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2023-01-31
在白俄羅斯過“越南春節(jié)”，被俄羅斯朋友說哭了……
更新時間：2023-01-26 08:38:07作者：智慧百科
【文/觀察者網(wǎng)專欄作者 薛凱桓】
2023年的春節(jié)，我比以往任何時候都更想念遠方的親朋好友。
自再次出國以來，這已經(jīng)是我第四次不能回國和家人一起過年了。我真的很想念他們，希望他們一切順利。
值得慶幸的是，今年與我在明克斯共度春節(jié)的有很多好朋友：來自埃及的阿里（化名）、韓國的鄭在镕、崔敏惠，白俄羅斯的維金娜·謝妮，俄羅斯的阿納托利·瓦列寧，拉脫維亞的阿麗娜·瓦西里耶娃，格魯吉亞的帕卡托什維利。不同國家的朋友在一起歡度佳節(jié)，也讓我這個春節(jié)具有了“世界團結(jié)、文化融合”的意義。
備年貨
由于在白俄羅斯春節(jié)并不是法定節(jié)假日，相約一起過春節(jié)的其他朋友要么上課要么工作，因此我們決定“分頭行動”購買年貨。
我是北方人，對過年吃餃子有一種莫名的執(zhí)念，這種執(zhí)念讓我把餃子這一美食帶到了我們新年餐桌上。在明斯克，農(nóng)歷新年正好趕上周末和學(xué)校的寒假假期，因此學(xué)校附近的很多購物中心都關(guān)閉了。由于面粉不便攜帶我們也無法去比較遠的超市買，迫于無奈，我們只能選擇通過Yandex go軟件的速遞功能來“快遞”用于搟制餃子皮的小袋面粉。由于物價上漲和面粉比較有重量，速遞了兩袋面粉就花了我60白俄羅斯盧布（約為人民幣140元）。
當(dāng)聽說我買面粉是為了包“Клёцки”（餃子）時，我新認識不久的俄羅斯朋友阿納托利·瓦列寧表現(xiàn)的十分驚喜，自告奮勇地要攬下一部分包餃子的活計。我開心地把這個任務(wù)交給了他（此時的還沒有意識到事情的嚴(yán)重性），也并沒有注意到維金娜·謝妮已經(jīng)憋不住的壞笑。
除了負責(zé)購買面粉和中餐食材、調(diào)味品，我還去明斯克的國貨商店購買一些過年需要的“年味兒貨”（如燈籠、紅紙之類），兩位韓國朋友去明斯克的韓國商店購買韓國本土的春節(jié)用品，埃及朋友去買酒，俄羅斯、白俄羅斯朋友負責(zé)買各種副食、零食。
準(zhǔn)備好這些之后，我們決定去找找年味兒。
在明斯克，要說年味兒最濃的大學(xué)，那當(dāng)屬白俄羅斯國立技術(shù)大學(xué)。這所大學(xué)的孔子學(xué)院每年都會舉行煙花表演和敲“新年鐘”。在春節(jié)期間，明斯克地鐵111站所在的大學(xué)城也會有兩個小時的煙花燃放時間供中國留學(xué)生消遣。而我們也并沒有更好的落腳地點，因此決定就在兩位埃及朋友所在的工大宿舍開展新年慶?；顒印?/p>
在和宿管阿姨們報備過飲酒事項后（白俄羅斯公共場合禁酒，因此喝酒我們需要向宿管阿姨報備），我們將大瓶大瓶的酒搬入宿舍，準(zhǔn)備來一次徹夜暢談。
在超市買酒，準(zhǔn)備徹夜暢談
在將酒水盡數(shù)搬入宿舍后，由于天色尚早（白俄羅斯時間下午15點鐘），我便決定出門去參加白俄羅斯國立技術(shù)大學(xué)的新年主題慶?；顒?。白俄羅斯國立技術(shù)大學(xué)的新年主題慶?；顒影凑铡拜啌Q原則”進行，每年舉辦一個有春節(jié)習(xí)俗的東亞國家的主題慶?；顒印?/p>
遺憾的是，中國主題的慶?；顒釉?021年舉辦過，2023年的主題國家輪換到了越南。盡管如此，但我還是決定去那里逛逛，兩位韓國朋友在得知我的目的后，也決定跟我結(jié)伴而行。
白工大的慶?；顒?/strong>
我們很快就乘坐地鐵到達了白俄羅斯國立技術(shù)大學(xué)校內(nèi)的慶?，F(xiàn)場。
遠遠就看到了用越南語書寫的各種新春祝福橫幅以及張貼在各個教學(xué)樓、辦公室門前的對聯(lián)。大量的越南留學(xué)生聚集在校園內(nèi)，活動氛圍十分熱烈。進入教學(xué)樓，越南的傳統(tǒng)菜肴擺放在擠滿了大廳的新年餐桌上，成了點綴這一抹春意的裝飾品。
白工大的本科三年級學(xué)生、學(xué)室內(nèi)設(shè)計專業(yè)的阮濤，熱情接待了我們一行三人并談到了越南的民族美食。據(jù)他介紹，學(xué)生們展示了他們的烹飪技巧，他們花了10到12個小時來烹飪一些菜肴。
阮濤是越南公民，但他自小在俄羅斯西伯利亞出生和長大。他的父母在莫斯科住了幾年，在伊爾庫茨克相識，后來搬家到白俄羅斯工作。阮濤的許多越南親戚都在白工大接受過工程教育并留在白俄羅斯工作，只有一位93歲的祖母和姑姑一家留在越南。
我們在他的介紹下了解了越南的新春文化。有趣的是，今年是中國的兔年，但在越南過的卻是貓年。不過對于“貓年”的文化由來，似乎越南朋友自己也說不清楚。阮濤稱，“水稻是越南農(nóng)業(yè)的重要組成部分，但由于田間有大量老鼠的威脅，因而貓是越南人喜愛的動物，”他告訴我們?！傲硪环N解釋是，越南人不喜歡看到兔子這種動物。他們認為老鼠和兔子是近親?！边€有另一個版本是越南人對中文“毛”的解釋，意思是兔子。在越南語中，它聽起來像“meo”，意思是貓。
無論如何，越南人都相信貓年會給越南帶來好運和繁榮。
提到美食，越南人真的很喜歡“nem”——那是一種用米紙包著的肉卷，是越南的新春傳統(tǒng)食品（rolls），里面塞滿了肉、面條和樹菇。開胃菜搭配魚露和蔬菜。隨取餐桌上還供應(yīng)“Soi”——是一種用米飯配去皮綠豆（搗碎）、菌菜、豬耳沙拉和壓榨香腸混合而成的手抓飯。越南民間美食中幾乎沒有糖果制品，例外是“man choi”——米粉球，煮沸幾次，塞滿紅糖，然后在甜冷的肉湯中食用。
與中國有些相似的是，越南的春節(jié)通常會狂歡慶祝四天——也就是我們的大年三十到初三，和我國很多農(nóng)村地區(qū)的四天走親戚習(xí)俗比較相像。在校內(nèi)，我們看到了越南留學(xué)生在玩拉繩子，還有隨著音樂“跳竹竿”等娛樂活動。
此外，還有學(xué)生向老師、學(xué)生之間互相贈送紅包的活動，更有人在室內(nèi)架起了火盆進行祖先祭祀活動。阮濤告訴我們，在春節(jié)前半個月他們就裝飾了一個祭壇，在上面放了五種不同的水果和“banthyung”——一種用竹芋或棕櫚葉包裹的糯米糕，熱情的越南同學(xué)贈送給我們嘗了一些，非常的甜，很有白俄羅斯當(dāng)?shù)靥鹌贰褒J甜”的味道。
除了阮濤，我們還認識了其他一些越南朋友。
贈送我們糯米糕的阮文榮在俄羅斯生活了將近10年。他在俄羅斯獲得了機械工程師的本科學(xué)歷，然后在白工大攻讀碩士學(xué)位。阮文榮原本計劃在白工大繼續(xù)他的博士研究生學(xué)習(xí)，但他的父母已經(jīng)于2022年回歸越南，因此碩士畢業(yè)后他是否會留在白俄羅斯還是個未知數(shù)。他跟我們笑稱，他原本每年都會和他的父母一起慶祝春節(jié)，但現(xiàn)在很難回越南與父母團聚，所以他很高興能在這里見到自己同胞以及一同慶祝春節(jié)的我們?nèi)弧皷|亞人士”。
“每當(dāng)時至春節(jié)時，越南人都會評估我們一年的成就并為來年設(shè)定新的目標(biāo)?！闭f話間，阮文榮就開始總結(jié)起來了：
“我對2021年的結(jié)果感到滿意——我準(zhǔn)備了一篇論文，在會議上發(fā)表了演講并成功發(fā)表了文章。我在完成學(xué)業(yè)后將回歸越南，我將永遠懷念在俄羅斯和白俄羅斯學(xué)習(xí)的歲月，這里成了我的第二故鄉(xiāng)……我設(shè)法周游了俄羅斯西部和白俄羅斯，參加了不同地區(qū)的羽毛球和足球比賽。我在貝加爾湖地區(qū)生活了三年，但還是不習(xí)慣當(dāng)?shù)氐乃獌觥５偟膩碚f，這里很舒服，給人一種對外國人仁慈的態(tài)度。白俄羅斯則在節(jié)奏方面與我的家鄉(xiāng)相似——街道平靜舒適，人們開放友善?！?/p>
在這里，我們還見到了戈梅利國立技術(shù)大學(xué)信息技術(shù)與數(shù)據(jù)分析研究所教師阮世龍，和他的妻子、高級研究員阮秋香。
這對夫婦相識于15年前。九年前，秋香跟隨未來的丈夫來到了白俄羅斯戈梅利，他們的兒子和女兒也相繼在白俄羅斯降生。家庭圓滿的阮世龍夫婦此次便是作為白工大特邀的白俄越僑嘉賓來參加春節(jié)特別慶?；顒?。
在攀談間，阮世龍夫婦向我們強烈推薦了戈梅利的“金秋旅行”，阮秋香所展示的戈梅利的金秋美景更是讓我們流連忘返。盡管我曾去過戈梅利作短期旅行，但還是欣然許下了明年金秋時分前往戈梅利的諾言。兩位韓國朋友沒有去過戈梅利，在被戈梅利的美景深深吸引后，也表達了前往戈梅利一觀美景的想法。
圖為阮秋香向我們展示的美景圖
慶典上，學(xué)生與參加活動的當(dāng)?shù)乩蠋熁ベ浂Y物，他們計劃在慶典結(jié)束后的晚上繼續(xù)去唱歌，據(jù)阮濤介紹，這越南春節(jié)最受歡迎的消遣方式（可能是因為越南并沒有春晚文化）。
在離開之前，我們向越南朋友們作了最后一個提問：你們是否想家了？有沒有濃烈的思鄉(xiāng)之情？
每個人的回答都有所不同，但都表達了懷念越南的思鄉(xiāng)之情?；卮鹬兄貜?fù)最多的是強調(diào)自己對越南傳統(tǒng)美食的喜愛，比如蘸上辣醬的肉餡腸粉。阮濤告訴我?guī)缀趺總€越南人都喜歡它，雖然越南食品在白俄羅斯有售，但價格一點都不便宜，在明斯克也不容易買到。所以幾乎每個回答了我們問題的越南人，都表示了對在越南“吃粉自由”的懷念之情。
但越南朋友同時也表達了對白俄羅斯的喜愛與融入。他們說白俄羅斯的黑面包已經(jīng)成為他們最流行的“網(wǎng)紅食品”，以前從來沒有嘗試過這種歐式的現(xiàn)代黑面包，在他們的家鄉(xiāng)越南，只烤甜面包，有時候會用面包代替米飯作為主食。此外，他們還愛上了白俄羅斯的民族美食土豆煎餅，我嘗過之后認為越南朋友的土豆煎餅烤得一點都不比白俄羅斯飯店烤的差。
當(dāng)被問及離開家鄉(xiāng)最想念什么或誰時，他們的答案驚人的一致說：“為了我們的親人！”這個回答可以說是非常具有共情性了，當(dāng)我聽到了他們眾口一致的回答時，不僅我立刻涌起了思鄉(xiāng)之情，我身旁的兩位韓國朋友也深有同感。
離開慶典現(xiàn)場，我發(fā)現(xiàn)兩位韓國朋友之一的女生崔敏慧臉上已經(jīng)帶上了隱約的淚痕。果不其然，在快要到達地鐵站時，她突然提出了要求，想要去120地鐵站附近的韓國料理店買一些料理帶回宿舍。同樣被思鄉(xiāng)之情所感染的我和韓國男生鄭載镕同意了她的要求。
料理一點都不便宜，簡單的石鍋拌飯+韓式烤肉+泡菜就花了150白俄羅斯盧布，但我看到了崔敏慧臉上隱隱約約的開心。在此刻，這些簡單的料理并不是簡單的吃食，更是寄托了思鄉(xiāng)之情的文化符號。
宿舍夜談
和兩位韓國朋友回到宿舍后，我才知道什么叫驚喜。
看到我們回來，阿納托利·瓦列寧立刻喜氣洋洋地將包好的餃子端了上來并邀請我品嘗，看到他熱情的笑臉，我和兩位吃慣了餃子的韓國朋友都開心地準(zhǔn)備起了碗筷。
餃子的賣相相當(dāng)不錯，金黃色澤，讓人相當(dāng)有食欲。我和兩位韓國朋友很快調(diào)好了香醋準(zhǔn)備大快朵頤一番。
然而，吃到嘴里之后我和兩位韓國朋友都瞪大眼睛露出了不可思議的表情，因為這餃子的味道……
不同于我們中國人習(xí)慣吃到的韭菜、大肉、香菇等餡的餃子，阿納托利做的餃子是土豆和草莓餡的！
俄羅斯朋友制作的“餃子”
我立刻飛奔到廚房，果然看到一堆還未處理的土豆泥及草莓泥。
大家可以想象一下草莓餃子配醋的味道。我的味蕾在被這種奇特味道洗禮后才后知后覺，俄羅斯人的餃子和我們中國的餃子是根本不一樣的，與其說這是餃子，倒不如說這是餡餅。他們做餃子多喜歡以洋蔥、大蒜、土豆、草莓甚至是黑麥為餡料，配湯吃的話也喜歡配雞湯、羅宋湯、鴨湯等鮮湯。
想清楚原委后，我哭笑不得，也終于明白了維金娜·謝妮在笑什么，她對中國文化有一定了解，所以一定也提前知道這餃子的古怪。也怪我在國內(nèi)呆了很長時間，居然連這一點都忘記了。我趕緊招呼兩位韓國朋友把醋料撤下，開始“干吃”餃子。
“把他當(dāng)成餡餅吃就好”，我低聲跟兩位韓國朋友說道，兩位朋友也略微點了點頭表示了解，看來他們也被俄式餃子雷的不輕。
這場小風(fēng)波后，我們的春節(jié)聚會也正式拉開了序幕，隨著朋友們輪流制作的各國風(fēng)情節(jié)日料理陸續(xù)登場，宴會的氣氛逐漸濃烈了起來。埃及朋友阿里還開了一瓶酒準(zhǔn)備不醉不歸，我們都很詫異為什么穆斯林敢于破戒喝酒。
“真主說，有熱情的客人與朋友并時逢節(jié)日時，他會允許他的子民放縱。”我們聽罷都哈哈大笑，也不知道這究竟是不是他自己想喝酒而“假傳”真主的旨意。
酒過三巡，大家情緒都被調(diào)動了起來，此時正值白俄羅斯時間18點50，也就是北京時間23點50，春晚也已經(jīng)快要到跨年環(huán)節(jié)了。
不多一會，跨年時鐘開始倒計時?？粗实墓?jié)目、熱情的觀眾，還有中國人民對新一年的向往，各國朋友們都紛紛感嘆中國新年的熱鬧和喜氣，討論起了節(jié)日的內(nèi)涵。
我提出了一個建議：除“東道主”白俄羅斯人維金娜·謝妮和我之外，每個在座的外國朋友都可以描述一下自己心目中的春節(jié)與自己國家的新年節(jié)日，并談?wù)勛约簩π履旯?jié)日的理解。
首先是兩位韓國朋友出場。韓國的春節(jié)習(xí)俗與中國重合之處很多，但也有一些獨特之處：韓國人大年之夜的習(xí)慣是有兩個餐桌：一張是為聚集的家庭成員準(zhǔn)備的，另一張是為已故親人準(zhǔn)備的祭祀菜肴。人們相信，如果緬懷祖先，那么祖先的保佑將使自己免于來年的失敗。許多韓國人還喜歡前往海邊或該國東部迎接新年第一縷陽光，意味著新年新氣象。
然后是拉脫維亞女生阿麗娜·瓦西里耶娃。拉脫維亞的主要新年節(jié)日是天主教圣誕節(jié)，在這一點上拉脫維亞的習(xí)俗與許多西方國家大體類似，唯一有特色的是他們的“烤姜餅”與熔像的習(xí)俗。拉脫維亞人為圣誕節(jié)和新年烘烤并送給親人的姜餅曲奇，許多家庭都遵循這一傳統(tǒng)。“熔像”習(xí)俗則是去特定地點購買用硬雪制作成的小雕像，將受贈人的出生年月日及購買年份刻上，然后將它們?nèi)芑韵笳髦芭f的不去，新的不來”，這使得拉脫維亞的天主教圣誕節(jié)也有了和春節(jié)類似的辭舊迎新的含義。
格魯吉亞人的主要節(jié)日為東正教圣誕節(jié)。其習(xí)俗的特殊之處在于從節(jié)日第三天開始的“親友拜訪”活動，這和我們春節(jié)的“走親戚”習(xí)俗很像。格魯吉亞人特別重視新年前夕第一個跨過家門的人的來訪，人們相信一位好的訪客會給家庭帶來幸福。因此，幾乎每個慶祝東正教圣誕節(jié)的格魯吉亞人都會在節(jié)日的第二天精心布置房間準(zhǔn)備貴客的到來。
埃及的春節(jié)是“惠風(fēng)節(jié)”，也稱“聞風(fēng)節(jié)”或“聞香節(jié)”。確切日期每年都不固定，大約在三月中到五月初之間。惠風(fēng)節(jié)起源于公元前2700年前的古埃及法老時期，是當(dāng)今世界上仍具有生命力的最古老的節(jié)日之一。在法老時代，聞風(fēng)節(jié)是古埃及人慶祝春季來臨的節(jié)日，因此非常巧合地，埃及人也將惠風(fēng)節(jié)稱為春節(jié)。與中國春節(jié)相同的是，埃及惠風(fēng)節(jié)的主旨也是辭舊迎新、迎接春天的到來?；蒿L(fēng)節(jié)比較有趣的習(xí)俗是煮雞蛋并染上不同的顏色，這意味著五顏六色的春天。
每個朋友都對自己國家的新年節(jié)日作了介紹，并結(jié)合春節(jié)的含義談到了兩者之間的不同聯(lián)系，而當(dāng)輪到俄羅斯朋友阿納托利·瓦列寧時，我們本以為他要介紹東正教圣誕節(jié)。早已熟悉這個節(jié)日的想讓他不用介紹，他卻擺擺手，談到了一個中國人每逢佳節(jié)都必須談到的話題：家庭。
阿納托利·瓦列寧的故事簡單而又溫馨。他對在座的每一個人說，不管是什么節(jié)日，人們總是喜歡找到一個理由來與分別許久的家人團聚、吃喝。無論是什么新春節(jié)日，家庭都會是首要元素。
阿納托利·瓦列寧的父母曾在2016年因一次意外的矛盾激化而沖動離婚，但他的父母仍對對方抱有感情的種子，只是俄羅斯人好似天生一般的冷漠矜持讓他的父母遲遲無法和解。然而，2019年的東正教圣誕節(jié)發(fā)生的事改變了一切。
那天，他的母親在外醉酒后體力不支倒在了距家不遠的地鐵口積雪處，那天的托木斯克下起了鵝毛大雪，假如他的母親就此一醉不醒，那毫無疑問將會如許多俄羅斯的醉漢一般凍死于自家不遠的街頭。
正巧，那天他的父親在作了很多思想斗爭后終于行動起來，準(zhǔn)備在東正教圣誕節(jié)當(dāng)天上門向他的母親道歉并請求和好（這是阿納托利父親自己的說法，究竟是不是給自己貼金那真的不好說。）好巧不巧，他看到了倒在路邊的人影。起初他以為只是一個常見的“雪地醉漢”，但湊近后才發(fā)現(xiàn)，那正是阿納托利的母親。
之后便是慌忙地將之送往醫(yī)院。經(jīng)檢查，阿納托利母親的身上已經(jīng)有多處凍瘡，部分器官的功能也受到了影響。在之后，他的父親在醫(yī)院陪伴了他的母親整整一星期，而夫妻感情也就此修復(fù)，阿納托利的家庭再次圓滿。
講完這個故事之后，阿納托利笑了笑，又說道“東正教圣誕節(jié)每年都有，稀松平常，但2019年的那天卻能讓我銘記一輩子，那是這個節(jié)日真正教會我什么叫家庭；沒有這一天，我的母親就不會想起她悲催的家庭而去借酒消愁，我的父親也不會選在這一天上門拜訪，我的父母就不會和好如初。感謝這個節(jié)日給了我家庭一個新生?！?/p>
“春節(jié)也好，圣誕節(jié)也罷，家庭、家人的美滿才是真義。我聽完了各位朋友的節(jié)日理解，從中唯有一個理念永恒而美好，那就是家人安好而圓滿?！?/p>
阿納托利說完之后，本來嘈雜的“座談會”現(xiàn)場竟然罕見地靜默了一段時間，然后便是各自地感嘆與唏噓。比較感性的韓國女生崔敏慧眼睛又有淚光閃爍。
是啊，獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。在國內(nèi)、在家人的身邊時，對這句話是無法感觸如此深的，但在那一刻，我卻感受到了何為孤獨與思鄉(xiāng)。
抬頭一看，明斯克時間已然凌晨2點半，北京時間已經(jīng)早上7點半。按照我父母大年初一早起的習(xí)慣，他們現(xiàn)在一定已經(jīng)醒來。
窗外月明星稀，遠在6000公里外的中國卻已晨光初現(xiàn)。思鄉(xiāng)心切的我急忙找了安靜的地方給家人發(fā)去語音電話。兩位韓國朋友也猛然意識到了這一點，開始向家人道新春問候。而其他與白俄羅斯時差不大的各國朋友，也在這一刻給家人發(fā)去了“新年”問候信息。
用他們的話說，這叫“活學(xué)活用”?！拔覀兊募亦l(xiāng)沒有過東方春節(jié)的習(xí)俗，但關(guān)心家人的含義卻亙古不變”，埃及朋友阿里笑道。
是啊，關(guān)心家人的含義亙古不變。祝國內(nèi)的同胞與遠在海外的僑胞們都新春快樂，闔家幸福！
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