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1、【食材】：吐司粉500克，細砂糖40克，食鹽7克，奶粉10克，蛋白36克，低糖養(yǎng)樂多125克，冰水180克，酵母5克，無鹽黃油35克。

2、【制作過程】：準備好所用的食材，分別稱重好分量，養(yǎng)樂多有低糖和原味，根據(jù)自己喜歡選擇。把食材里除黃油以外，全部放入面包機桶里，糖和鹽對角放，先放液體后放固體，啟動面包機和面程序揉20分鐘。

3、面團光滑以后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉8分鐘左右。切下一小塊面團，用手撐開，面團有韌性能輕松拉出面膜即可。取出揉好面團，滾成圓形，放入盆里加蓋保鮮膜進行基礎發(fā)酵（室溫28度）。面團發(fā)酵至原面團2.5倍大時，用手指蘸面粉戳孔不回縮不反彈就可以了。取出面團，輕壓排氣后平均分割成6等份，把它揉成圓形，加蓋保鮮膜松弛20分鐘。

4、取出松弛好的面團，用搟面杖搟成橢圓形，拍去面團兩側(cè)的小氣泡。把面團翻面，從上網(wǎng)上卷起，卷成面卷，全部卷好以后，加蓋保鮮膜再次松弛15分鐘。取出一個醒發(fā)好的面團，用搟面杖搟成長舌形，拍去兩側(cè)小氣泡。翻面從上面往下卷起，卷起小面卷，三個一組放入吐司盒里，再次發(fā)酵（溫度32度，濕度80%）。

5、發(fā)酵至吐司盒的八五分滿時，預熱烤箱，上下管160度。把吐司盒加蓋蓋好，放入烤箱最下層，上下管160度烘烤32分鐘。我用的生吐司盒，受熱快時間短，三能吐司盒要180度45分鐘左右。烘烤結(jié)束以后，馬上取出吐司盒輕震一下倒扣脫模，把吐司放在冷卻架上散熱。吃不完的溫熱時裝袋密封吧，室溫保存及時食用完畢。