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2023-02-13
更新時間:2023-02-10 12:12:55作者:智慧百科
發(fā)生關(guān)店風(fēng)波半年多后,網(wǎng)紅炸雞品牌Popeyes又有新動作,這次能在中國市場站穩(wěn)嗎?
2月9日,《國際金融報》記者獲悉,Tims天好中國(TH International Limited,納斯達克代碼:THCH)宣布,董事會批準同意與Popeyes中國進行合并。公告表示,Tims天好中國董事會已批準了一項關(guān)于在中國內(nèi)地和澳門獨家發(fā)展Popeyes的交易,該交易的完成仍取決于最終文件和慣例成交條件。
資料顯示,Tims天好中國是咖啡品牌Tim Hortons在中國的獨家運營商。在此次全股票交易中,Tims天好中國預(yù)計將獲得Popeyes在中國內(nèi)地和澳門獨家經(jīng)營權(quán)及特許經(jīng)營權(quán),預(yù)計此次收購還將為Tims天好中國帶來大量現(xiàn)金,并增強公司的資產(chǎn)負債表。
值得一提的是,Popeyes和Tim Hortons同屬于大型連鎖餐飲品牌RBI(Restaurant Brands International)旗下,而RBI旗下還有一個中國消費者更熟悉的品牌——漢堡王。
Tims和Popeyes分別作為咖啡界和炸雞界的“網(wǎng)紅”,兩家品牌合作的消息公布后,外界也給予了不小的關(guān)注度,有網(wǎng)友戲稱:“直接一單咖啡+炸雞不是夢了”。
屢敗屢戰(zhàn)中國市場
社交網(wǎng)絡(luò)時代,網(wǎng)紅品牌在線下引發(fā)轟動并不罕見。過去幾年,在一二線城市,隔三差五便能看到,一些新消費品牌或進駐中國的國外品牌開店后掀起排隊熱潮,Popeyes便是其中之一。
2020年5月,在北美和歐洲都有著高人氣的炸雞品牌Popeyes在上?;春V新飞倘﹂_出大陸首家旗艦店,開店首日便出現(xiàn)消費者排隊等候數(shù)個小時的盛況。
據(jù)悉,當(dāng)天下午前往的消費者一度被告知需要排隊8小時。如今,在小紅書上搜索“Popeyes”,仍能刷到不少當(dāng)時去探店的帖子。
不過,僅僅兩年多過去,Popeyes還未在中國大展拳腳就陷入了關(guān)店風(fēng)波。2022年8月,Popeyes在上海、杭州、南京均出現(xiàn)了關(guān)店的情況,讓不少消費者感到惋惜。
從過去兩年餐飲界的環(huán)境來看,Popeyes的關(guān)店并不令外界意外,疫情之下,大量餐飲品牌生意慘淡,不僅要延緩?fù)氐赀M度,收縮業(yè)務(wù)甚至關(guān)停倒閉的品牌也不少,但Popeyes在中國市場遭遇困境并不只是因為疫情。
事實上,雖然經(jīng)過近50年的發(fā)展與擴張,Popeyes已經(jīng)成為全球規(guī)模領(lǐng)先的炸雞美食品牌之一,但Popeyes的“中國之旅”在外界看來并不太順利。
資料顯示,早在1999年,該品牌在北京王府井以“派派思”的中文名開出首店,一度計劃兩年內(nèi)在北京新開門店50家。不過,彼時中國消費者對炸雞的接受程度不高,其擴張計劃隨后擱置,并于2003年退出中國市場。
2019年7月,Popeyes曾發(fā)布聲明稱,將與本地合作伙伴TFI(Tab Food Investment)合作進入中國市場,未來10年計劃在中國新開門店1500家。TFI同時也是漢堡王在中國的特許經(jīng)營商,在成功經(jīng)營漢堡王品牌八年后,將Popeyes引入中國大陸市場。
不過,自2020年5月在上海開出中國大陸首家旗艦店后,兩年時間里,Popeyes開店進度緩慢,且門店集中在上海周邊的南京、杭州、蘇州等城市。
關(guān)店風(fēng)波發(fā)生時,Popeyes在官方微信公眾號上曾表示“不會離開,會很快回來”,同一時間段,RBI宣布,已與笛卡爾資本簽訂了一份關(guān)于未來幾年在中國獨家發(fā)展Popeyes品牌的不具約束力條款清單,交易完成后,Popeyes的中國特許經(jīng)營方從TFI變成笛卡爾資本。
笛卡爾資本正是Tims中國背后的股東之一。根據(jù)公開信息,Tims中國由Tim Hortons母公司RBI和笛卡爾資本集團于2018年合資成立,2019年進入中國市場在上海開出首店;2022年9月,Tims中國正式登陸納斯達克上市;2023年1月9日,Tim Hortons中國業(yè)務(wù)宣布啟用中文名“天好咖啡”。
新組合能否見效
從上述RBI、笛卡爾資本、Tims天好中國的一系列動作,以及這幾家集團和品牌之間的關(guān)系來看,此次Tims天好中國與POPEYES中國合并,并拿下后者的經(jīng)營權(quán),并不奇怪。
據(jù)多家媒體報道,Tims天好中國首席執(zhí)行官盧永臣表示:“作為兩個深受消費者喜愛的成功品牌,相信Tims天好咖啡與Popeyes基于產(chǎn)品優(yōu)勢互補的協(xié)同發(fā)展,將為公司發(fā)展帶來巨大的增長潛力。兩個品牌都會受益于更大的業(yè)務(wù)規(guī)模、更強的財務(wù)模型,和在供應(yīng)鏈和新餐廳門店開發(fā)等方面的協(xié)同效應(yīng)?!?/p>
從Tims天好中國的發(fā)展情況來看,其在中國市場已經(jīng)積累了不少經(jīng)驗。自2019年初在國內(nèi)正式開店后,Tims中國陸續(xù)獲得了騰訊、紅杉等巨頭和知名機構(gòu)的投資,同時在不到兩年內(nèi)開出了100家門店,拓店速度要遠遠超過了Popeyes。
2022年11月30日,Tims中國披露2022年第三季度財報。財報數(shù)據(jù)顯示,報告期內(nèi)Tims中國實現(xiàn)總凈收入3.06億元人民幣,同比增長67.9%,創(chuàng)造單季度營收最高值。此外,Tims中國自營門店實現(xiàn)凈收入為2.9億元,同比增長67%,同店銷售增長率為7.5個百分點,且租金及人力成本大幅下降,租金占營收比降至12.5%,人力成本占營收比降至22.8%。
Tims也沒有因為疫情而停止開店的速度,財報顯示,2022年第三季度Tims中國新開門店46家,截至2022年9月30日,凈門店數(shù)486家,其中自營門店454家,加盟店32家,已覆蓋全國27個城市,到10月份Tims在中國的門店數(shù)量已經(jīng)突破了500家;另外,第三季度公司注冊會員達886.2萬,同比增長85.8%。
Tims和Popeyes分別作為咖啡界和炸雞界在最近幾年較受歡迎的品牌,兩家品牌合作的消息公布后,外界也給予了不小的關(guān)注度,有網(wǎng)友戲稱:“直接一單咖啡+炸雞不是夢了”。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,Tims和Popeyes的結(jié)合滿足了新生代的需求,炸雞跟咖啡都是新生代消費頻次比較高的、參與度比較高的,也是比較受青睞的兩個品類,所以兩者的結(jié)合會有一定的效果。
不過,“咖啡+炸雞”的模式并不是特例,更被國內(nèi)消費者熟悉和喜愛、門店遍布中國各大城市的肯德基和麥當(dāng)勞,均提供咖啡產(chǎn)品。以肯德基母公司百勝中國為例,旗下咖啡業(yè)務(wù)包括K Coffee、COFFii&JOY、Lavazza。2020年,百勝中國和Lavazza集團組建了合資公司,共同在中國運營Lavazza咖啡店。根據(jù)百勝中國的規(guī)劃,到2025年Lavazza將在中國開設(shè)1000家門店。
朱丹蓬表示,咖啡+小餐飲的這種模式并沒有太多門檻,很容易被復(fù)制,Tims和Popeyes兩者目前的品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)還沒有凸顯。在他看來,連鎖店模式有很強的可復(fù)制性,Tims和Popeyes合作后,可以先做一個旗艦店,把場景和品類創(chuàng)新并進行傳播,試水成功后便可以考慮加大拓店速度。
實習(xí)生熊安琪對本文亦有貢獻