農(nóng)戶需要投入較大的成本，比如建倉儲、冷鏈等，在這種情況下，就需要與專業(yè)的供應鏈公司合作。
在農(nóng)產(chǎn)品從田間走到餐桌過程中，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈業(yè)內(nèi)人士陳虎東深切體會到，一頭連著農(nóng)民，一頭連著電商的供應鏈所發(fā)揮的價值。農(nóng)產(chǎn)品流通，涉及到采購、分揀、倉儲、冷鏈、運輸、銷售等多個環(huán)節(jié)，缺一不可。
他舉了個例子，某供應鏈公司主營儲存、運輸?shù)葮I(yè)務，合作客戶包含一些頭部生鮮電商平臺，覆蓋的終端渠道約有200多家，這些渠道包含眾多線下商超、便利店、經(jīng)銷商等。供應商則來自全國各地的合作社、農(nóng)民個體戶等。陳虎東向紅星資本局介紹了平時的運作流程。電商平臺負責收集大規(guī)模訂單，再將訂單交由專業(yè)的供應鏈企業(yè)負責進行倉儲、分揀、運輸?！叭绻玫綦娚唐脚_，供應鏈企業(yè)直接對接消費者，相當于把集采性變成分散性，成本增高，效率降低，末端消費者的體驗也不會好。
“只有電商和供應鏈企業(yè)做到前后端協(xié)同，農(nóng)產(chǎn)品的供應成本才能降下來，品質(zhì)和銷路才能得到保障?！标惢|表示，農(nóng)產(chǎn)品對儲藏和運輸?shù)囊蟾?，腐爛程度達到六七成。如果供應鏈支撐能力較弱，消費者購買的商品質(zhì)量將得不到保證。
“此前我們會強調(diào)電商要消除‘不必要’的中間環(huán)節(jié)，但能夠給產(chǎn)業(yè)鏈帶來增值的中間環(huán)節(jié)還是非常有必要保留的?！鄙虾Ｘ斀?jīng)大學電子商務研究所執(zhí)行所長崔麗麗認為，電商的作用，主要就是宣傳和銷售，通過電商平臺，讓消費者得以知曉來自全國各地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。還有就是以市場化的標準倒逼上游的產(chǎn)品分級分類分選，甚至是上游的選品種植，促進上游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)型發(fā)展。
供應鏈水平不同，會造成價格差
面對網(wǎng)友對“中間商”東方甄選所賣玉米的高價質(zhì)疑，董宇輝也對利潤流向做出了解釋。
“農(nóng)業(yè)是一個特別透明的大產(chǎn)業(yè)，沒有人能偷偷發(fā)橫財。多余的利潤，我們要么返補到工廠，要求工廠給工人們漲工資；二是以券或積分的形式，返到你個人賬戶上；三是我們會花更多的精力和時間去做售后和整個供應鏈物流?！倍钶x表示。
陳虎東接受紅星資本局采訪時，也證實了董宇輝的說法。疫情期間，農(nóng)產(chǎn)品溯源的重要性更加凸顯出來，在農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)中，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、加工、運輸、倉儲以及銷售等多個環(huán)節(jié)都可以追蹤到。“在供應鏈體系中，參與的專業(yè)主體越多，價格越透明，效率越高，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，也保證了各方利潤?！?/p>
既然費用透明，一樣的玉米，在不同平臺售賣，為何會有2.4元的價格差？
從供應鏈的角度來看，陳虎東認為，之所以會產(chǎn)生這樣的價格差異，與供應鏈前后端的協(xié)同以及運營方式有關。“這在一定程度上反映了供應鏈的水平和各方的協(xié)作能力，協(xié)作能力越強，成本越低，終端售價就越低?！?/p>
比如，有的供應鏈公司，由于客戶較少，銷售量小，過于依賴終端電商帶來利潤，導致合作成本偏高。而終端電商的利潤也主要通過賣出產(chǎn)品，因此農(nóng)產(chǎn)品的終端售價會上漲。
對于農(nóng)嫂食品站出來說自家平臺玉米價格更低一事，9月29日，紅星資本局致電農(nóng)嫂食品客服，表明采訪意圖后，客服回復稱“我們暫時不接受采訪”。隨后，紅星資本局以消費者的身份咨詢天貓旗艦店，詢問客服是否還能在抖音買到玉米，以及后續(xù)是否還會與東方甄選合作，天貓旗艦店客服均回復“不清楚”。
“這種行為對于所有相關方實際都是一種傷害，對于品牌的傷害更大?！贝摞慃愓J為，供應商賣的是產(chǎn)品，而東方甄選等直播電商不僅僅是賣產(chǎn)品，同時也提供內(nèi)容、樹立品牌，這其中有幫助產(chǎn)品增值的過程?！昂献鞣街g還是要圍繞品牌的打造來形成一種合力，但往往供應商迫于產(chǎn)品銷售壓力做不到?！?/p>
陳虎東則對農(nóng)嫂食品的做法表示理解。“這在電商直播中較為常見，不僅是農(nóng)產(chǎn)品，其他品類的供應商也存在這種情況，追求更穩(wěn)定的發(fā)展。”陳虎東補充說明，比如在直播電商積累流量后，供應商會嘗試入駐多個電商平臺，看看哪家平臺對其更有益，銷量更多。
此外，站在消費者的角度看，陳虎東認為，購買渠道越多，消費者能夠進行多方比價，也是件好事。
電商平臺自建供應鏈，建立護城河
直播電商帶“火”農(nóng)產(chǎn)品之后，農(nóng)產(chǎn)品供應商卻在其他平臺給出更低的售價。農(nóng)嫂玉米事件，或也給東方甄選等中間商提了個醒——要想做農(nóng)產(chǎn)品電商，供應鏈能力是關鍵。
“如果電商平臺只負責銷售，勢必就需要尋找第三方供應鏈公司合作，合作成本較高，導致最終售價難以降下來。”陳虎東說，電商平臺自建供應鏈體系，通過下沉市場，能夠讓農(nóng)民直接接觸到電商，真正減少層層轉(zhuǎn)包的現(xiàn)象，從而減少一些非必要的中間環(huán)節(jié)。
紅星資本局了解到，京東、拼多多、抖音等電商平臺都有自建的供應鏈。事實上，東方甄選及其背后的團隊此前就已意識到供應鏈管理的重要性。早在今年8月，俞敏洪曾表示“基于外部平臺所建立起來的商業(yè)模式，有很強的脆弱性”。
隨后，8月31日，東方甄選官方微博發(fā)文宣布，計劃在北京、廣州、杭州、鄭州、成都五個城市建立20個自營產(chǎn)品倉庫，為自營產(chǎn)品提供面向全國的物流服務保障，倉配服務由順豐和京東物流提供。
新東方在線（01797.HK）在今年9月20日發(fā)布的2022年財報中，稱其“建立了優(yōu)質(zhì)的供應鏈管理體系，于短時間內(nèi)推出自營產(chǎn)品，同時也將致力于不斷提升供應鏈能力。”此外，還在財報電話會上透露，東方甄選已經(jīng)推出近30款產(chǎn)品，平均每月會推出5～10款自營產(chǎn)品。目前自營產(chǎn)品占銷售收入的15%左右，未來比例還會進一步提升。
隨著農(nóng)產(chǎn)品電商供應鏈進一步打通，農(nóng)民、中間商、消費者將會更加受益。孫鵬期待，農(nóng)民只需管好種植、不愁銷路的那天能早日到來。對此，陳虎東預測，“這個發(fā)展陣痛期至少還需要3～4年?！?/p>
紅星新聞記者 俞瑤實習記者 盧月佳
編輯 楊程 責任編輯 魏孔明