排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
咸蛋黃茄子 怎么做咸蛋黃茄子
更新時(shí)間：2022-10-17 21:10:01作者：佚名
1、主料：茄子500克。
2、配料：鹽蛋黃6個(gè)，尖椒20克。
3、調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽2克，味精3克，大蒜子10克，蔥10克，香油5克，濕淀粉5克，鮮湯20克。
4、茄子去皮切成4厘米長(zhǎng)，1厘米見方的條；鹽蛋黃用刀壓扁，改成1厘米見方的塊；尖椒切圈；大蒜子切末；蔥切段。
5、鍋置旺火上，入油燒至六成熱，下入茄子炸至金黃色，倒入漏勺瀝油；另取部分植物油將鹽蛋黃略炸撈出。
6、鍋內(nèi)留底油，下蒜末、尖椒圈、茄子、鹽蛋黃略炒，再加入鮮湯、鹽、味精略燒，放蔥段，勾薄芡，淋香油出鍋裝盤即成。
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