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2023-01-31
砂鍋魚頭豆腐的制作方法 砂鍋魚頭豆腐的做法
更新時間：2022-06-02 12:59:47作者：未知
1、食材：鰱魚頭1個，生姜1塊，大蒜5瓣，豆腐1塊，濃湯寶1盒，黃瓜適量，料酒適量，生抽適量，油適量，鹽適量，雞精適量。
2、將魚頭清理干凈鱗片和腹內(nèi)黑膜，用料酒和生抽腌10分鐘。
3、姜切段，蒜切片，黃瓜擦絲，豆腐切塊備用。
4、鍋中放少量油，將蒜片放入爆香。
5、將腌好的魚頭用清水沖洗，然后用廚房紙吸干表面的水分。然后將魚頭平攤放入鍋中油煎。
6、待一面煎黃后，翻至另一面稍微煎一下即可。
7、砂鍋洗凈擦干，將煎好的魚頭鋪在砂鍋底部。
8、姜片和濃湯寶放入砂鍋中，并一次性放入足夠的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
9、然后將切好的豆腐放入砂鍋中，轉(zhuǎn)中火。
10、再次開鍋后，加入適量鹽和雞精調(diào)味，撒一點黃瓜絲即可食用。
本文標簽： 砂鍋魚頭豆腐的制作方法