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1、家常湯

食材：豬肉150克，海帶5克，水發(fā)黃花菜25克，菜心150克，香菇30克，姜片少許；鹽、雞精、胡椒粉、香油各少許，醬油適量。

豬肉洗凈切薄片，拌入醬油、胡椒粉、鹽腌片刻；海帶泡水后洗凈切絲，氽燙后撈出瀝干；香菇洗凈對(duì)切。

將食材放入砂鍋中，倒入適量水以大火燒開(kāi)，撇去浮沫，放入姜片、菜心、黃花菜同燉10分鐘，下雞精、香油調(diào)味即可。

2、番茄牛肉湯

主料：牛肉500克.蔥頭2個(gè)。

輔料：蒜2-3瓣，番茄醬10克或者西紅柿100克，大米0.5杯，酸李子0.5杯。

選用牛排肉洗凈切成小塊放入鍋中，加冷水煮，去浮沫。

肉煮1.5--2小時(shí)后，放入洋蔥片和蒜末，大米，酸李子，鹽，胡椒，繼續(xù)煮30分鐘。

西紅柿用素油或湯上浮油稍炒一下，待湯煮好前5--10分鐘放入湯中，上桌時(shí)撒上香菜末或茴香。

3、雞蛋豆腐湯

原料：豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），金針菇，胡蘿卜絲，鹽，香油。

青菜洗凈切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。

煮開(kāi)一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入，水開(kāi)后，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火后淋上香油。