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彭博社5月22日?qǐng)?bào)道，原題：中國(guó)擁有足夠的糧食嗎？ 中國(guó)一直想方設(shè)法確保其人口擁有足夠的糧食。由于幾乎占世界人口的1/5、耕地有限加上氣候變化挑戰(zhàn)，中國(guó)這么做有充分理由。中國(guó)購(gòu)買約60%的國(guó)際貿(mào)易大豆，是世界最大的玉米和大麥進(jìn)口國(guó)，近來還躋身全球最大的小麥買家行列。以下為中國(guó)的一些糧食安全狀況。

中國(guó)大豆消耗量幾乎與美國(guó)大豆總產(chǎn)量不相上下，約85%的需求要通過進(jìn)口滿足。過去兩年來全球大豆價(jià)格翻番。除非美國(guó)今年大豐收，否則價(jià)格還會(huì)上漲。中國(guó)還是僅次于印度的最大棕櫚油進(jìn)口國(guó)和葵花油的主要買家。而在干旱、俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)等因素作用下，全球食用油價(jià)格已飆升；以前很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)并不從海外購(gòu)買大量玉米，但近年來狀況開始改變，由于需要補(bǔ)充庫(kù)存并喂養(yǎng)存欄量迅速擴(kuò)大的生豬，中國(guó)成為最大的玉米進(jìn)口國(guó)。進(jìn)口量激增——許多來自其地緣政治競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手美國(guó)，已促使中國(guó)更專注于將自給自足列為國(guó)家安全目標(biāo)之一。不過，玉米進(jìn)口僅占中國(guó)國(guó)內(nèi)消耗量的10%左右；由于戰(zhàn)爭(zhēng)、干旱、洪水等因素，全球的小麥供應(yīng)受到威脅。俄烏戰(zhàn)事爆發(fā)后，全球小麥價(jià)格同比漲價(jià)80%以上。盡管中國(guó)小麥消耗對(duì)進(jìn)口的依賴度僅為7%左右，但這仍使中國(guó)與印尼、埃及等成為小麥進(jìn)口量最多的國(guó)家。

那接下來會(huì)發(fā)生什么？中國(guó)正建立大規(guī)模的小麥、大米和玉米庫(kù)存，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部估計(jì)，中國(guó)至少擁有這些大宗商品全球庫(kù)存的一半甚至以上。北京已要求采取更強(qiáng)有力的措施穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，其中兩個(gè)優(yōu)先要?jiǎng)?wù)是新種子和耕地保護(hù)。

美國(guó)南加州大學(xué)美中關(guān)系學(xué)院網(wǎng)站5月22日文章 中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)不良率從2001年的11%降至2011年的2.5%，此后一直保持這個(gè)水平。而11%的美國(guó)家庭曾在2019年至2020年的某個(gè)時(shí)間段經(jīng)歷食品不安全，其中4%的家庭面臨更嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。兩國(guó)都生產(chǎn)大量糧食并能進(jìn)口需要的所有產(chǎn)品。但與收入相比，中國(guó)食品價(jià)格高于其他很多地方。中國(guó)家庭收入用于食品的比例（28%）明顯高于美國(guó)（13%）。這種差異不僅體現(xiàn)出中國(guó)文化對(duì)食品的重視，也反映出美國(guó)農(nóng)業(yè)非同尋常的生產(chǎn)力。（丁玎譯）