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新華社北京7月5日電 歐洲旅游業(yè)正試圖從新冠疫情影響中復(fù)蘇，各家連鎖酒店卻陷入一場(chǎng)“搶人”大戰(zhàn)，甚至雇用沒有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或簡(jiǎn)歷的人。

由于新冠疫情期間各國廣泛采取旅行限制和商家停業(yè)措施，歐洲酒店業(yè)經(jīng)歷裁員和離職大潮，許多員工另謀生計(jì)。各國旅游業(yè)重新開放后，其中許多人沒有選擇重回老本行，各大酒店求人若渴，不得不大幅放寬招聘條件。

6月16日，游客頂著烈日在法國巴黎埃菲爾鐵塔附近參觀。新華社記者高靜攝

歐洲最大連鎖酒店企業(yè)雅高公司旗下有美居、宜必思、費(fèi)爾蒙特等連鎖品牌，在110多個(gè)國家和地區(qū)運(yùn)營。公司首席執(zhí)行官塞巴斯蒂安·巴贊在上月的卡塔爾經(jīng)濟(jì)論壇期間告訴路透社記者，公司正在試行的一項(xiàng)招新方案面向沒有酒店業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，打算在全球招聘3.5萬人。

巴贊透露，不久前公司在法國里昂和波爾多兩大旅游城市開始采用新的招聘方案，“面試了一些沒交簡(jiǎn)歷、沒工作經(jīng)驗(yàn)的人，然后他們?cè)?4小時(shí)內(nèi)就被錄用了”。

他說，為緩解人力短缺困境，短期內(nèi)，雅高公司會(huì)雇用年輕人和外來移民填補(bǔ)法國境內(nèi)崗位空缺，新員工只需接受六小時(shí)培訓(xùn)就上崗，“邊干邊學(xué)”。酒店同時(shí)將減少服務(wù)項(xiàng)目，比如“酒店餐廳午餐時(shí)段不營業(yè)，或者一周只開五天”。

“沒別的辦法?！卑唾澱f。

2月11日，一名女子在西班牙巴倫西亞市中心拍攝照片。新華社發(fā)（帕布羅·莫拉諾攝）

在西班牙和葡萄牙，酒店業(yè)“缺人”問題尤其緊迫。疫情暴發(fā)前，旅游業(yè)在這兩個(gè)國家經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值中分別占13%和15%。不少酒店不得不拋出更高薪資待遇、醫(yī)保和獎(jiǎng)金刺激、提供免費(fèi)住宿等“誘餌”。

西班牙美利亞酒店集團(tuán)首席執(zhí)行官加夫利爾·埃斯卡雷爾在馬德里告訴媒體記者：“許多雇員決定轉(zhuǎn)投其他行業(yè)，所以我們等于是在從頭打造這個(gè)產(chǎn)業(yè)，我們不得不競(jìng)相招攬人才?！?/p>

他管理的酒店為新進(jìn)員工提供住宿，碰上景區(qū)附近出租房源緊張時(shí)，還可提供酒店房間。

小規(guī)模酒店也面臨同樣難題。葡萄牙里斯本市中心最具代表性的世界酒店經(jīng)營者說，酒店正在招聘59名員工，如果招不滿，將不得不削減部分服務(wù)?！皩?duì)一個(gè)過去兩年都沒收入的行業(yè)來說，這是一個(gè)令人遺憾和戲劇化的現(xiàn)象?！?/p>

不少酒吧依賴課余打工的學(xué)生維持運(yùn)轉(zhuǎn)，因此只能在周末開放。

這是5月14日拍攝的西班牙塞哥維亞風(fēng)光。新華社發(fā)（帕布羅·莫拉諾攝）

據(jù)酒店行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，西班牙的餐飲業(yè)人力缺口20萬，而葡萄牙酒店業(yè)需要至少1.5萬人，才能滿足日漸恢復(fù)的待客需求。

按照酒店從業(yè)人員的說法，當(dāng)下的缺人困境多少有點(diǎn)“反噬”意味，因?yàn)檫^去薪資給得太低，留不住人。

在西班牙，酒吧和餐館員工第一季度工資比去年同期漲了將近60%。不過旅游行業(yè)仍然是該國平均薪酬最低的行業(yè)，每月大約1150歐元。葡萄牙的酒店餐飲服務(wù)業(yè)員工薪酬預(yù)計(jì)會(huì)漲7%，但平均月薪881歐元的水平比最低工資標(biāo)準(zhǔn)705歐元多不了多少。

巴贊承認(rèn)，過去，酒店行業(yè)薪資水平低，也不太注重人力開發(fā)?！埃ㄈ比说模┮话朐蚴俏覀円恢保▽?duì)員工問題）視而不見，忽略了許多人，也許太長時(shí)間以來薪酬支付不足。眼下情形是一個(gè)讓人警醒的信號(hào)。”（沈敏）