排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面粉做餅干怎么做才松軟好吃（面粉做的餅干怎么做）
更新時(shí)間：2022-05-27 15:58:40作者：佚名
1、制作材料：雞蛋4個(gè)、低筋面粉80克、奶粉15克、糖15克。
2、首先雞蛋和面粉的比例非常關(guān)鍵。面粉多了，餅干口感干澀不好吃。面粉少了，面糊不成型，所以說(shuō)比例是非常關(guān)鍵的。準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大碗，打入3個(gè)蛋黃，1個(gè)全蛋。再加入糖和奶粉，把糖和奶粉混合在了一起。
3、電動(dòng)打蛋器了，把雞蛋打發(fā)，要有點(diǎn)耐心。要不停地打發(fā)，打發(fā)大約10分鐘左右，這時(shí)的蛋液已經(jīng)打發(fā)出大泡泡。再繼續(xù)打發(fā)10分鐘，把蛋液打發(fā)到能拎起來(lái)，蛋液呈流線(xiàn)型這樣就可以了。
4、然后倒入低筋面粉，用刮板翻拌的方式加入，不要畫(huà)圈，防止出氣泡，翻拌至細(xì)膩無(wú)顆粒即可。
5、再準(zhǔn)備一個(gè)杯子和裱花袋，如果沒(méi)有裱花袋用保鮮袋也可以。把裱花袋放在杯子里，把蛋液倒入裱花袋中，在裱花袋底部剪一個(gè)小小的口。
6、電餅鐺燒熱用最小的火，如果家電餅鐺不能調(diào)節(jié)火的溫度，可以預(yù)熱。擠入面糊，然后關(guān)火燜兩分鐘。如果能調(diào)節(jié)溫度就不用關(guān)火，用最小火也是燜2分鐘。
7、然后再開(kāi)火，翻一次面再燜2分鐘。能調(diào)節(jié)火的也是一樣再燜2分鐘，因?yàn)樾★灨商貏e的薄，翻2次面就基本上熟透了。
8、熟透了就可以出鍋裝盤(pán)，無(wú)水無(wú)油又甜又軟雞蛋小餅干就做好啦！