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2023-01-31
“小豆子、大營養(yǎng)”：當(dāng)非洲朋友愛上中式豆?jié){
更新時(shí)間：2022-07-04 18:50:13作者：未知
新華社北京7月4日電（記者劉佑民 謝昊） “媽媽，我還要一杯！”“味道真不錯(cuò)！”在東非國家坦桑尼亞莫羅戈羅省的佩雅佩雅村，第一次品嘗豆?jié){的孩子們興奮地說。
豆?jié){香醇濃郁、營養(yǎng)豐富，許多中國人的一天都是從早晨那份豆?jié){配油條開始的。而在坦桑尼亞的莫羅戈羅省，由于當(dāng)?shù)貨]有種植大豆的傳統(tǒng)，豆?jié){就成了不折不扣的新鮮事物。
“小豆子、大營養(yǎng)”項(xiàng)目坦方團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場演示如何制作豆?jié){。（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國際發(fā)展與全球農(nóng)業(yè)學(xué)院供圖）
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李小云教授的團(tuán)隊(duì)2021年籌劃與莫羅戈羅省政府合作開展名為“小豆子、大營養(yǎng)”的玉米套種大豆項(xiàng)目，并選取4個(gè)示范村、100個(gè)示范戶進(jìn)行試點(diǎn)。今年1月底，項(xiàng)目提供的大豆種子分批次分發(fā)至示范戶，由項(xiàng)目坦方協(xié)調(diào)人、村干部和技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo)種植和管理技術(shù)。一分耕耘一分收獲，5月底6月初，大豆逐漸進(jìn)入收獲季。
近日，莫羅戈羅省官員和項(xiàng)目坦方團(tuán)隊(duì)來到佩雅佩雅村和柯泰特村，用農(nóng)大團(tuán)隊(duì)提供的中國豆?jié){機(jī)，培訓(xùn)當(dāng)?shù)卮迕裰谱鞫節(jié){。村民們都對(duì)豆?jié){的味道充滿好奇，而品嘗后紛紛贊不絕口。
坦桑尼亞莫羅戈羅省助理行政秘書羅薩莉亞（右）給佩雅佩雅村“2022年度最佳大豆種植戶”頒獎(jiǎng)。（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國際發(fā)展與全球農(nóng)業(yè)學(xué)院供圖）
柯泰特村村民亞當(dāng)告訴記者，雖然今年上半年的旱情影響了大豆收成，但“豆?jié){很美味”，他打算明年將大豆種植面積擴(kuò)大到2.5英畝。
佩雅佩雅村村民那索羅收獲了約400公斤大豆，他滿懷期待地表示明年將繼續(xù)種植大豆。
說起為何在坦桑推廣大豆種植，李小云告訴新華社記者，玉米是坦桑尼亞老百姓的日常重要主食，雖然口味好，但缺乏人體發(fā)育所必需的色氨酸和賴氨酸等營養(yǎng)元素。大豆富含多種氨基酸，蛋白質(zhì)含量高。坦桑農(nóng)民本身有玉米套種鴿子豆的習(xí)慣，用大豆代替鴿子豆，可以有效改善當(dāng)?shù)仫嬍车臓I養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
“小豆子、大營養(yǎng)”項(xiàng)目坦方團(tuán)隊(duì)和村民在坦桑尼亞田間觀察大豆生長情況。（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國際發(fā)展與全球農(nóng)業(yè)學(xué)院供圖）
“小豆子、大營養(yǎng)”項(xiàng)目的順利推進(jìn)有賴于中坦雙方密切合作。莫羅戈羅省助理行政秘書羅薩莉亞說，莫羅戈羅省政府將與中國農(nóng)大團(tuán)隊(duì)加強(qiáng)聯(lián)系，對(duì)坦中農(nóng)業(yè)合作給予有力支持。
中國農(nóng)大自2011年起就開始與坦桑尼亞莫羅戈羅省合作，開展以玉米增產(chǎn)增收為核心的“小技術(shù)、大豐收”項(xiàng)目，將玉米密植增產(chǎn)的“中國經(jīng)驗(yàn)”傳授給非洲農(nóng)戶。從2011年只有一村一戶加入，到如今推廣至十余個(gè)村莊、超過千戶，參與者的玉米收成平均翻了一番以上，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶們?cè)黾恿耸杖?，家庭生活和子女教育情況都有所改善?！靶〖夹g(shù)、大豐收”項(xiàng)目還曾入選聯(lián)合國南南合作最佳案例。
新冠疫情中，農(nóng)大團(tuán)隊(duì)仍在線上持續(xù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目，坦桑尼亞項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的能力也得到提升，完成了從起草項(xiàng)目方案、購買和分發(fā)良種化肥、組織培訓(xùn)示范戶、項(xiàng)目跟蹤管理等所有流程。
2018年3月，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊(duì)與坦桑尼亞合作團(tuán)隊(duì)合影留念。（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國際發(fā)展與全球農(nóng)業(yè)學(xué)院供圖）
從“小技術(shù)、大豐收”到如今的“小豆子、大營養(yǎng)”，玉米密植增產(chǎn)與玉米套種大豆，都是中國農(nóng)民長期應(yīng)用、簡單且富有成效的實(shí)用技術(shù)，也是李小云團(tuán)隊(duì)希望同坦桑尼亞朋友分享的中國經(jīng)驗(yàn)。
曾任莫羅戈羅省助理行政秘書的慕康果告訴記者，從來沒有哪個(gè)國家的學(xué)者像中國專家一樣，不辭辛勞地幫助一戶戶農(nóng)家。
慕康果2011年以來一直擔(dān)任坦方協(xié)調(diào)人，退休后仍保持著與農(nóng)大的合作。如今，他對(duì)“小豆子、大營養(yǎng)”項(xiàng)目充滿信心。與羅薩莉亞一樣，他期待更多民眾從中受益。（編輯：馬曉燕、程大雨）