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1、做法一：

原料：羊肉卷、金針菇、蔥、香菜、干紅椒、料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉。

金針菇先用開水燙熟備用，蔥切斷，干紅椒切斷。

鍋內(nèi)放少許油爆香蔥段和干紅椒。

下入羊肉卷翻炒。

加入料酒、蠔油、少許糖、鹽和孜然粉調(diào)味。

加入燙熟的金針菇，翻炒均勻。

出鍋時(shí)撒上香菜段即可。

2、做法二：

原料：豆腐、肥羊卷。

豆腐切塊，和羊肉卷差不多。

用羊肉卷包裹，然后酷克壹佰的醬料腌制半小時(shí)。

平底鍋四面煎熟即可。

3、做法三：

原料：肥羊卷一盒、大蔥半根、干紅辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。

將羊肉片在滾水中燙一燙，血水去靜后即可撈出備用。

熱油下姜蒜末炒香，放入干紅辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大蔥絲和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少許生抽和糖。

按2：2：1放入三種調(diào)味粉（口味自調(diào)），加入另一半香菜梗和香菜葉，翻炒幾下后加入少許雞精調(diào)味起鍋即可。