排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-08-07 00:07:35作者:佚名
1、主料:豬肋條肉(五花肉)400克。輔料:豌豆300克,面包屑25克,糯米粉50克,雞蛋100克。調(diào)料:花椒粉5克,江米酒15克,醬油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面醬35克,鹽15克,大蔥15克,淀粉(蠶豆)35克。
2、五花肉切片;五花肉內(nèi)加花椒面、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和勻,再加入米粉拌勻,裝入碗內(nèi);
3、豌豆用鹽和米粉拌勻,也加入碗內(nèi),上籠蒸軟;
4、鹽、花椒面調(diào)配成椒鹽味碟待用;
5、將蒸好的粉蒸肉翻扣在盤內(nèi),挾出肉片,再把豌豆上籠餾起;
6、然后將肉豆裝在盤的另一端,隨椒鹽味碟上桌即可食用。