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2023-01-31
荷蘭上百所學(xué)校向兒童推廣吃昆蟲代替吃肉…
更新時(shí)間：2022-10-17 22:08:31作者：智慧百科
（觀察者網(wǎng)訊）近日，荷蘭上百所學(xué)校已開始向兒童推廣吃昆蟲了。據(jù)荷蘭上艾瑟爾?。∣verijssel）當(dāng)?shù)孛襟w“RTV Oost”10月14日報(bào)道，當(dāng)日，該省的一所小學(xué)學(xué)生接觸到了一種新的飲食體驗(yàn)，即吃黃粉蟲和其他昆蟲，以作為一種“可持續(xù)”的肉類替代品。
報(bào)道稱，這是關(guān)于健康和可持續(xù)食品的課程包的一部分，而該省已經(jīng)向當(dāng)?shù)?00所小學(xué)提供了這一課程包。其目的是“通過不帶偏見的孩子實(shí)現(xiàn)行為改變”，讓這種“可持續(xù)食品”有未來。這一行動在荷蘭國內(nèi)引發(fā)爭議，有議員不滿批評稱，“孩子們被當(dāng)成了小白鼠?！?/p>
荷蘭媒體“RTV Oost”報(bào)道截圖
據(jù)“RTV Oost”報(bào)道，這些嘗試吃昆蟲的學(xué)生來自上艾瑟爾省茲沃勒市一所名為De Octopus的公立小學(xué)。他們的餐盤中被分發(fā)了一些黃粉蟲（俗名面包蟲，其幼蟲含有豐富的蛋白質(zhì)），在經(jīng)過最初的猶豫之后，這些學(xué)生小心翼翼地把黃粉蟲放進(jìn)嘴里。
報(bào)道稱，當(dāng)味蕾開始對這種不熟悉的食物產(chǎn)生反應(yīng)時(shí)，一些學(xué)生的臉上露出喜色：“它嘗起來像堅(jiān)果?！钡F(xiàn)場視頻顯示，也有學(xué)生邊咀嚼邊皺起眉頭，面露難色。
這所小學(xué)當(dāng)天的菜單上不止有黃粉蟲，據(jù)“RTV Oost”稱，這些學(xué)生還品嘗了用羽扇豆和其他昆蟲做成的菜。另外，該省的農(nóng)業(yè)部官員Gert Harm ten Bolscher也出現(xiàn)在這所小學(xué)，與學(xué)生一起品嘗這些昆蟲。
據(jù)報(bào)道，當(dāng)日的活動是關(guān)于健康和可持續(xù)食品的課程包的一部分，該課程包由荷蘭瓦格寧根大學(xué)與研究中心開發(fā)，目標(biāo)是“通過不帶偏見的孩子實(shí)現(xiàn)行為改變”，接受除了肉類、奶制品等常見蛋白質(zhì)來源外的其他替代蛋白質(zhì)來源。
“RTV Oost”在報(bào)道中直言不諱，稱這就是讓“小學(xué)生吃黃粉蟲作為肉類替代品”，“因?yàn)椋绻麄冃蕾p它，它就有未來?！?/p>
報(bào)道還提及，上艾瑟爾省已經(jīng)向該省的100所小學(xué)提供了這樣的課程包，以讓學(xué)生可以在其中了解更多關(guān)于健康和可持續(xù)食品的知識。
不過，上艾瑟爾省的這一行動并未受到所有人的歡迎。荷蘭導(dǎo)演彼得·弗萊米克斯（Peter Vlemmix）15日在推特上發(fā)文批評稱：“父母不應(yīng)該接受這一點(diǎn)。你的孩子不是實(shí)驗(yàn)品。”
荷蘭議員哈爾姆·貝爾特瑪（Harm Beertema）16日也指責(zé)稱：“孩子們被當(dāng)成了小白鼠……一個(gè)奇觀，就在你們面前?！?/p>
另外，荷蘭政治評論員、主持人伊娃·弗拉爾丁格布魯克（Eva Vlaardingerbroek）還指出，這反映了“世界經(jīng)濟(jì)論壇議程全面啟動”。
去年5月，世界經(jīng)濟(jì)論壇（WEF）曾宣傳了歐盟在食品中使用黃粉蟲以減少肉類消費(fèi)的新計(jì)劃。當(dāng)時(shí)，WEF表示，歐盟已經(jīng)裁定幼蟲期黃粉蟲可以安全食用，它將很快作為一種“新型食品”上市。WEF肯定了歐盟的這一計(jì)劃，并稱昆蟲不僅是一種營養(yǎng)豐富的食物來源，而且消耗的資源比傳統(tǒng)牲畜要少。
在今年5月，英國4所小學(xué)也參加了一項(xiàng)吃蟲子等“替代蛋白質(zhì)”的研究。學(xué)生們被安排獲得一種名為VeXo的食品，它由昆蟲和植物蛋白制成，看起來像“傳統(tǒng)的肉末”。據(jù)英國《i》報(bào)紙5月30日稱，研究人員希望利用這項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)，了解如何最好地教育孩子們，讓他們知道食用昆蟲“對營養(yǎng)和環(huán)境的益處”。
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