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近幾年新式茶飲賽道風(fēng)起云涌，成為近年來(lái)最熱門的賽道之一。但值得注意的是，在新茶飲行業(yè)高速擴(kuò)張的同時(shí)，該細(xì)分領(lǐng)域不斷曝出的問(wèn)題也政府監(jiān)管的“重災(zāi)區(qū)”，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背后，是市場(chǎng)監(jiān)管和稅務(wù)部門開出的一張張罰單。

近日，歌手胡海泉作為聯(lián)合創(chuàng)始人所創(chuàng)辦的本宮的茶關(guān)聯(lián)公司廣州本宮餐飲服務(wù)有限公司（下稱“本宮餐飲”），因偷稅漏稅被廣州市稅務(wù)局第二稽查局處以罰款9.12萬(wàn)元。

公開處罰信息顯示，本宮餐飲2019年至2020年期間取得加盟費(fèi)等收入共527.84元（含稅），上述收入未確認(rèn)銷售收入且未申報(bào)繳納相關(guān)增值稅和附加稅費(fèi)，未作企業(yè)所得稅納稅調(diào)整，相關(guān)成本費(fèi)用已在企業(yè)所得稅稅前扣除。

對(duì)此，國(guó)家稅務(wù)總局對(duì)該單位上述偷稅行為處以少繳稅款百分之五十的罰款：少繳增值稅罰款8.74萬(wàn)元、少繳城市維護(hù)建設(shè)稅罰款3819.61元，合計(jì)罰款9.12萬(wàn)元。

天眼查顯示，本宮餐飲成立于2015年11月2日，注冊(cè)資本500萬(wàn)人民幣，法定代表人為徐馳。穿透股權(quán)，廣州江泉投資有限公司（下稱“江泉投資”）持股51%，胡海泉持股44%，胡海泉作為上述品牌聯(lián)合創(chuàng)始人通過(guò)江泉投資間接持股本宮餐飲22.44%的股份，且為該品牌宣傳多次露出。

值得注意的是，這并非本宮餐飲首次被罰。去年8月，本宮餐飲因違反食品安全法相關(guān)條款，被廣州市番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款4萬(wàn)元。

天眼查顯示，本宮的茶涉及多則司法風(fēng)險(xiǎn)，包含勞動(dòng)爭(zhēng)議糾紛、合同糾紛以及特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛等。其中，特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛為主要司法風(fēng)險(xiǎn)。而胡海泉名下共55家關(guān)聯(lián)公司，處存續(xù)開業(yè)狀態(tài)的多達(dá)40家。其中，胡海泉擔(dān)任法定代表人、高管的企業(yè)分別有15家、26家。

此外，胡海泉主力投資的公司，北京海納百泉投資基金管理有限公司（下稱“百泉基金”）曾于2021年12月被強(qiáng)制執(zhí)行2115萬(wàn)元。目前，作為其最大股東的胡海泉已退出百泉基金的股東行列，同時(shí)也退出了百泉基金旗下的關(guān)聯(lián)公司。

明星與餐飲的深度綁定為品牌的前期發(fā)展帶來(lái)巨大流量，加盟商們前仆后繼的加入，這也讓本宮的茶在6年間迅速擴(kuò)張至超1000家門店。本宮的茶宣稱，其客單均價(jià)約20元，毛利率高達(dá)70%，一線城市純加盟費(fèi)為10萬(wàn)元，包含選址、培訓(xùn)、宣傳以及產(chǎn)品研發(fā)等服務(wù)。若加上采購(gòu)設(shè)備、原材料以及保證金，整體加盟費(fèi)用約20萬(wàn)元，且有一對(duì)一培訓(xùn)。

除了看似較低的門檻，本宮的茶還表示，加盟店回本周期在4～10個(gè)月，且胡海泉每月會(huì)在電影、電視劇、綜藝合作上進(jìn)行宣傳。真相真是如此嗎？

對(duì)此有一線城市加盟商透露，其于2020年加盟，但兩年過(guò)去都未回本且一直處于虧損狀態(tài)。該加盟商指出，加盟費(fèi)并不是官方宣傳的10-20萬(wàn)元，實(shí)際經(jīng)營(yíng)起來(lái)，房租、人工、設(shè)備、材料、保證金等相加，開一家店至少需40～50萬(wàn)元，所有的一切都需自負(fù)盈虧，70%的毛利率就更別提了。

近年來(lái)，明顯餐飲企業(yè)屢遭暴雷，掀起集體“退潮”。2021年5月，馬伊利代言的奶茶品牌“茶芝蘭”涉及7億元的騙局被公安機(jī)關(guān)調(diào)查。隨后，有加盟商爆出鄭愷代言的“茶主播”同樣為騙局，2021年10月，殷桃代言的“蜜桃里”暴雷，公司被公安機(jī)關(guān)立案。網(wǎng)友將上述品牌的運(yùn)營(yíng)模式總結(jié)為快招公司。近期，陳赫創(chuàng)立的賢合莊被加盟商維權(quán)。

如今明星成為了品牌孵化的加速器，但餐飲的本質(zhì)仍是品質(zhì)與口碑，明星效應(yīng)所帶來(lái)的流量紅利總會(huì)殆盡，靠明星流量加持短期成長(zhǎng)起來(lái)的餐飲品牌始終缺乏持續(xù)成長(zhǎng)能力，對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō)并非好生意。