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1、蛋糕粉可以用來蒸饅頭，需要加酵母粉。

2、材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖適量，制作方法：酵母粉用溫水化開，與牛奶、白糖、蛋糕粉一塊倒入容器中，攪拌成絮狀。面絮揉搓成光滑的面團。面團放在溫暖的地方，覆蓋上保鮮膜發(fā)酵至原體積的2倍大。取出面團揉搓排氣，卷成筒狀后切成大小均勻的段。將面段揉成饅頭狀。做好的饅頭放在蒸鍋中，冷水上鍋醒發(fā)20分鐘，然后大火25分鐘左右。取出晾涼即可食用。