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“我每天一邊炒粉，一邊看著馬路上的行人們來(lái)去匆匆，見(jiàn)證著人生百態(tài)。所以我想，為什么不能?chē)L試著去努力改變，讓自己擁有一個(gè)更好的狀態(tài)來(lái)面對(duì)生活呢？”

發(fā)出如此感慨的，就是在近期各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)走紅的“東莞大朗水口炒粉姐”唐欣（化名）。與大家想象中風(fēng)風(fēng)火火的樣子不同，她在南都記者面前展現(xiàn)出了溫柔細(xì)膩的一面。

東莞“炒粉姐”接受南都記者采訪。

她此前以“精致炒粉”的形象出圈，在網(wǎng)絡(luò)上，隨時(shí)都能刷到網(wǎng)友們拍她衣著靚麗在炒粉的小視頻。因外表引人矚目，她被很多網(wǎng)友捧為“炒粉西施”“最美老板娘”。

唐欣此前以“精致炒粉”的形象火遍了各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

霎時(shí)間，方方面面的聚光燈猛然打在她身上。換作常人，可能會(huì)顯得受寵若驚，甚至措手不及。而打拼多年的她，卻有一種別于常人的淡然與優(yōu)雅，說(shuō)話語(yǔ)速雖快，聽(tīng)起來(lái)卻讓人有平靜之感。

“當(dāng)選擇不了生活的時(shí)候，就把生活過(guò)得精致一點(diǎn)。”唐欣把自己寫(xiě)的這句話當(dāng)成座右銘，印在了炒粉攤的小車(chē)上，陪著她炒了一鍋又一鍋的粉。

無(wú)心插柳，小小的炒粉攤一夜爆紅

只要不是臺(tái)風(fēng)暴雨，每天下午5點(diǎn)，唐欣和丈夫總會(huì)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始擺攤。一大頂帳篷，她單手舉起毫不費(fèi)勁。“看吧，女漢子！”

不到十分鐘，夫婦倆就能準(zhǔn)備完畢并開(kāi)始炒粉，直播也同步開(kāi)始。

每天下午5點(diǎn)，唐欣夫婦倆準(zhǔn)時(shí)出攤。

手起勺落，猛火快炒，煙霧繚繞間，動(dòng)作干脆利落，炒出颯爽之氣。即使是專業(yè)廚師，也會(huì)覺(jué)得頗有架勢(shì)，直播平臺(tái)上同樣好評(píng)連連?？甚r有人知，她的雙手早已遍布內(nèi)傷，即使貼上各種膏藥也無(wú)濟(jì)于事。

從天亮炒到天黑，當(dāng)夜幕降臨，她炒粉攤前的直播燈就成為街上的一抹亮色。循著燈光慕名而來(lái)的食客絡(luò)繹不絕，而唐欣已然很好地平衡了兩者——直播并不會(huì)耽誤她的“正事”。

每炒完一份粉，她就會(huì)舉到鏡頭前，用略帶鄉(xiāng)音的普通話，開(kāi)心自豪地向網(wǎng)友們展示勞動(dòng)成果?！按蠹铱?，新鮮出爐的炒粉哦，感謝大家支持！”

唐欣向觀看直播的網(wǎng)友們展示她的炒粉，同時(shí)進(jìn)行聊天互動(dòng)。

“網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)給了我機(jī)會(huì)去展示我自己，去記錄生活中的每一面?！碧菩辣硎?，社交平臺(tái)讓她收獲了較高的關(guān)注度與支持，但與此同時(shí)，她也備受網(wǎng)友們的質(zhì)疑。

“他們都說(shuō)我肯定不會(huì)炒粉，是擺拍的。還說(shuō)‘打扮這么精致來(lái)炒粉，肯定是炒作’之類(lèi)的話，我不服氣！”

其實(shí)，當(dāng)“炒粉姐”一開(kāi)始并不在她所設(shè)想的人生計(jì)劃中。去年3月，丈夫的手因?yàn)槌捶圻^(guò)度勞累得了腱鞘炎，且附近工廠還經(jīng)常來(lái)下大量的宵夜訂單?！肮ぷ髁客蝗槐对觯覀儚暮芮彘e的狀態(tài)一下變得到很緊張?！倍?qǐng)炒粉師傅需要花費(fèi)210元一天，唐欣夫婦負(fù)擔(dān)不起，她只能接過(guò)擔(dān)子，炒起了粉。

唐欣在社交平臺(tái)上的小視頻，除了炒粉，就是炒粉。

恰好平日里，家人覺(jué)得拍視頻好玩，偶爾也給她拍些當(dāng)記錄生活，發(fā)到網(wǎng)上。沒(méi)想到，“炒粉姐”唐欣就這樣火了，質(zhì)疑聲卻也如潮水般涌來(lái)。為了向網(wǎng)友和附近的人證明自己不是“假炒”，憑著一股勁，唐欣每天開(kāi)著直播不間斷地炒上7、8個(gè)小時(shí)的粉，只為讓大家看到她真的在干活。

每天出攤后，唐欣在3臺(tái)手機(jī)上不間斷直播，讓網(wǎng)友見(jiàn)證她的炒粉過(guò)程。

唐欣告訴南都記者，她到現(xiàn)在還在鉆研和練習(xí)，學(xué)著讓顛鍋的動(dòng)作更加流暢，讓出品更加符合食客口味，“希望大家滿意”。漸漸地，食客們開(kāi)始認(rèn)可她的廚藝，點(diǎn)名要吃她的炒粉。

如今，仍有網(wǎng)友認(rèn)為她以“精致”來(lái)炒作，可她并不在意?！拔伊?xí)慣這些聲音了。自己穿的干干凈凈，不光是對(duì)客人也是對(duì)自己的尊重。難道非得灰頭土臉地炒粉嗎？本身我就是做美容美甲出身的，在我看來(lái)這并不沖突?！?/p>

唐欣認(rèn)為，沒(méi)有必要在回應(yīng)輿論上消耗精力，過(guò)好自己的日子，繼續(xù)快樂(lè)地直播與大家分享生活，這才是最重要的。

在莞20年，用雙手打拼感覺(jué)最實(shí)在

“我來(lái)東莞20年了，越來(lái)越感覺(jué)到，東莞是一個(gè)包容度高、有溫暖煙火氣的城市?！?/p>

唐欣13歲時(shí)就和姐姐弟弟們跟隨父母來(lái)到了東莞，青春的記憶早已融入這座城市。從湖北老家的小縣城來(lái)到南方的大都市，彼時(shí)的唐欣心中有著數(shù)不盡的期待。

最開(kāi)始在東莞的服裝廠工作的閑暇之余，唐欣總會(huì)打開(kāi)收音機(jī)收聽(tīng)一檔關(guān)于打工人故事的節(jié)目。某天她聽(tīng)到一個(gè)故事，有工友靠做美甲起家，最終成功開(kāi)了幾家美甲店。一瞬間，她的“美甲夢(mèng)”被點(diǎn)燃了。

然而當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)條件有限，自己無(wú)能為力。母親知道她的心思，于是極盡所有地在精神與物質(zhì)上鼎力支持她，她才得以開(kāi)了一家美甲店，完成了自己的“小夢(mèng)想”。

直到2018年，隨著孩子的成長(zhǎng)，唐欣夫婦為方便接送孩子上學(xué)，更為了避免常年因工作分居對(duì)孩子造成負(fù)面影響，決定在家附近開(kāi)炒粉攤以貼補(bǔ)家用。

想到就做，小小的炒粉攤很快就支起來(lái)了。從那以后，唐欣就開(kāi)始維持著三點(diǎn)一線的工作狀態(tài)，白天要經(jīng)營(yíng)自己的美甲店，還會(huì)抽時(shí)間去弟弟開(kāi)的美發(fā)店里幫忙，晚上則需要去丈夫的炒粉攤上幫顧客打包炒粉。即使懷著身孕，她也從不敢停下。

孩子出生之后，她為照顧孩子，一邊用腳推著嬰兒車(chē)安撫哭鬧的孩子，一邊給顧客做美甲，晚上還要推著嬰兒車(chē)來(lái)炒粉攤幫忙?！懊客肀е⒆踊氐郊抑?，都會(huì)忍不住流淚，那段日子對(duì)我來(lái)說(shuō)是最累、最難熬的一年。”唐欣說(shuō)。

常年掂勺，讓唐欣的手早已遍布內(nèi)傷，貼膏藥也無(wú)濟(jì)于事。

唐欣回憶到，擺攤不是一擺就有生意的。第一年到第三年，因?yàn)榻值廊肆髁啃〖耙咔榈挠绊懀驄D倆經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的‘寒冬’時(shí)期。

“在那段時(shí)期，每天最多只能賣(mài)出三份，日日虧損，花費(fèi)在食材上的資金都無(wú)法回本，咬牙熬了三年左右才慢慢開(kāi)始有起色?！睘榇?，唐欣把開(kāi)了8年的美甲店關(guān)了，全身心投入到炒粉“事業(yè)”中。

“我想，為什么我不能努力去改變，去擁有一個(gè)更好的人生？所以想著想著，我會(huì)拼命地去炒粉?！碧菩勒J(rèn)為，日子雖然辛苦，但靠自己雙手打拼的感覺(jué)，是最實(shí)在的。“用雙手努力（打拼），也會(huì)有自己想要的一切?！?/p>

“我很高興通過(guò)直播讓生意變好了，也能展示我自己，甚至還能鼓勵(lì)到一些處于低谷期的網(wǎng)友?！碧菩勒f(shuō)，很多東莞網(wǎng)友私信她表示，通過(guò)直播認(rèn)識(shí)她之后，被她的經(jīng)歷感動(dòng)，重新拾起對(duì)生活的勇氣。

互相被溫暖，唐欣覺(jué)得是這座城市的常態(tài)。

親情無(wú)價(jià)，家人永遠(yuǎn)是最堅(jiān)強(qiáng)的后盾

曾有人給唐欣出招，讓她在直播中隱瞞已婚的事實(shí)，就能吸引更多的粉絲，她毅然拒絕了?！懊髅魑矣欣瞎泻⒆樱@有什么不好意思的？既然要分享生活，那就要最真實(shí)的狀態(tài)?！?/p>

而當(dāng)話題談及母親的時(shí)候，唐欣止不住地哽咽起來(lái)?！澳赣H在我人生的道路上給予了我很多支持?！碧菩勒f(shuō)，母親是自己這輩子最感謝的人，“我不能沒(méi)有她”。

“我想對(duì)母親說(shuō)，不要再這么操勞了?！碧菩揽粗赣H在炒粉攤上忙碌的背影，嘆了一口氣。母親為了幫助她分擔(dān)工作，總是到攤上熬夜忙活。

唐欣的母親在炒粉攤上幫忙。

“因?yàn)閮蓚€(gè)老人都沒(méi)有收入，他們就跟我們一起每天擺攤到凌晨1點(diǎn)，我看著她這么大年齡還這么辛苦，心里挺難受的。”唐欣表示，讓父母跟著自己風(fēng)吹雨淋地出攤，覺(jué)得非常愧對(duì)他們。

同時(shí)她也對(duì)自己的孩子深感愧疚，忙起來(lái)無(wú)法時(shí)常陪伴在小孩身旁，“在他們的成長(zhǎng)過(guò)程中，我總是缺席……”。

正在炒粉的唐欣，站在她旁邊的是親姐，也會(huì)經(jīng)常來(lái)炒粉攤幫她的忙。開(kāi)了一家小照相館的親姐，平日喜歡給唐欣等家人拍視頻記錄生活。

不僅是父母、丈夫、孩子，其他家人對(duì)唐欣來(lái)說(shuō)，同樣非常重要。唐欣一家四姐弟，十幾年同住在一條街上?！斑@條街，見(jiàn)證著我們一大家子人的風(fēng)風(fēng)雨雨，承載著太多感情和回憶，我沒(méi)想過(guò)離開(kāi)?！?/p>

當(dāng)南都記者問(wèn)到唐欣對(duì)未來(lái)的打算時(shí)，她表示自己會(huì)經(jīng)常翻看直播的評(píng)論區(qū)，記錄下食客們對(duì)炒粉口味的評(píng)論，并一一進(jìn)行調(diào)整。

她始終希望，在自己還能堅(jiān)持的情況下，和家人一起將炒粉生意繼續(xù)做下去。

“炒粉已是我生活當(dāng)中不可或缺的一部分，我也并沒(méi)有多么宏偉的目標(biāo)，就是日后希望能在附近找一個(gè)遮風(fēng)擋雨的地方，繼續(xù)炒粉。畢竟有多大能力做多大的事，未來(lái)走一步，算一步吧?！碧菩勒f(shuō)完，轉(zhuǎn)頭又炒起了下一鍋粉。

采寫(xiě)/攝影：南都記者 曾奕靜 實(shí)習(xí)生 王璐瑤