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2023-01-31
海天味業(yè)被冤枉？卡夫亨氏的味事達醬油也有添加劑，包括山梨酸鉀
更新時間：2022-10-07 11:06:00作者：智慧百科
日前，食品行業(yè)“風波再起”，一系列打著“海克斯科技”（游戲《英雄聯(lián)盟》中的超強技術(shù)）名頭的“食品造假”內(nèi)容在網(wǎng)上瘋傳。其中，醬油產(chǎn)品中的食品添加劑問題，尤其是其中的防腐劑問題，又成了大家關(guān)注的焦點。
一些網(wǎng)帖聲稱，海天醬油在國內(nèi)銷售的產(chǎn)品含大量食品添加劑，但該公司在國外銷售的產(chǎn)品卻是“0添加”，只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，因此，廣大網(wǎng)友紛紛質(zhì)疑該企業(yè)執(zhí)行“雙標”、內(nèi)外有別。
9月30日，海天味業(yè)發(fā)布聲明稱，公司產(chǎn)品所含的食品添加劑符合國家標準以及法規(guī)要求。并強調(diào)“部分短視頻賬號利用大眾對于食品安全的關(guān)注制造焦慮和恐慌，在網(wǎng)絡上制造并且散播謠言，嚴重損害了公司品牌形象，其言行己構(gòu)成對公司名譽權(quán)的嚴重侵害。”
不過，事件并未因此平息，反而在網(wǎng)絡平臺上繼續(xù)發(fā)酵。
10月5日，海天味業(yè)在其微信公眾號再次發(fā)文表示，食品添加劑廣泛應用于世界各國的食品制造中，各國對食品添加劑均有明確的法規(guī)標準，這些標準本身沒有高低之分、優(yōu)劣之別?！笆澜绺鲊恼?guī)食品企業(yè)都會依據(jù)法規(guī)標準和產(chǎn)品特性，合法合規(guī)使用食品添加劑，并且按規(guī)定標識清楚?！?/p>
誰也沒能想到，在國慶這個本來值得高興、慶賀的長假里，海天醬油竟然被推到了風口浪尖之上，甚至直接在終端銷售上產(chǎn)生了巨大威力。
據(jù)了解，自從海天醬油成為眾矢之的后，海天醬油的競爭對手卻集體躺贏了，這些企業(yè)的“0添加”醬油都賣脫銷了。
然而，有一個事實必須指出來，在國內(nèi)銷售含有食品添加劑的醬油的企業(yè)，并不止海天醬油一家，就連外資企業(yè)在中國銷售的醬油也是如此。
在卡夫亨氏京東自營官方旗艦店上，味事達(Master) 生抽醬油380毫升的價格在9元左右，這款產(chǎn)品也有食品添加劑。
配料表顯示，除了水、食用鹽、非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆、小麥、酵母抽提物之外，就是食品添加劑，包括谷氨酸鈉、核苷酸二鈉、山梨酸鉀、三氯蔗糖。
不比不知道，再來看看海天金標生抽（釀造醬油），配料表中除了水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、食用鹽、小麥、大米、酵母抽提物、白砂糖之外，還有谷氨酸鈉、核苷酸二鈉、肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖。
事實勝于雄辯。對比一下就知道，不管是海天金標生抽，還是味事達生抽醬油，里面都有食品添加劑，種類數(shù)量也差不多。
除此之外，海天味業(yè)的“頭道醬油”“金標生抽”“草菇老抽”等產(chǎn)品，分別推出了有添加劑和零添加劑兩種款式。零添加劑相關(guān)海天醬油在電商平臺均能購買。
所以海天味業(yè)在第二份聲明中，也明確指出“我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的食品，無論是國產(chǎn)還是進口的，絕大多數(shù)都要用到食品添加劑，可以說食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的組成部分?！?/p>
由于每個國家和地區(qū)的食品法規(guī)標準不盡相同，對應的產(chǎn)品標識也有所不同，這并不意味著哪國的就一定比哪國好，也不意味著出口的就一定比國內(nèi)的好。
但有意思的是，廣大網(wǎng)友的“火力”都集中在了海天味業(yè)身上，當然了，這與被人質(zhì)疑后，海天味業(yè)發(fā)布的第一份“傲慢”的聲明有著一定關(guān)系。
消費者認為，被指出問題后，海天味業(yè)的聲明根本不是在解釋，而是在“恐嚇”和“威脅”網(wǎng)友，眾所周知，這對于輿情管理來說，不僅不能起到降溫、滅火的作用，反而會火上澆油，讓輿情形成燎原之勢，事實也的確如此。
10月5日，中國調(diào)味品協(xié)會也發(fā)布聲明表示，我國食品添加劑的管理實行嚴格的審批管理制度，食品添加劑的使用范圍和限量要求全部經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)的食品安全風險評估并證明是可靠的。食品生產(chǎn)企業(yè)只要嚴格按照相關(guān)規(guī)定規(guī)范使用食品添加劑，其生產(chǎn)的產(chǎn)品就是安全的。
“食品生產(chǎn)企業(yè)在我國境內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營應符合我國的法律法規(guī)及相應的規(guī)定，出口產(chǎn)品應符合出口國的法律法規(guī)及相應標準的規(guī)定或遵照雙方認同的簽署的進出口貿(mào)易合同的技術(shù)條款。因各國的飲食和消費習慣不同，同一類產(chǎn)品的標準會有所不同。但是，標準本身并不存在高低之分?！?/p>
然而，“火眼金睛”的網(wǎng)友卻根據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會官網(wǎng)公布的“醬油專業(yè)委員會”第一屆領(lǐng)導機構(gòu)名單發(fā)現(xiàn)，該委員會主任委員及秘書長均來自海天公司。這份名單公布時間為2014年1月，是委員會官網(wǎng)有關(guān)于領(lǐng)導機構(gòu)成員的最新公開信息。盡管后續(xù)換屆后的委員會領(lǐng)導機構(gòu)名單并未在官網(wǎng)公開，但從網(wǎng)絡中有限的公開信息依然可以發(fā)現(xiàn)，海天公司在該委員會中十分活躍，并且公司成員也在其中長期擔任重要職務。
直到2022年，從剛剛于9月22日舉辦的中國醬油及調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇的相關(guān)報道中依然能夠發(fā)現(xiàn)，中國調(diào)味品協(xié)會醬油專業(yè)委員會主任委員、中國調(diào)味品協(xié)會醬油專業(yè)委員會秘書長也均來自海天公司。
不管是外資企業(yè)，還是國產(chǎn)企業(yè)，在中國銷售的醬油既有0添加的，也存在含有食品添加劑的，但海天味業(yè)之所以成為“過街老鼠”，并不是產(chǎn)品的品質(zhì)問題，而是引導、管理輿情的能力太弱，關(guān)鍵時刻，一個與海天味業(yè)淵源頗深的協(xié)會不合時機地發(fā)聲，更是讓事件“雪上加霜”。
所以說，上市公司的輿情管理部門非常重要，除了要在第一時間發(fā)現(xiàn)輿情，并盡快地進行處理、應對之外，還要能在輿情發(fā)酵之后，想到萬全之策進行引導、降溫，很顯然，海天味業(yè)在這方面做的功課不足，以至于自己深陷輿情的漩渦。