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2023-01-31
月子中心雞湯里加黨參被罰3萬，如何區(qū)分“藥”和“食”？
更新時間：2022-10-14 18:00:45作者：智慧百科
近日，浙江寧波一月子中心因為在雞湯中加了黨參、陳皮等中藥，給產(chǎn)婦服用，被罰款3萬元。官方通報表示，黨參不屬于既是食品又是中藥材的物質(zhì)。
用黨參燉湯是民間飲食傳統(tǒng)，還有不少人有用藥材泡酒的習(xí)慣，用于身體進補。民間有藥食同源的說法，但同時也有“是藥三分毒”的說法。那到底該怎么區(qū)分“藥”和“食”并進行監(jiān)管呢？
“補氣血湯”違規(guī)加黨參
據(jù)中新網(wǎng)報道，近日，浙江慈悅健康管理有限公司寧波分公司因生產(chǎn)經(jīng)營中非法添加藥品，被罰款3萬元。經(jīng)查明，當(dāng)事人浙江慈悅健康管理有限公司寧波分公司成立于2017年1月17日，是一家月子會所。2022年5月25日上午，寧波市海曙區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對當(dāng)事人場所進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)后廚放有益母草、鹽杜仲、麥冬、黨參等中藥各一罐。在當(dāng)事人的套餐服務(wù)項目上有“補氣血湯”，是當(dāng)事人在雞湯內(nèi)加了黨參、陳皮，給產(chǎn)婦服用。經(jīng)查詢，黨參不屬于既是食品又是中藥材的物質(zhì)。
資料圖
此事在網(wǎng)上炸開了鍋。有網(wǎng)友表示，藥物確實不該亂用，月子中心該罰；也有網(wǎng)友擔(dān)心，由于不清楚藥食界限，以后不知道怎么煲湯了。
非生產(chǎn)經(jīng)營行為不違法
“藥食同源”屬于食藥品監(jiān)管的一種特殊類型?！妒称钒踩ā访鞔_“生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品”，包括不能隨便添加中藥，但考慮到中國人的飲食傳統(tǒng)，為弘揚、保護中醫(yī)藥，又明確食品中“可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)”。
2013年版《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》收錄了87種食品原料、香辛料和調(diào)味品物質(zhì)，2014年《目錄》又增加了人參、當(dāng)歸等15種物質(zhì)，但黨參均不在其列。
2020年1月，國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點工作的通知》，涉及黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉9種物質(zhì)。
值得注意的是，“試點工作”并不是全國統(tǒng)一試點，而是省級衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管局（廳、委）根據(jù)轄區(qū)實際，提出具體的試點方案之后再向上申報。
截至2021年12月，包括四川、河北、山東、甘肅、湖北、黑龍江、貴州、江西、吉林、云南、廣東、廣西、內(nèi)蒙古等省市自治區(qū)啟動了試點工作。今年8月，遼寧、江蘇也先后公布了試點方案或試點的企業(yè)及產(chǎn)品。而這上述省區(qū)并非試點全部的9種物質(zhì)，比如內(nèi)蒙古僅啟動了肉蓯蓉的試點，貴州也僅把鐵皮石斛、靈芝、天麻納入試點，而把黨參納入試點的僅有甘肅、河北、湖北三地。
當(dāng)然，自己在家煲湯不屬于生產(chǎn)經(jīng)營行為，自然也就不違法，只是仍需慎重。
資料圖
“藥食同源”也要有理有據(jù)
在民間傳統(tǒng)觀念中，中藥材可謂“大補”，但補藥也不能隨便吃，畢竟“是藥三分毒”。黨參，雖性平，但甘補，故實熱證不宜服用，而且也有禁忌，不宜與藜蘆同用。所以如果月子中心沒有對產(chǎn)婦的健康狀況進行評估，就用黨參燉湯，既不符合中醫(yī)藥的辯證理論，也的確是可能產(chǎn)生不良后果。
2021年11月10日，國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》的通知。該通知指出，納入食藥物質(zhì)目錄的物質(zhì)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：有傳統(tǒng)上作為食品食用的習(xí)慣；已經(jīng)列入《中國藥典》；安全性評估未發(fā)現(xiàn)食品安全問題；符合中藥材資源保護、野生動植物保護、生態(tài)保護等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。
上游新聞綜合
編輯：朱小喬
責(zé)編：吳金明
審核：馮飛