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這是7月4日在稱多縣歇武鎮(zhèn)牧業(yè)村拍攝的牦牛養(yǎng)殖基地一角（無人機(jī)照片）。新華社記者 范培珅 攝

新華社西寧7月5日電（記者范培珅 柳澤興）盛夏時(shí)節(jié)，在青海省玉樹藏族自治州稱多縣歇武鎮(zhèn)牧業(yè)村，青綠的草山連綿起伏，河道貫穿其中，清冽的河水奔流不息。

北京援建的玉樹首農(nóng)稱多歇武牦牛養(yǎng)殖聯(lián)營(yíng)基地坐落在草山腳下，基地內(nèi)百頭牦牛已稱重完畢、準(zhǔn)備出欄。

7月5日，聯(lián)營(yíng)基地正式掛牌投運(yùn)，玉樹牦牛進(jìn)北京出欄簽售活動(dòng)同步進(jìn)行。北京援青干部、青海首農(nóng)玉樹供應(yīng)鏈發(fā)展有限公司總經(jīng)理宗光未介紹，本次收購(gòu)的100頭牦牛將陸續(xù)從基地出欄，加工成醬鹵牛肉產(chǎn)品后，進(jìn)入北京餐飲市場(chǎng)。

牦牛是生長(zhǎng)在高寒、高海拔地區(qū)的特有物種，被譽(yù)為“高原之舟”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，玉樹州目前牦牛存欄量約150萬頭，約占全球牦牛數(shù)量的十分之一。

7月4日，在稱多縣歇武鎮(zhèn)牧業(yè)村的牦牛養(yǎng)殖基地，工作人員駕駛自動(dòng)撒料車駛向牛舍。新華社記者 范培珅 攝

國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系玉樹綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)宋仁德表示，與普通肉牛品種相比，玉樹牦牛蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，肉質(zhì)鮮香，風(fēng)味濃郁。

長(zhǎng)期以來，牦?；居糜诋?dāng)?shù)啬撩褡允?。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，牧民靠天養(yǎng)畜，牦牛以散養(yǎng)為主。2021年，北京援青指揮部投資1200萬，在稱多縣建設(shè)牦牛養(yǎng)殖基地，由稱多縣歇武鎮(zhèn)昂巴拉農(nóng)牧民專業(yè)合作社運(yùn)營(yíng)?；叵嗬^建成半開放式越冬牛舍、封閉式犢牛牛舍、飼草加工及貯存棚等，飼養(yǎng)、采奶、防疫、飼料加工等設(shè)備一應(yīng)俱全。

“聯(lián)營(yíng)基地采取現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式，為牦牛精準(zhǔn)補(bǔ)飼，確保安全越冬，能夠有效提升牦牛存活率，縮短生長(zhǎng)周期，提高出欄率?！庇駱渲蒉r(nóng)牧和科技局副局長(zhǎng)周多才仁說。

“什么時(shí)候補(bǔ)飼草，什么時(shí)候補(bǔ)水，工作表上寫得清清楚楚，有牛舍后再也不用擔(dān)心牦牛凍死餓死，我們養(yǎng)牛也不用擔(dān)心遇到狼、熊，處處都很安心。”基地工作人員白瑪代西說。

7月4日，在稱多縣歇武鎮(zhèn)牧業(yè)村的牦牛養(yǎng)殖基地，工作人員給即將出欄的牦牛稱重。新華社記者 范培珅 攝

基地建成后，由合作社和企業(yè)聯(lián)合運(yùn)營(yíng)，合作社負(fù)責(zé)牦牛養(yǎng)殖，企業(yè)負(fù)責(zé)牦牛收購(gòu)、產(chǎn)品加工和銷售?！俺速?gòu)?？?，為了鼓勵(lì)合作社養(yǎng)殖牦牛和出欄的積極性，我們還額外支付了鼓勵(lì)金?！弊诠馕凑f。

“這次的收購(gòu)價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高不少，再加上鼓勵(lì)金，算下來，每頭?？梢栽鍪?000多元?！蹦翗I(yè)村黨支部書記索昂久美決定擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

近年來，在北京對(duì)口支援等政策項(xiàng)目推動(dòng)下，玉樹州大力推進(jìn)合作社規(guī)范化養(yǎng)殖，堅(jiān)持四季輪牧、草畜平衡，助推現(xiàn)代化畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。“我們將在總結(jié)前期經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，加大技術(shù)改良力度，適應(yīng)市場(chǎng)需求，做到牦牛月月有出欄，不斷增加牧民收入。”周多才仁說。