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2023-01-31
海天和辛吉飛，究竟信誰的？
更新時(shí)間：2022-10-11 14:57:19作者：智慧百科
海天醬油和辛吉飛之爭，到底該信誰的？正好我對(duì)營養(yǎng)和健康比較有研究，可以跟大家說說。
海天醬油的公告出來了，其中一句話，特別微妙，「世界各國的正規(guī)食品企業(yè)都會(huì)依據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品特性，合法合規(guī)使用食品添加劑。。。。。。簡單認(rèn)為國外產(chǎn)品的添加劑少，或者認(rèn)為有添加劑的產(chǎn)品不好，都是誤解。海天也早在十年前，就已經(jīng)陸續(xù)推出眾多好吃不貴的零添加產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求?！?/p>
海天沒有說謊，但是話也沒有說完。說白了，其實(shí)就一句話，就是你在哪個(gè)國家，你的添加劑標(biāo)準(zhǔn)就按哪個(gè)國家來，就是說，賣給日本人，就按日本標(biāo)準(zhǔn)來，賣給國內(nèi)，就按國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)來。海天不敢說100%，大概率就是合規(guī)的，因?yàn)樗@么大產(chǎn)銷量，不合規(guī)，早已經(jīng)被各國執(zhí)法部門給拿下了。
但是，我覺得海天的公關(guān)真的非常糟糕，話也沒有說全，本來可以解釋清楚的事，繞來繞去，全是官方語言。
說雙標(biāo)，那你要明白什么叫標(biāo)？標(biāo)就是標(biāo)準(zhǔn)，我們熟知的法律法規(guī)，其實(shí)是企業(yè)要遵循的最低準(zhǔn)繩，產(chǎn)品的生產(chǎn)，都有一套標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)又分國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通常來說，國家標(biāo)準(zhǔn)在你的食品標(biāo)簽上就是兩個(gè)字母GB，國標(biāo)是最低的，這可能顛覆大家認(rèn)知，覺得國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該最高。
不是，就拿食品行業(yè)來說，國標(biāo)是個(gè)準(zhǔn)入門檻，你要連國標(biāo)都達(dá)不到，你連生產(chǎn)都別想。具體到食品行業(yè)，會(huì)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)就是同業(yè)行會(huì)，制定更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，為了你的行業(yè)形象，最后是海天這種大企業(yè)，它一定有些產(chǎn)品，會(huì)制定一些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)是最嚴(yán)格的。
?？次夜?hào)文章的，應(yīng)該知道我經(jīng)常說一句話，三流企業(yè)做產(chǎn)品，二流企業(yè)做品牌，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)。
企業(yè)為什么要做標(biāo)準(zhǔn)？因?yàn)檫@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是它的護(hù)城河，開發(fā)一個(gè)新產(chǎn)品出來，先制定標(biāo)準(zhǔn)，等于限定門檻，以后的生產(chǎn)企業(yè)都要按照你的門檻來，商家總是跑得最快的，等到政府要制定標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，很可能按照大企業(yè)先行制定的標(biāo)準(zhǔn)來，那么等于所有競爭者，都被綁一個(gè)緊箍咒。
這從商業(yè)上，很容易理解。
任何一家大企業(yè)不是雙標(biāo)，至少幾百標(biāo)。
那么為什么賣給日本的醬油零添加呢？
其實(shí)就是，日本的食品標(biāo)準(zhǔn)更高嘛。純天然、有機(jī)、0添加，每一個(gè)字，都要錢。
網(wǎng)友的激動(dòng)完全可以理解，但這早已經(jīng)是事實(shí)，不用說很多給西方發(fā)達(dá)國家的食品，就是供港食品，很多也會(huì)比國內(nèi)要求更高，你標(biāo)準(zhǔn)低，你也通不過啊。
海天話說得隱晦，其實(shí)就是說，他有不同價(jià)位不同品質(zhì)的產(chǎn)品，適應(yīng)不同的消費(fèi)者。
剛才說了，標(biāo)準(zhǔn)就是個(gè)準(zhǔn)入門檻，怎么制定？是要在安全的前提下，考慮國民消費(fèi)水平的。
我舉個(gè)極端的例子吧，三鹿，三鹿當(dāng)年的安全事件眾人皆知，在我們印象中，對(duì)三鹿這種商家，除之而后快，要像過街老鼠人人喊打，這是一定的吧。
但是，我曾經(jīng)碰到過一個(gè)人，一個(gè)父親，他說一句話，讓我震驚了，他說，全國就三鹿一個(gè)便宜奶，還讓國家給整破產(chǎn)了？
我完全無法理解，一個(gè)父親怎么能說出這樣的話。但是看著他倔強(qiáng)的眼神，我知道，他是認(rèn)真的。
那時(shí)候，我才意識(shí)到一個(gè)事實(shí)，很多人，是喝不起牛奶的，更不用說新鮮牛奶，對(duì)他們來說，三鹿就是良心企業(yè)，讓他們喝上牛奶了，盡管這里面添加了很多東西。
當(dāng)然，我這里沒有任何要歌頌三鹿的意思。
世界是參差的，你對(duì)這個(gè)世界了解越多，你就會(huì)越理解這句話。
海天沒有錯(cuò)，那么辛吉飛錯(cuò)了嗎？
辛吉飛也沒有錯(cuò)啊。
現(xiàn)在很多科普者、專家、食品企業(yè)從業(yè)者站出來，說辛吉飛夸大其詞。
辛吉飛很多動(dòng)作和描述確實(shí)夸大了，有很大表演成分，但是，消費(fèi)者也給過企業(yè)機(jī)會(huì)，你們干了什么？
你選擇了坑消費(fèi)者，而且直接運(yùn)用各種手段消滅爆料者，已經(jīng)發(fā)生多少次了？
海天醬油曝光出來海外高品質(zhì)醬油，國內(nèi)各種添加劑，有人傳給我看，我說這不是一直這樣嗎？
現(xiàn)在大家相信辛吉飛，不就是行業(yè)內(nèi)專家和食品從業(yè)者，長期合謀的一個(gè)惡果？
我其實(shí)很少看辛吉飛，因?yàn)樗闹R(shí)確實(shí)比較匱乏，對(duì)有些添加劑的特性也不了解，
比如三花淡奶這種東西，其實(shí)食品和餐飲業(yè)很少添加三花淡奶。廢話，三花淡奶那么貴，怎么可能給你用三花淡奶，咱們的商家怎么可能這么有良心？
我在前幾年對(duì)這種添加劑有了解后，就開始身體力行自然飲食，我們家?guī)缀醪怀匀魏紊碳野b的食品，結(jié)果就是體重控制在非常標(biāo)準(zhǔn)的水平，精力明顯感覺到的變好，小盆友常年在班里跑步跳繩第一。
我給所有參加我減肥行動(dòng)營講的第一件事，就是學(xué)會(huì)看配料表。我才發(fā)現(xiàn)，原來很多收入很高的人，其實(shí)并不知道怎么健康飲食。
辛吉飛有很多知識(shí)盲區(qū)，但是那又怎樣呢？他提醒了這個(gè)問題，讓更多人注意到這個(gè)問題，而這本來就是應(yīng)該發(fā)生的事，辛吉飛當(dāng)然有很多錯(cuò)誤，但是有這么一個(gè)人站出來，很重要。
那么到底誰錯(cuò)了？
我說一個(gè)實(shí)驗(yàn)吧。
正好國慶，我們在家里開始做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們讓孩子管家，每天給兒子每人30塊錢的伙食標(biāo)準(zhǔn)，讓他決定我們每天的飲食，從買菜到做飯，都是他來安排，我們打下手，無論是買菜還是點(diǎn)外賣，都由他決定，保證營養(yǎng)均衡，每個(gè)人都吃飽。
小伙兒開始很興奮，高興得在床上連蹦，大概覺得自己想要吃的炸雞什么的都可以吃了，終于可以安排我們倆了。結(jié)果第一天，小伙兒發(fā)現(xiàn)一個(gè)事實(shí)，他想吃的炸雞什么的根本沒法點(diǎn)，幾乎只能買各種生鮮來自己做，而且?guī)缀醪荒苜I平時(shí)我們買的品質(zhì)，等到所有菜買齊了之后，已經(jīng)花100了，超了10塊錢。小伙兒還自我安慰，這些菜一天吃不完的，到結(jié)賬的時(shí)候，小伙兒忽然驚呼：沒有買牛奶，沒有水果！然后跟小旋風(fēng)一樣跑去拿牛奶，等回來的時(shí)候，手里空空如也。
我們問：怎么沒買奶和水果？
小伙兒耷拉著頭，用難以置信地眼神看著我們倆，喃喃自語：太貴了，太貴了。那眼神好像在說，你們倆故意的吧。
到了飯桌上，小伙兒跟防賊一樣防著我們，動(dòng)不動(dòng)就說，爸爸，你差不多就行了，雞腿你吃太多了。我說，寶寶，我當(dāng)家的時(shí)候可沒有讓你餓肚子。小伙兒才收回?cái)骋獾男⊙凵駜骸?/p>
第二天，小伙兒查賬，發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，就是他買的自己愛吃的東西太多了，而且主要問題就是我的飯量。小眼神兒剛掃到我，我趕緊自保，我說我接下來完全可以，按照我原來的飲食習(xí)慣，保持?jǐn)嗍?，一天只吃一頓，小伙兒又重燃斗志。
但是我們提出來，雖然每天吃水果，喝牛奶不行，但是三天總要喝牛奶吧，然后小伙兒當(dāng)天虧空20。
而且盡管我只吃了一頓，他發(fā)現(xiàn)自己，明顯是沒有吃飽的。
最后，到了第三天，選擇了很多便宜的食品以后，勉強(qiáng)靠90塊錢實(shí)現(xiàn)收支平衡。
第四天，我們要求，必須把頭兩天的賬面填平，也就是說，今天他只有60塊錢的開支了，而且給他算了一筆賬，水電還有天然氣，還有用的米面，雞蛋，其實(shí)都是本來家里就有的，屬于開掛了。
結(jié)果兒子直接把賬本扔給我們，不干了，不干了，一人20塊錢一天，咱們直接去火葬場吧。
于是，管家少爺實(shí)驗(yàn)預(yù)定七天，只進(jìn)行4天，就因?yàn)楣芗疑贍斝挤艞?，宣告失敗?/p>
然后我給他看了一組數(shù)據(jù)，國內(nèi)的社會(huì)零售米面糧油食雜，扣除煙酒這些支出，一共是7萬億元，中國餐飲業(yè)總收入是4萬億，一共是11萬億，也就是說，總共老百姓進(jìn)嘴的，一共就11萬億元，這個(gè)包括小孩兒的零食，包括下館子，包括你過年過節(jié)置辦年貨，分?jǐn)偟矫總€(gè)人頭上，就是一人一天21塊5毛3分錢不到。
當(dāng)然，有很多農(nóng)民的米面蔬菜不用花錢，但是我們逢年過節(jié)總要多花點(diǎn)錢吧，還有很多消費(fèi)金字塔頂端的人吧，有那么多商業(yè)宴請，都算在里面，平均到每一個(gè)人，一天的飲食花費(fèi)，其實(shí)就是20塊錢。
我們給你的30塊錢每人每天的標(biāo)準(zhǔn)，很高了，真的很高了。
小伙兒陷入了沉思。
我說，其實(shí)你還要考慮一個(gè)重要的因素，就是時(shí)間，通常一個(gè)30塊錢一天伙食費(fèi)的人，他沒有咱們這么長時(shí)間做飯，所以他必須選擇外賣或者速食，那樣的成本就更高了。
20塊錢，30塊錢，要保證一天的伙食，還要選擇加工食品和外賣，你說能吃什么呢？
所以到最后，其實(shí)就是我和孩子得出的一個(gè)結(jié)論，掙錢吧。
你在月薪3000的時(shí)候，你能選擇的東西，真的就不多。
你月收入1-2w，你才能有更多選擇權(quán)。
實(shí)際上，你能每個(gè)月多收入1000，具體到吃這件事上，你的品質(zhì)絕對(duì)可以有質(zhì)的提升。