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1、巧洗水果可選擇用食鹽。洗水果的時(shí)候用一些食用鹽，水果沖洗后在手上放一點(diǎn)鹽，然后在搓洗水果（注意：不能太用力，會(huì)損傷水果），最后在用清水沖洗。原理：用鹽的小體積來摩擦掉水果表面的臟東西。

2、皮可食用類果蔬。清洗方法：在清水下慢慢搓洗（皮軟水果不要太過用力，以免損傷），比較臟的地方，用手指或刷子洗凈，確保食用安全。

3、剝皮食用類果蔬。清洗方法：把果蔬放在水下清洗，盡量多洗幾遍，由于來往的搬運(yùn)會(huì)在表皮留下細(xì)菌，雖然帶有果皮，但也要清洗過后才能用刀或用手剝開，防止細(xì)菌。

4、成串類果蔬。清洗方法：把根莖去除，放入洗潔精清洗一遍，在反復(fù)用清水清洗兩到三遍。

5、葉類果蔬。清洗方法：去除枯黃、腐爛的葉子和根莖，放入清水中浸泡一小會(huì)，在用清水反復(fù)沖洗即可。

6、淀粉清洗。清洗方法：在清水中放入淀粉攪拌均勻，再放入水果浸泡半小時(shí)，換成清水沖洗一到兩遍。原理：利用淀粉的粘稠把水果表皮的蠟型物質(zhì)洗掉，再用清水沖洗會(huì)更好的做到深度清潔。