排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣做切面饅頭 做饅頭的方法
更新時(shí)間：2022-11-08 07:06:36作者：佚名
1、將酵母菌用熱水?dāng)嚢璋胪?，再?.5公斤面粉放入盆里，用酵母菌熱水拌面粉，和成一個(gè)團(tuán)。面粉是白色的。
2、將0.3公斤蕎麥面粉同樣用酵母菌水拌成一個(gè)團(tuán)。注意面團(tuán)不要太硬。如果沒(méi)有蕎面粉也可以用玉米粉。只是蕎面是有點(diǎn)苦味，玉米是甜味。
3、把兩種不同的面團(tuán)各放一處，夏天溫度高，可以就放室內(nèi)。在放面團(tuán)之前在面團(tuán)底部放些粉，也可以在你面團(tuán)表面再放些粉。
4、大約1小時(shí)左右，面團(tuán)就會(huì)在酵母菌的作用下膨脹，結(jié)果就是面條體積增大，面團(tuán)表面龜裂。這就說(shuō)明面團(tuán)適合做饅頭了。
5、首先把面粉面團(tuán)滾成圓的面皮，如果喜歡多幾層花紋，面皮可以薄一些。注意厚薄均勻一些。
6、同樣把蕎面面團(tuán)也這樣壓成薄面團(tuán)。比面粉面團(tuán)稍顯小一些。然后把蕎面皮放在面粉皮上。這時(shí)就可以卷起來(lái)。
7、 把這兩種面團(tuán)做的皮卷成一個(gè)圓柱體。如果薄就卷的多一些。在切面就會(huì)多幾層交叉，就顯得好看一些。
8、然后用刀把圓柱體切開(kāi)。這時(shí)就可以看見(jiàn)斷面是一層面粉一層蕎面，就是一層白色一層黑色，很有特色。這樣饅頭片就做好了，再入鍋里蒸上20多分鐘就可以了。
本文標(biāo)簽： 怎樣做切面饅頭
上一篇：怎樣做黃色饅頭 做饅頭的妙招