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2023-01-31
“雙標門”背后的海天味業(yè)：曾參與起草國標，凈利潤增速走低
更新時間：2022-10-05 19:50:23作者：智慧百科
近日，海天醬油被曝出食品添加劑中外“雙標”，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)國外售賣的海天醬油配料表上沒有食品添加劑，只有水、大豆、小麥、食鹽等原料，而國內(nèi)售賣的有較多添加劑，引發(fā)熱議。9月30日、10月4日，海天味業(yè)兩度發(fā)聲明回應(yīng)此事稱，海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標識均符合國家相關(guān)標準法規(guī)要求，海天售賣的國內(nèi)國外產(chǎn)品內(nèi)控標準是一致的，并未“雙標”。中國調(diào)味品協(xié)會亦發(fā)聲，“支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)”。
南都記者注意到，曾被業(yè)內(nèi)稱為“醬油茅”的海天味業(yè)，近兩年市值蒸發(fā)超3000億元。其醬油產(chǎn)品集中在中低端市場，還曾參與起草多項醬油國家標準。
資料圖
海天醬油回應(yīng)添加劑“雙標”
近日，海天醬油被曝出食品添加劑中外“雙標”，被推上風(fēng)口浪尖。有網(wǎng)友在短視頻平臺發(fā)帖稱，國外售賣的海天醬油配料表上沒有食品添加劑，只有水、大豆、小麥、食鹽等原料。而國內(nèi)售賣的有較多添加劑，如谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、苯甲酸鈉等，被網(wǎng)友戲稱為“海克斯科技產(chǎn)品”。?？怂箍萍荚缚萍寂c魔法的融合技術(shù)，后指添加了各類食品添加劑制作的食品。
海天醬油食品添加劑“雙標”爭議愈演愈烈。9月30日晚間，海天醬油公開回應(yīng)稱，海天所有產(chǎn)品都嚴格按照《食品安全法》生產(chǎn)，并且隨時接受國家及各級食品安全主管部門的常態(tài)化監(jiān)管和檢查。同時，海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標識均符合國家相關(guān)標準法規(guī)要求。此外，針對在實踐中惡意造謠中傷海天品牌的短視頻賬號，公司已委派專業(yè)律師團隊調(diào)查取證，“必將惡意造謠者、傳播者的法律責任追查到底”。
上述聲明并未平息質(zhì)疑，海天味業(yè)被指未實質(zhì)性回應(yīng)中外食品添加劑為何會“雙標”的原因。10月4日晚間，海天味業(yè)對此再發(fā)聲明稱，食品添加劑廣泛應(yīng)用于各國的食品制造中，各企業(yè)按照各國標準和產(chǎn)品特性合法合規(guī)使用食品添加劑，海天售賣的國內(nèi)國外產(chǎn)品內(nèi)控標準是一致的，并未“雙標”。
除海天味業(yè)外，10月5日，中國調(diào)味品協(xié)會亦發(fā)聲明稱，國慶節(jié)期間，一則關(guān)于海天醬油等產(chǎn)品國內(nèi)外“雙標”的傳言在網(wǎng)上瘋傳，對節(jié)日餐飲業(yè)和調(diào)味品市場造成嚴重影響。“此次事件的發(fā)生，對中國調(diào)味品的生產(chǎn)和市場造成了不良影響，我們對此深表遺憾，并支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)，追究網(wǎng)絡(luò)造謠者的法律責任”。
網(wǎng)站截圖
海天味業(yè)市值兩年蒸發(fā)超3000億元
官網(wǎng)顯示，海天味業(yè)前身可追溯到1955年公私合營的海天醬油廠，是商務(wù)部公布的首批“中華老字號”企業(yè)之一。目前生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種500多規(guī)格，銷往全球80多個國家及地區(qū)，年產(chǎn)值過兩百億元。
2014年2月，海天味業(yè)在上交所主板掛牌上市，上市8年多，市值從上市首日的497億元一路飆升。2020年9月，海天味業(yè)達到上市以來歷史高位，市值最高達6577億元，位列貴州茅臺、五糧液之后的A股消費品行業(yè)第三名，一度被業(yè)界稱為“醬油茅”。
相較于此前的高增長時代，自2021年初至今，海天味業(yè)的業(yè)績放緩，市值蒸發(fā)超3000億元。截至9月30日收盤，海天味業(yè)每股報收82.82元，跌幅1.4%，總市值3837.74億元。
此外，受疫情、消費疲軟、成本上漲等因素影響，中報顯示，今年上半年，海天味業(yè)實現(xiàn)營收135.32億元，同比增長9.73%；實現(xiàn)歸母凈利潤33.93億元，同比增長1.21%。雖然營收及凈利潤仍呈增長態(tài)勢，但凈利潤增速卻創(chuàng)下上市以來新低。
中報顯示，醬油產(chǎn)品貢獻了海天味業(yè)近六成營收74.93億元，同比增長6.81%，產(chǎn)銷量連續(xù)二十五年位居全國第一。海天醬油市占率高背后亦有隱憂。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，近年來國內(nèi)醬油產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量增長速度逐漸放緩，國內(nèi)醬油市場已趨向飽和，特別是中低端醬油市場。南都記者注意到，海天醬油旗下兩款核心單品“0添加”草菇老抽、金標生抽，其網(wǎng)售價格為12.9/500ml、9.9元/500ml。
資料圖
值得注意的是，海天味業(yè)還參與起草了多個調(diào)味品國家標準。南都記者在全國標準信息公共服務(wù)平臺檢索發(fā)現(xiàn)，具體包括《料酒質(zhì)量通則》《釀造醬油工藝技術(shù)規(guī)范》《醬油質(zhì)量通則》。其中，第一項為“正在起草”狀態(tài)，后兩項均為“正在批準”狀態(tài)，均未正式發(fā)布。
采寫：南都記者 方詩琪
媒體評論
醬油“雙標門”：前有狼，后有虎，消費者吃點醬油怎么就這么難？
海天醬油涉嫌“雙標”問題的事件還在發(fā)酵。
海天味業(yè)近日被多個自媒體爆料——國內(nèi)售賣的海天醬油含食品添加劑，有一堆化學(xué)名詞：谷氨酸鈉、三氯蔗糖、苯甲酸鈉……而日本售賣的一款海天醬油的標示卻是“干干凈凈”，只有水、大豆、食用鹽、砂糖、小麥。
9月30日，海天味業(yè)作出回應(yīng)，海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國相關(guān)標準法規(guī)要求，并且強調(diào)自己也有0添加系列、有機醬油系列產(chǎn)品。但是，輿情卻沒有平息，“雙標”的批評聲不斷。
海天醬油（圖源：紅星新聞）
10月5日，中國調(diào)味品協(xié)會發(fā)布聲明稱：“雙標”的傳言在網(wǎng)上瘋傳，對中國調(diào)味品的生產(chǎn)和市場造成了不良影響，將“支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)，追究網(wǎng)絡(luò)造謠者的法律責任”。協(xié)會還強調(diào)：因各國的飲食和消費習(xí)慣不同，同一類產(chǎn)品的標準要求會有所不同。但是，標準本身并不存在高低之分。
的確，海天醬油包裝上所標出的谷氨酸鈉、三氯蔗糖等添加劑是中國境內(nèi)的合法添加劑。但是，食品企業(yè)需要明白，不能用“合法”兩個字搪塞公眾對食品安全的關(guān)切，對消費者公平待遇的期待。網(wǎng)友的想法很直白：憑什么日本消費者能享用的是不含防腐劑的，難道中國人的飲食和消費習(xí)慣偏好是含有苯甲酸鈉的調(diào)味品？
這需要海天醬油乃至中國調(diào)味品協(xié)會拿出坦誠的態(tài)度來面對公眾質(zhì)疑，把添加劑的問題從“實然”到“應(yīng)然”各個層面上講明白，別玩概念，別躲在專業(yè)術(shù)語后面敷衍消費者。從事實層面上說，出口日本的這一款醬油里到底有沒有添加劑？如果沒有添加，是不是日本標準不允許添加？為什么日本可以不添加，而中國卻做不到？為什么形成了兩個“標準”？標準之間到底有沒有“高低之分”？這需要給出令人信服的理由。
海天醬油也提出辯解，自己也生產(chǎn)0添加系列的醬油。那么，海天有沒有向日本出口過含添加劑的醬油？0添加和非0添加醬油的區(qū)別在哪里？為什么不能全部做到0添加？消費者不僅需要食品合法和安全，還需要得到公平對待。
要看到，公眾不是人人都有食品、醫(yī)學(xué)專業(yè)背景，但是捍衛(wèi)“食品安全大如天”的常識是沒錯的，醬油“雙標”問題就是踩在食品安全紅線上。需要企業(yè)、行業(yè)協(xié)會拿出讓人信服的證據(jù)做回應(yīng)，甚至需要職能部門的強勢介入、權(quán)威調(diào)查：到底有沒有“雙標”？是不是中國的醬油標準就“矮人一頭”？海天以及行業(yè)協(xié)會要明白公眾在擔心什么，而不是用“合法”“符合國家標準”來終止對醬油標準的問詢。合法只是底線，況且，海天醬油本身就是國家標準的起草單位之一。
當然，也要注意到，一些自媒體為了收割流量，對整個食品工業(yè)、合法食品添加劑搞污名化，動輒嘴一撇“高科技搞活”，制造恐慌情緒。不能把嚴肅的食品安全討論簡單化成“有添加劑壞，零添加好”。一味鼓吹“零添加”本身又是一種消費陷阱，早在2020年國家市場監(jiān)管總局就擬禁止食品標注“零添加”。
前有狼，后有虎，消費者吃點醬油怎么就這么難？