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2023-01-31
T97門店遭突擊檢查，發(fā)現(xiàn)冰沙機發(fā)霉等問題，還沖不沖了？
更新時間：2022-11-01 00:41:52作者：智慧百科
一句“沖不沖”的魔性喊麥讓咖啡品牌T97火出圈。
但其號稱一年內(nèi)開出1000家線下門店，35個月超過瑞幸，老板的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和加盟模式又備受質(zhì)疑。
目前T97僅有幾十家線下門店，對大多數(shù)人來說都只是聽說過而已。
那么，T97線下門店的實際情況如何？值不值得沖？
10月28日，成都市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了一條視頻，對T97成都某一線下門店的后廚進行了突擊檢查，但結果卻讓人大跌眼鏡，很快相關話題登上抖音熱搜第一。
成都市市場監(jiān)督管理局在檢查發(fā)現(xiàn)了12處問題，具體如下：
1、冰沙機內(nèi)壁出現(xiàn)明顯霉菌，存在食品安全隱患。
2、食材開封后或剩下時，未使用保鮮膜封好，就直接放置冰箱中。
3、打掃工具和食材緊挨著擺放，垃圾桶沒有蓋子，存在衛(wèi)生隱患。
4、原料沒有標簽以及開封日期，容易出現(xiàn)拿錯或過期的情況。
5、店內(nèi)未張貼食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照，有店員的健康證即將到期。
6、原料儲存間里未配置溫度計和濕度計，食材的儲存環(huán)境很難精確把握。
7、充電器、快遞等私人用品擺放在作業(yè)臺上，不符合規(guī)范。
對上面的突擊檢查結果，有網(wǎng)友留言“已經(jīng)說得很溫柔了，其實T97的后廚絕對是沒有達標的”。
上述檢查出來的問題中，最受關注的就是發(fā)霉問題，引發(fā)了網(wǎng)友的激烈討論，也有不少人吐槽“全是科技與狠活”。
很多人表示不相信一天一洗還能夠發(fā)霉，對T97的衛(wèi)生情況十分擔憂。
除了被檢查出來的一系列問題，網(wǎng)友們也提出了幾個問題，同樣值得關注。
首先，不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)整個檢查過程中并沒有發(fā)現(xiàn)咖啡豆的痕跡。
其次，在檢查中市場監(jiān)督人員指出制冰機的水要達到直飲水標準，店員則回應稱水是經(jīng)過過濾器的。但有網(wǎng)友質(zhì)疑過濾器達不到直飲水標準。
不過不清楚過濾器的品牌型號，目前不能輕易下結論。畢竟有些凈水器過濾后是可以到達直飲標準的。
另外，還有人指出品牌要想進行加盟招商要滿足“兩店一年”的條件。
通過查詢發(fā)現(xiàn)，《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》中確實有這樣的規(guī)定。
具體來說就是，某一品牌想要加盟招商，需要擁有至少2個直營店，并且經(jīng)營時間超過1年。
那T97滿足這個條件嗎？
據(jù)T97官網(wǎng)介紹，T97是2021年4月份創(chuàng)立，首先是在線上銷售，直到2021年底才在杭州開設第一家線下門店。有報道指出，線下門店開店的具體的時間是2021年12月31日。
以此來看，T97咖啡并不符合“兩店一年”的要求，還不具備特許加盟的資質(zhì)條件。
事實上，這可能給T97的加盟擴張埋下了隱患。
T97道歉，大嘴妹探店展示整改情況
時隔一天，T97也終于回應了。10月30日晚，T97發(fā)布視頻正式道歉，并表示已經(jīng)對不合規(guī)的地方全部做出調(diào)整，大嘴妹還展示了杭州門店的后廚情況。
視頻中，大嘴妹先展示了張貼在墻上的營業(yè)執(zhí)照和食品安全許可證，以及員工的健康證。
視頻顯示，糖漿也貼上了開封日期，榴蓮也用了保鮮膜，垃圾桶換成了常見的踩踏式垃圾桶，后廚還配備了溫度濕度計。
視頻還特別展示了店內(nèi)的咖啡豆，算是解答了很多的疑問。
不過對于T97的這番回應，還是有不少人追問為何上一家咖啡店沒有咖啡豆，更有人質(zhì)疑這是做“表面工作”，“提前準備和突擊檢查的結果也許是不一樣的哦”。
也有人希望T97回應不滿一年如何進行加盟招商的，還有人指出大嘴妹在后廚沒有戴手套、帽子，口罩也沒戴好。
可以看到，雖然T97已經(jīng)道歉，并承諾全部整改，但網(wǎng)友對其仍然緊抓不舍，這是為什么呢？
是道歉不誠懇、整改不到位嗎？是大嘴妹、T97不夠火？都不是，問題的核心在于雖然火出圈，但消費者卻不怎么買賬，又因為其創(chuàng)始人的過往經(jīng)歷，更增加外界對其的不信任。
T97不只是人紅是非多，還在于它在很多人眼中只是個娛樂工具。而作為消費品牌，尚未建立穩(wěn)固正向的品牌形象。
而從流量到品牌建立，需要多長時間，或許真要1000家店。
最后想問下，你在線上買過T97的咖啡？如果給你一次去線下店的機會，你會沖嗎？