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　　永豐縣關(guān)于餐飲行業(yè)有序恢復(fù)堂食的通告

　　進(jìn)一步保障人民群眾正常的生產(chǎn)生活秩序，高效統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，保護(hù)廣大群眾就餐安全，永豐縣新冠肺炎疫情防控指揮部決定，在嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施的基礎(chǔ)上，從10月28日6時(shí)起，全縣餐飲行業(yè)有序恢復(fù)堂食，現(xiàn)通告如下：

　　一、 嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要按《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第九版)》要求自覺落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施，自覺接受行業(yè)監(jiān)管部門和消費(fèi)者的監(jiān)督，自覺依法依規(guī)從事服務(wù)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，確保食品安全。

　　二、 加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。從業(yè)人員上崗前需提供近48小時(shí)核酸陰性證明，來自非中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)?；謴?fù)堂食后，每天做好從業(yè)人員健康監(jiān)測(cè)，每天參加核酸檢測(cè)，并做好臺(tái)賬記錄，嚴(yán)禁體溫異?；蛘叱霈F(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀的員工上崗。

　　三、 嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境及餐用具消殺制度。餐飲單位恢復(fù)堂食前需對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐飲具等進(jìn)行一次全面、徹底的清洗消毒。經(jīng)營(yíng)期間，每天要做好場(chǎng)所通風(fēng)清潔和消殺消毒，餐飲具、餐桌做到一用一消毒，廚余垃圾按規(guī)定及時(shí)處理;保持就餐場(chǎng)所通風(fēng)，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流動(dòng);公用洗手間要配備足夠的洗手液;電梯按鈕、開關(guān)、扶梯扶手、門把手、水龍頭等高頻接觸表面至少每2小時(shí)消毒一次;及時(shí)收集并清運(yùn)，廢棄口罩應(yīng)設(shè)置專門垃圾桶，每天對(duì)垃圾存放設(shè)施進(jìn)行清潔消毒。

　　四、 規(guī)范場(chǎng)所管理。餐飲單位需提前申領(lǐng)場(chǎng)所碼，打印張貼在門店入口醒目處，并安排專人引導(dǎo)掃場(chǎng)所碼，查看掃碼結(jié)果。凡發(fā)現(xiàn)“黃碼”“紅碼”及來自中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)人員，須拒絕服務(wù);對(duì)“紅碼”及來自中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)人員還須落實(shí)就地管控措施并向縣疫情防控指揮部報(bào)告(聯(lián)系電話：0796-2522106，0796-2511251)。對(duì)顧客進(jìn)行“三查一戴一測(cè)一掃”(查健康碼、行程卡、核酸陰性證明，戴口罩，測(cè)體溫，掃場(chǎng)所碼)，如發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時(shí)到醫(yī)院就診。

　　五、嚴(yán)格控制就餐人數(shù)。按照“拉開用餐距離，減半用餐密度”的要求，實(shí)行隔位、錯(cuò)位入座，避免近距離面對(duì)面用餐。落實(shí)公筷公勺制度，提倡非接觸式點(diǎn)餐、結(jié)賬，避免人員聚集。包間就餐人數(shù)不能超過平時(shí)額定標(biāo)準(zhǔn)座位數(shù)的50%。繼續(xù)堅(jiān)持喜事緩辦、喪事簡(jiǎn)辦、宴會(huì)不辦等防控措施。

　　六、落實(shí)食品采購(gòu)加工制度。嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁采購(gòu)和制售野生動(dòng)物及其制品。如出現(xiàn)中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)原料供貨商有員工確診，按照規(guī)定對(duì)已采購(gòu)原料封存待查。不得采購(gòu)、加工、貯存、銷售無檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明和集中監(jiān)管倉(cāng)出倉(cāng)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。食品加工要燒熟煮透?/p>

　　七、加強(qiáng)監(jiān)督檢查。行業(yè)監(jiān)管部門要嚴(yán)把行業(yè)管理關(guān)，督促檢查餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。對(duì)疫情防控措施落實(shí)不到位的，立即責(zé)令關(guān)停整頓，情節(jié)嚴(yán)重的，依法依規(guī)追究相應(yīng)責(zé)任。

　　八、餐飲單位恢復(fù)堂食前須向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分局申報(bào)，填寫《餐飲單位恢復(fù)堂食申請(qǐng)驗(yàn)收表》，并簽訂《餐飲單位恢復(fù)堂食承諾書》。