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2023-01-30
金櫻子泡酒最佳方法 金櫻子泡酒最佳方法簡單介紹
更新時間：2022-08-23 00:11:03作者：佚名
1、摘取果實(shí)。如果想用金櫻子泡酒，首先需要摘取新鮮成熟的果實(shí)，一般在7～11月是金櫻子花果期，可在10～11月份時摘取新鮮成熟的果實(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有腐爛果期，需及時的將其取出，不然酒的口感會大打折扣。
2、果實(shí)處理。摘取新鮮成熟的金櫻子果實(shí)后，還要用清水將其清洗干凈，并將果實(shí)上表面的刺去掉，用刀切成兩半去皮、去核，放在半陰并陽處等待金櫻子的果實(shí)晾干后就可以了，這樣可使金櫻酒的口感更佳，還能防止泡制過程中生蟲。
3、材料準(zhǔn)備。除了準(zhǔn)備新鮮的果實(shí)之外，還要準(zhǔn)備其它的材料，例如可密封的容器、40～50℃的白酒、冰糖、蜂蜜等食材，也可以準(zhǔn)備一些枸杞、黨參等食材，可增加金櫻酒的營養(yǎng)價值。
4、混合密封。將處理好的果實(shí)放入容器中，適量的添加一些白酒、冰糖等食材，然后密封一天時間，再將枸杞、黨參等食材放入，將容器密封起來保持，容器中千萬不能進(jìn)空氣，不然會使金櫻酒泡制失敗。
5、擺放地點(diǎn)。在泡制金櫻酒的過程中，千萬不要將其放在陽光下或潮濕處，需將其擺放在陰涼干燥處，存放一個月使其發(fā)酵就可以飲用了，如果存放的時間越長，泡出的金櫻酒口感更好，而且還有著防暑止瀉等功效。
6、注意事項(xiàng)：
（1）使用純糧食酒，選擇合適的酒這是泡酒成功的第一步，要想金櫻子泡酒最好那使用的一定要是純糧食酒，這樣經(jīng)過天然的發(fā)酵而成，含有對我們?nèi)梭w有益的物質(zhì)，而且這些物質(zhì)還不會和金櫻子發(fā)生反應(yīng)，保證藥效。
（2）酒的度數(shù)，泡酒最好使用含酒精量在50～60度的酒，這樣泡酒才會把藥材里面的一些細(xì)菌、病菌以及衛(wèi)生毒殺死，有利益藥材里面有效成份的溶出，讓金櫻子泡酒有更好的保健作用。
（3）選擇的容器，金櫻子泡酒選擇的容器不能使用塑料桶，最好使用陶壇或者是玻璃瓶，這樣不會腐蝕，也更加安全一些。
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