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1、茭白4根，雞胸肉1塊，木耳一小把，蒜片少許，鹽3克，生抽2勺，料酒1勺，糖少許，淀粉少許。

2、茭白切片焯水后過涼水瀝干水分。

3、木耳泡發(fā)好上鍋煮10分鐘。

4、熱鍋雞肉切好用料酒，糖和少許淀粉腌制。

5、熱鍋涼油放蒜片雞胸肉翻炒肉變色盛出備用。

6、鍋中重新倒油倒入茭白翻炒至沒有水份，倒入木耳翻炒到木耳塌軟。

7、最后倒入雞肉，放入生抽，食鹽翻炒上色出鍋。