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1、主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷雜糧100克、豬瘦肉50克、皮蛋1個(gè)、香菇50克、蔥絲和蝦皮各少許。調(diào)料：打散的雞蛋適量、胡椒粉少許、鹽適量。

2、小米等雜糧洗凈、煮熟備用。

3、皮蛋去殼切塊，香菇洗凈切絲，備用。

4、炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，后加水煮開。

5、放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟后加上調(diào)料，關(guān)火前撒上蔥絲。