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極目新聞?dòng)浾?張皓 曹雪嬌

幾乎每天下午5時(shí)，都能在廣東東莞大朗鎮(zhèn)水口新綜合市場(chǎng)看到這樣一幕，一名女?dāng)傊鞔┲鴷r(shí)尚，化著精致的妝容，頭發(fā)盤在耳后，一只手顛著鍋，一手揮著勺子，一陣“咣當(dāng)咣當(dāng)”的聲音過(guò)后，一份熱氣騰騰的炒粉便出爐了。這位女?dāng)傊鞅闶窃谏缃黄脚_(tái)走紅的“東莞炒粉姐”唐欣。

視頻剪輯：軒逸瑤

因其精致的妝容和講究的穿著，有人質(zhì)疑他們夫妻是否在借機(jī)炒作？

對(duì)此唐欣表示，沒(méi)有營(yíng)銷炒作的人愿意每天炒七八個(gè)小時(shí)的炒粉，之所以這樣打扮，一方面是以前做過(guò)美發(fā)美甲工作，職業(yè)習(xí)慣使然；另一方面是受到母親對(duì)穿著的影響。對(duì)他們夫妻來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的流量很難得，他們都很珍惜。

正在出攤炒粉的唐欣

炒粉姐因打扮精致走紅

高跟鞋、連衣裙、精致的發(fā)型和妝容……這是唐欣每天出門炒粉的打扮。2021年12月，因?yàn)閮?yōu)雅的打扮與利落顛勺炒粉動(dòng)作所形成的巨大反差，34歲的唐欣在短視頻平臺(tái)走紅。實(shí)際上，熟悉東莞市大朗鎮(zhèn)水口新綜合市場(chǎng)的人都知道，從2018年到現(xiàn)在，唐欣一直在丈夫賈明的炒粉攤幫忙。不過(guò)，因?yàn)檫€要照顧在附近開的美甲店，以前的唐欣是在炒粉攤打下手，給炒粉打包，收拾攤子的衛(wèi)生。2021年3月，因?yàn)殚L(zhǎng)期炒粉，賈明的手得了腱鞘炎，唐欣只能接過(guò)炒粉的擔(dān)子。

“這個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)挺多的，我們?cè)谶@呆了幾年了，不想因?yàn)槔瞎B(yǎng)傷以后就沒(méi)生意做了?！碧菩勒f(shuō)。

最初炒粉時(shí)，因?yàn)檎莆詹缓没鸷?，唐欣炒的粉?jīng)常粘鍋，而且因?yàn)橥蝗婚_始長(zhǎng)時(shí)間顛勺，每天晚上收攤后，唐欣的手都會(huì)非常酸痛。第二天上午如果有顧客來(lái)美甲店做美甲，她的手都用不上力氣。

“因?yàn)槊兰滓蠓€(wěn)和快，但當(dāng)時(shí)我的手抬起來(lái)幫顧客打磨指甲都費(fèi)勁?！碧菩勒f(shuō)。

賈明把唐欣的辛苦看在眼里，他的手還沒(méi)養(yǎng)好，便提出先試著炒一天粉看看，結(jié)果這天炒完后，賈明的手更嚴(yán)重了。

因?yàn)樘菩绖傞_始的炒粉技術(shù)不成熟，炒粉攤的顧客也在流失。有段時(shí)間，他們夫妻倆買配菜都不敢買太多，怕賣不完浪費(fèi)。

這樣的辛苦，也沒(méi)換來(lái)紅火的生意，夫妻倆嘗試雇一名廚師來(lái)炒粉。但人工開支的增加，也同樣讓唐欣心疼。

“廚師的工資一天200元，我們當(dāng)時(shí)一晚上的營(yíng)業(yè)額四五百元，再除去粉、配料等成本，就賺不到錢了。”唐欣說(shuō)。

因此，她也逼著自己苦練炒粉技術(shù)，終于慢慢摸索成一名成熟的炒粉師傅。也是從這時(shí)候開始，唐欣一直在炒粉攤與美甲店之間兩點(diǎn)一線，哪里有顧客，她就出現(xiàn)在哪個(gè)攤位。

“每天我都是跑著過(guò)的，我跑得很快。”唐欣說(shuō)。

但這樣奔波的日子讓唐欣疲憊不堪，2022年2月，炒粉攤的生意越來(lái)越好，她關(guān)了營(yíng)業(yè)8年的美甲店，更換了雙人灶，專心和丈夫一起炒粉。

“其實(shí)我心里是舍不得美甲店的，一直想招人，可惜沒(méi)招到。”唐欣很遺憾。

資料圖

有外地網(wǎng)友提前到攤位等候

唐欣夫妻倆炒粉攤所在的市場(chǎng)，附近有不少工廠。每天晚上6時(shí)30分和10時(shí)30分，是工人的下班高峰期，也是他們小攤最忙碌的時(shí)候。為了趕上這波客流量，夫妻倆往往從中午12時(shí)就開始煮面條、泡粉絲、切蔥花、刨胡蘿卜絲……唐欣還會(huì)抽出十多分鐘化個(gè)妝。

一切準(zhǔn)備就緒，到了下午4時(shí)30分，唐欣和賈明便會(huì)收拾推車出發(fā)擺攤。他們租住在離炒粉攤不到百米的一棟居民樓二樓，出發(fā)前，夫妻倆要將粉、配菜、調(diào)料以及桌椅板凳全部從樓上搬下來(lái)塞進(jìn)小推車，上下樓都要折騰六七趟。

下午5時(shí)，唐欣和賈明基本已經(jīng)支好小攤，開始招待顧客。

“其實(shí)有時(shí)候在我們出攤前，就有網(wǎng)友等候在攤位附近，也有幾個(gè)朋友一起過(guò)來(lái)，買一份炒粉嘗嘗，拍拍照，最夸張的是真的有深圳、廣州的網(wǎng)友過(guò)來(lái)買粉。”賈明介紹，最初，他們倆都不理解，哪里不能吃炒粉，怎么會(huì)有人為了一份炒粉專門跑過(guò)來(lái)？

但最近兩個(gè)月，他們發(fā)現(xiàn)，隨著唐欣在網(wǎng)上走紅，越來(lái)越多的網(wǎng)友來(lái)到他們的小攤前。

這些網(wǎng)友也帶動(dòng)了小攤的生意，原本炒粉攤準(zhǔn)備了七八個(gè)桌子，現(xiàn)在客流量一大也不夠用了，有時(shí)坐不開，他們便招呼客人去隔壁妹妹賣串串的攤子等待。

“從下午5時(shí)許擺攤到凌晨1時(shí)30分收攤，基本沒(méi)停下來(lái)過(guò)，一直在炒粉，大概有三分之二的顧客是網(wǎng)友?！辟Z明說(shuō)，有時(shí)候夫妻倆一晚上就要炒200多碗粉。

夫妻倆回到家時(shí)，基本是凌晨3時(shí)許，有時(shí)睡下已經(jīng)是凌晨四五時(shí)。短暫休息后，夫妻倆又要起來(lái)備菜切菜，為新的一夜做準(zhǔn)備?！懊刻炀拖翊蛘桃粯印！碧菩勒f(shuō)。

雖然每天休息時(shí)間不多，但夫妻倆對(duì)現(xiàn)在的生活都比較滿意。

唐欣14歲來(lái)到東莞打工，在毛衣廠干活，有時(shí)從早晨7時(shí)加班到晚上12時(shí)；之后雖然在東莞開了自己的小店，同時(shí)還在家人的理發(fā)店中兼職。這種情況下，丈夫一直在外漂泊打工，她一人照顧孩子十分辛苦。現(xiàn)在，炒粉生意也能支撐起一家人的開銷。

唐欣給顧客做美甲

精致妝容是種生活態(tài)度而非炒作

唐欣在網(wǎng)上走紅后，也慢慢有了一些質(zhì)疑的聲音。有網(wǎng)友認(rèn)為唐欣的炒粉賬號(hào)背后有團(tuán)隊(duì)，還有人說(shuō)她穿的這么講究還炒粉是營(yíng)銷炒作。

唐欣介紹，賬號(hào)的名字來(lái)自一位顧客。原本，唐欣的抖音賬號(hào)是炒粉攤的名字，當(dāng)時(shí)她還不知道自己在網(wǎng)上已經(jīng)有點(diǎn)名氣了，有個(gè)顧客突然找到她，問(wèn)她是不是抖音上的“炒粉姐”。她覺得這個(gè)稱呼很合適，就直接給賬號(hào)改了名字。

對(duì)于拍攝團(tuán)隊(duì)的說(shuō)法，賈明也表示，唐欣的大部分視頻都是他拍的，也有一些是他們女兒幫忙拍攝的。

“其實(shí)最開始我不太愿意拍，因?yàn)槌捶酆苊Γ遗臄z技術(shù)不行，拍的視頻她很嫌棄，要拍好幾次才出一條能用的?！辟Z明說(shuō)，最近他才知道原來(lái)網(wǎng)絡(luò)流量真的可以帶來(lái)客人，所以他在客人少時(shí)，也會(huì)主動(dòng)問(wèn)妻子，今天需不需要拍視頻。

關(guān)于網(wǎng)上對(duì)妻子穿著精致炒粉的質(zhì)疑，賈明也表示，十幾年前，他經(jīng)人介紹與妻子相識(shí)，她一直十分注重自己在外的形象。

“可能與家里影響有關(guān)，我岳母就很注意穿著打扮。而且她之前做的美甲、美發(fā)工作，這些職業(yè)本來(lái)就要穿著時(shí)尚些，所以我不覺得奇怪?！辟Z明介紹。

唐欣也表示，注意儀表一方面是以前做過(guò)美發(fā)美甲工作，職業(yè)習(xí)慣使然，另一方面是受到母親對(duì)穿著的影響。其實(shí)，自己的衣服也就只有那幾件，關(guān)注的粉絲肯定都能發(fā)現(xiàn)，精致妝容是種生活態(tài)度，而非炒作。誰(shuí)會(huì)為了炒作，每天辛苦炒粉七八上十個(gè)小時(shí)呢？

今年春節(jié)后，在粉絲的聯(lián)系下，唐欣開始在抖音上直播，最初還能有兩三萬(wàn)的網(wǎng)友觀看，但有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)唐欣一直在炒粉，只能看到她翻動(dòng)的大勺和偶爾入鏡的顧客。慢慢地，直播間的人流量也不多了。唐欣還試著通過(guò)賬號(hào)賣東西，但賣出的商品寥寥無(wú)幾。

現(xiàn)在，每天晚上6時(shí)30分，只要有時(shí)間，她還是會(huì)打開直播。有買炒粉的顧客見到，會(huì)問(wèn)她直播間有多少人，還有調(diào)皮的顧客會(huì)入鏡和網(wǎng)友互動(dòng)。

“也是給網(wǎng)友證明，炒作營(yíng)銷的人，也不會(huì)愿意每天連續(xù)炒七八個(gè)小時(shí)的粉。”唐欣說(shuō)。

對(duì)于之后的打算，唐欣表示，他們夫妻倆文憑不高，都很珍惜現(xiàn)在的客流量，希望趁著有流量的時(shí)候，多賺一些錢，畢竟以后還有兩個(gè)孩子要養(yǎng)。

（應(yīng)采訪對(duì)象要求，文中均為化名）

“炒粉姐”是炒粉還是炒流量 時(shí)間會(huì)證明一切

極目新聞評(píng)論員 吳雙建

“炒粉姐”說(shuō)，帶著精致妝容來(lái)炒粉并不是擺拍。起初她在炒粉攤附近開有一家美甲店，因?yàn)槁殬I(yè)需要，就是這個(gè)裝扮。后來(lái)因?yàn)槌捶鄣恼煞蚴值昧穗烨恃?，她臨時(shí)接過(guò)了炒粉的重任。2022年2月，炒粉攤的生意越來(lái)越好，她便關(guān)了營(yíng)業(yè)8年的美甲店，更換了雙人灶，專心和丈夫一起炒粉，但裝扮就一直沒(méi)有變。

工作變了，但妝容沒(méi)變，她稱這是自己對(duì)生活的態(tài)度，也是受到母親的影響。這么一說(shuō)，大家也就理解了。不僅理解了她對(duì)生活認(rèn)真的樣子，更從中看到開攤炒粉的不易。顛鍋炒粉，是個(gè)體力活，每天幾個(gè)小時(shí)下來(lái)，年輕力壯的丈夫都受不了，她還能堅(jiān)持下來(lái)，還真不容易。

“炒粉姐”在網(wǎng)上走紅，客觀來(lái)說(shuō)，因其裝扮和職業(yè)有一定的落差，很違和。炒粉是個(gè)體力活，也是個(gè)油膩的事，每天忙忙碌碌，哪有閑情雅致去打扮？打扮成這樣去炒粉，容易讓人誤解她不是在炒粉，而是在炒流量。

要說(shuō)，這里也反映出網(wǎng)友對(duì)當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)上一些無(wú)底線炒作的厭惡和警惕，總怕上當(dāng)受騙，浪費(fèi)自己的感情。如果她是真正的勞動(dòng)者，在用辛苦勞動(dòng)掙錢養(yǎng)家糊口，走紅只是“無(wú)心插柳柳成蔭”，再?gòu)牧髁恐蝎@取一些現(xiàn)實(shí)的生意，大家也認(rèn)為不過(guò)分。

就在今年，四川隆昌一位賣魚女子登上網(wǎng)絡(luò)熱搜，因嫻熟的殺魚動(dòng)作和較高的顏值，被不少網(wǎng)友稱作“賣魚西施”，被贊“明明可以靠顏值取勝，非要用體力來(lái)賺錢”。她也坦言，開通直播后，買魚的散客多了，生活也確實(shí)得到了改善。面對(duì)眾多炒作的質(zhì)疑，她同樣否認(rèn)了背后有團(tuán)隊(duì)在運(yùn)作。

不管是“炒粉姐”還是“賣魚西施”，如果這就是她們努力生活的樣子，我們相信能得到網(wǎng)友的寬容和理解。如果真的是團(tuán)隊(duì)在運(yùn)作，就是一場(chǎng)“吸粉”的游戲，那終究只能騙得了一時(shí)，時(shí)間久了必然會(huì)露出馬腳。因?yàn)?，不管是騙來(lái)的流量，還是炒作來(lái)的流量，一方面有一夜歸零的風(fēng)險(xiǎn)，另外，要想實(shí)現(xiàn)商業(yè)變現(xiàn)，坦誠(chéng)說(shuō)也沒(méi)那么容易。

正如“炒粉姐”所說(shuō)的，雖然直播間有一定的流量，但她試著通過(guò)賬號(hào)賣東西，但賣出的商品寥寥無(wú)幾。也就是說(shuō)，人們還是愿意看到她炒粉的樣子。

“炒粉姐”表示，只要有時(shí)間，她還是會(huì)打開直播，一方面是為了能吸引一些生意，另一方面“也是給網(wǎng)友證明，炒作營(yíng)銷的人，也不會(huì)愿意每天連續(xù)炒七八個(gè)小時(shí)的粉”。

其實(shí)她也沒(méi)有必要刻意去證明什么，每個(gè)人有自己對(duì)生活、對(duì)工作的態(tài)度，保持初心對(duì)得起自己就好。只有堅(jiān)持做好自己的本職工作，隨著時(shí)間的流逝，質(zhì)疑自然就會(huì)煙消云散。

來(lái)源：極目新聞（記者：張皓 曹雪嬌 評(píng)論員：吳雙建）

編輯：肖苔 黃琳

審核：蘇爭(zhēng)

實(shí)習(xí)生：吳子懿