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1、橘皮湯。在做排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。

2、橘皮茶。把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，味道清香。

3、橘皮酒。把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。

4、橘皮丁。把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。