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　　市財政局、市教委日前聯(lián)合發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)工作的通知，從2021年秋季學(xué)期起，國家試點、地方試點膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由每生每天4元提高至5元。

　　實施范圍

　　國家試點：黔江區(qū)、武隆區(qū)、石柱縣、秀山縣、酉陽縣、彭水縣、城口縣、豐都縣、云陽縣、奉節(jié)縣、巫山縣、巫溪縣12個區(qū)縣;

　　地方試點：萬州區(qū)、開州區(qū)、忠縣、涪陵區(qū)、南川區(qū)、潼南區(qū)6個區(qū)縣。

　　實施對象

　　以上18個區(qū)縣縣城以外的農(nóng)村地區(qū)義務(wù)教育學(xué)校就讀的所有學(xué)生。

　　補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)

　　從2021年秋季學(xué)期起，國家試點、地方試點膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由每生每天4元提高至5元(全年按200天計，下同)。國家試點區(qū)縣膳食資金全部由中央財政承擔(dān)，地方試點區(qū)縣資金由中央財政獎補(bǔ)每人每天4元、區(qū)縣財政承擔(dān)1元。市級財政對國家試點、地方試點區(qū)縣仍按每生每天0.6元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助食堂運行費。

　　落實地方主體責(zé)任

　　區(qū)縣(自治縣)人民政府是實施營養(yǎng)改善計劃的責(zé)任主體，負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃的具體實施。6個地方試點區(qū)縣要按國家基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)足額承擔(dān)每人每天1元膳食補(bǔ)助資金。

　　各試點區(qū)縣要嚴(yán)格落實全國學(xué)生營養(yǎng)辦“按與就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于100：1的比例足額配齊食堂從業(yè)人員，食堂從業(yè)人員工資、社保納入地方財政預(yù)算，不得擠占學(xué)校公用經(jīng)費和營養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金;將因?qū)嵤I養(yǎng)改善計劃而新增的食品配送等經(jīng)費納入地方同級財政預(yù)算”的工作要求，統(tǒng)籌市級運行經(jīng)費補(bǔ)助，將食堂從業(yè)人員工資及社保等人員費用足額納入?yún)^(qū)縣財政預(yù)算。建立健全營養(yǎng)改善計劃食堂從業(yè)人員工資及社保經(jīng)費保障長效機(jī)制，堅決扭轉(zhuǎn)食堂從業(yè)人員工資及社保擠占學(xué)生伙食費和學(xué)校公用經(jīng)費現(xiàn)象。

　　規(guī)范資金使用管理

　　實施學(xué)校要健全完善食堂財務(wù)管理制度，配備具備專業(yè)知識的專(兼)職財會人員，對營養(yǎng)改善膳食補(bǔ)助資金建立專門臺賬進(jìn)行管理。落實食堂財務(wù)公開，及時公布食堂收支情況，自覺接受學(xué)生、家長、學(xué)校膳食委員會的監(jiān)督。

　　將“膳食補(bǔ)助+學(xué)生自主繳納”的膳食經(jīng)費全額用于為學(xué)生供應(yīng)完整午餐、提供優(yōu)質(zhì)食品，堅決杜絕用膳食補(bǔ)助資金包餐，堅決杜絕以現(xiàn)金形式發(fā)放給家長或?qū)W生，不得用于補(bǔ)貼教職工和城市學(xué)生伙食、彌補(bǔ)學(xué)校公用經(jīng)費和開支聘用人員費用等方面。學(xué)校食堂結(jié)余款項應(yīng)滾動用于營養(yǎng)改善計劃，不得挪作他用。食堂(伙房)的水、電、煤、氣等日常運行經(jīng)費納入公用經(jīng)費開支范疇。

　　確保食品安全健康

　　嚴(yán)格落實學(xué)校食堂經(jīng)營“四自主”要求，即學(xué)校自主擁有“食品經(jīng)營許可證”，食堂財務(wù)由學(xué)校自主核算，食材及相關(guān)物資由學(xué)校自主采購，從業(yè)人員由學(xué)校自主管理。

　　學(xué)校食堂嚴(yán)禁承包、托管或變相承包經(jīng)營。嚴(yán)格落實學(xué)校食堂供應(yīng)完整午餐的實施方式。嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全崗位責(zé)任，加強(qiáng)人員健康、嚴(yán)格規(guī)范原料采購、進(jìn)貨驗收、保管貯存、加工制作、分餐售賣、食品留樣、清洗消毒等全過程管理。加快推進(jìn)“重慶陽光餐飲”實時監(jiān)控、AI智能識別，借助信息化平臺，切實提升學(xué)校食品安全管理水平。

　　各實施學(xué)校要用好增加的1元膳食經(jīng)費，防止“擠出效應(yīng)”，確保“5+X”膳食經(jīng)費用于購買優(yōu)質(zhì)食材，豐富食材種類，全部“吃”進(jìn)學(xué)生嘴里。要加強(qiáng)食堂相關(guān)人員營養(yǎng)知識培訓(xùn)，根據(jù)學(xué)生營養(yǎng)需求，參照《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》等指南和標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)營養(yǎng)配餐，努力為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)均衡的膳食。利用學(xué)校健康教育課堂、“中國學(xué)生營養(yǎng)日”等載體開展豐富多樣的營養(yǎng)健康教育活動，為學(xué)生傳遞科學(xué)的食品安全和營養(yǎng)健康知識，培養(yǎng)學(xué)生均衡膳食理念和健康飲食習(xí)慣，遏制餐飲浪費。