排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炸寬粉做法 炸寬粉怎么做法
更新時間：2022-07-23 15:02:52作者：佚名
1、主料：鵝肉500克,粉條250克，調(diào)料：醬油20克,鹽10克,大蔥25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克。
2、將帶骨鵝肉剁成塊，放入沸水鍋中焯透，撈出備用；寬粉條切成段；香菜洗凈切段。
3、將鍋內(nèi)放入植物油燒熱，放入鵝肉塊煸炒，見鵝肉緊縮，邊緣似有離骨時放蔥段、姜片炒出香味。
4、添入高湯（1000克），加醬油、料酒、精鹽、大料、花椒，蓋上鍋蓋，用大火燒開。
5、用小火保持開狀（大約10分鐘），然后停火焐鍋。
6、過一會翻動鵝肉塊，見半熟后放入寬粉條段還用大火燒開后，用小火保持開狀10分鐘。
7、這樣反復(fù)用小火數(shù)次，見鵝內(nèi)塊和寬粉條段都熟爛后放入味精和香菜出鍋即可。
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