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1、桃做罐頭的方法：

（1）先準備一些青桃，做罐頭必須用青桃，這樣蒸的時候才會恰到好處，如果是熟透了的桃子，加熱是會變得很軟，要做出來的罐頭口感不好。

（2）把桃子去皮，掰開，洗干凈待裝瓶。

（3）把家里攢下來的罐頭瓶洗干凈，最好加熱消毒，或在陽光下暴曬一段時間。

（4）把桃裝進罐頭瓶里，加白糖，加水，直到滿瓶。

（5）把罐頭瓶放入鍋中蒸5-7分鐘，注意蒸的時候要罐頭瓶蓋不要擰緊。

（6）時間可以后關(guān)火，過2分鐘解開鍋蓋，把罐頭瓶蓋子擰緊，好吃的罐頭就做好了。

2、桃：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺，樹皮暗灰色，隨年齡增長出現(xiàn)裂縫，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花，近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內(nèi)含白色種子，是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實是扁盤狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。