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1、白蕓豆排骨湯

白蕓豆可以和排骨一起煲湯喝，再做的時(shí)候需要準(zhǔn)備500克新鮮排骨，剁成段狀以后用沸水焯燙去掉水分以后放到湯鍋中，白蕓豆洗凈以后直接入鍋，放入適量蔥姜，加入足量清水，一起加熱，燒開再燉兩小時(shí)左右出鍋前加食用鹽調(diào)味。

2、白蕓豆卷

白蕓豆卷兒在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備1千克白云洞，把它浸泡12小時(shí)以后取出放在高壓鍋中，加水煮20分鐘，再把煮好的白蕓豆取出去掉外皮放入攪拌機(jī)中把它制成豆泥兒。治好以后的豆泥，放在干凈的紗布上入鍋隔水蒸，蒸好以后取出把它攤在壽司簾上，上面再放適量的紅豆沙，然后用壽司簾直接把它卷成卷狀，卷好以后切成類似于壽司的小塊，吃的時(shí)候?yàn)⑸习滋蔷涂梢浴?/p>

3、干煸蕓豆

食物主料：蕓豆

食物輔料：鹽、味精、油、蒜、干辣椒。

制作方法：將蕓豆洗凈，切成段，蒜切片，干辣椒切小段。將鍋中倒入適量的油，有熱至七成熱，倒入蕓豆，用中火炸至八成熟撈出控干油備用。將鍋中留少許的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的蕓豆翻炒至全熟。加入鹽、味精調(diào)味即可出鍋。