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2023-01-31
怎樣挑選山藥好吃又健康 怎樣選山藥才好吃
更新時(shí)間：2022-07-23 12:06:27作者：佚名
1、觀察山藥的大小
我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)山藥的時(shí)候，如果想要辨別山藥的好壞，那么就首先要從山藥的體型上面來(lái)入手，正常情況下來(lái)說(shuō)，建議大家平時(shí)購(gòu)買(mǎi)一些體型看起來(lái)比較粗壯的山藥，這樣的山藥就算去了皮之后，里面的果肉成分也是比較豐富的，并且吃起來(lái)口感比較好，如果購(gòu)買(mǎi)一些體型比較細(xì)長(zhǎng)的山藥，往往去了皮之后，里面的果肉不剩多少了。
2、看山藥的切痕
另外我們也可以看一下山藥的切痕，如果切痕的顏色是黃色的或者是其他的顏色，并且出現(xiàn)了干枯的情況，這樣的山藥是不建議大家購(gòu)買(mǎi)的，一般放置的時(shí)間都比較久了，山藥已經(jīng)失去了水分，變得不新鮮了，如果我們發(fā)現(xiàn)切痕的部分水分是比較充足的，并且顏色是潔白的，這樣的山藥基本上都是可以放心購(gòu)買(mǎi)的。
3、觸摸山藥的表皮
我們也可以觸摸一下山藥的外皮，一般外皮摸起來(lái)比較新鮮的話，是可以放心購(gòu)買(mǎi)的，但外皮摸起來(lái)褶皺比較多，并且已經(jīng)枯黃了，這樣的山藥就不建議大家購(gòu)買(mǎi)了，一般都是放置的時(shí)間比較久，里面的水分已經(jīng)大量的流失了，買(mǎi)回家中就算吃了，口感也不是特別好。
4、看山藥的顏色
山藥如果表皮的顏色出現(xiàn)了黑色的話是不建議購(gòu)買(mǎi)的，正常的山藥外皮的顏色都是棕色的。